為進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全管理，排查風(fēng)險(xiǎn)隱患，保障師生飲食健康安全，2024年11月20日上午，安徽明珠學(xué)校召開(kāi)常規(guī)食堂現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)，學(xué)校主要負(fù)責(zé)人柳曉峰，膳食委員會(huì)全體人員參會(huì)。

與會(huì)人員深入食堂，開(kāi)展食品安全大檢查。查看食堂各個(gè)區(qū)域，用電安全、食品材料安全、設(shè)備操作規(guī)范，刀具分開(kāi)使用等做了全面檢查。柳曉峰就食堂日常管理，特別是食品衛(wèi)生工作提出詳盡而具體的要求。要求食堂經(jīng)營(yíng)者和從業(yè)人員增強(qiáng)責(zé)任意識(shí)、法律意識(shí)、食品衛(wèi)生安全意識(shí)，食堂采購(gòu)做好臺(tái)賬記錄，食品留樣、佐料庫(kù)房等應(yīng)雙鎖專人負(fù)責(zé)，著力消除在環(huán)境衛(wèi)生、食品儲(chǔ)存等方面的風(fēng)險(xiǎn)隱患。

譚衛(wèi)光副校長(zhǎng)著重指出必須加強(qiáng)食堂的安全管理工作，不折不扣地落實(shí)各項(xiàng)食品安全管理制度，以確保全校師生的飲食安全萬(wàn)無(wú)一失。要求全體工作人員從思想上重視食品安全，行為上規(guī)范操作要求，深刻認(rèn)識(shí)食堂食品安全衛(wèi)生的重要性。

食堂食品安全衛(wèi)生社會(huì)關(guān)注度高，事關(guān)師生身心健康，事關(guān)學(xué)校高質(zhì)量發(fā)展，事關(guān)辦人民滿意的教育。膳食委員會(huì)希望食堂經(jīng)營(yíng)者壓實(shí)責(zé)任，做實(shí)工作，貫徹落實(shí)食堂食品安全衛(wèi)生的規(guī)范性。

檢查過(guò)程中，后勤科科長(zhǎng)王晨辰再三強(qiáng)調(diào)，食堂應(yīng)積極主動(dòng)與校膳食委員會(huì)對(duì)接，接受監(jiān)督，加強(qiáng)日常監(jiān)管，提高服務(wù)水平，推動(dòng)食品安全衛(wèi)生的長(zhǎng)效性。

食品安全是校園安全穩(wěn)定的基石。本次現(xiàn)場(chǎng)辦公會(huì)的召開(kāi)，進(jìn)一步增強(qiáng)了食堂從業(yè)人員食品安全意識(shí)、責(zé)任意識(shí)和規(guī)范操作意識(shí)，強(qiáng)化了食品安全監(jiān)督，加強(qiáng)了食品安全管理。

未來(lái)，安徽明珠學(xué)校將不斷完善食品安全監(jiān)管制度，強(qiáng)化食品安全工作的常態(tài)化監(jiān)管，筑牢校園食品安全防線，切實(shí)保障師生飲食安全。