來源：攀枝花技師學(xué)院 更新日期：2023-10-28 09:59
培養(yǎng)目標(biāo)：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標(biāo)，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調(diào)和營養(yǎng)餐設(shè)計等一線高素質(zhì)勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調(diào)工藝學(xué)、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設(shè)備工具安全操作與維護、中式烹調(diào)技術(shù)與技能訓(xùn)練、烹調(diào)原料加工技術(shù)與技能訓(xùn)練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學(xué)、西餐工藝、模擬經(jīng)營與綜合技能訓(xùn)練等。
除了烹飪（中式烹調(diào)）專業(yè)，攀枝花技師學(xué)院還開設(shè)了電子技術(shù)應(yīng)用、焊接加工、冷作鈑金加工、機械設(shè)備裝配與自動控制、建筑施工、機電一體化技術(shù)、電氣自動化設(shè)備安裝與維修、通信網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、汽車維修、烹飪（西式烹調(diào)）、烹飪（中西式面點）、鐵路客運服務(wù)、會計、計算機廣告制作、酒店管理、護理、新能源汽車檢測與維修等專業(yè)。
攀枝花技師學(xué)院簡介
坐落在充滿亞熱帶風(fēng)光的中國鋼鐵釩鈦之都四川省攀枝花市，隸屬于中國十九冶集團有限公司，創(chuàng)辦于1953年，是一所集中等學(xué)歷教育、成人學(xué)歷教育、職業(yè)培訓(xùn)鑒定于一體的綜合性職業(yè)技術(shù)學(xué)校。是國家級重點技工學(xué)校、國家高技能人才培養(yǎng)示范基地、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校。
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
地址：攀枝花市東區(qū)棗子坪下街91號
分類：中專專業(yè)
