來源：新疆工業(yè)經濟學校 更新日期：2023-09-29 13:27
培養(yǎng)目標：
堅持立德樹人的培養(yǎng)目標，面向飯店、賓館、酒店以及企事業(yè)單位的餐廳部門，培養(yǎng)從事中式烹調和營養(yǎng)餐設計等一線高素質勞動者和技能型人才。
主干課程：
烹飪原料知識、烹調工藝學、成本核算、營養(yǎng)與衛(wèi)生、中式廚房設備工具安全操作與維護、中式烹調技術與技能訓練、烹調原料加工技術與技能訓練、食品雕刻、涼菜制作與拼擺、中式面點制作技藝、菜品研發(fā)與鑒賞、烹飪美學、西餐工藝、模擬經營與綜合技能訓練等。
除了烹飪（中式烹調）專業(yè)，新疆工業(yè)經濟學校還開設了幼兒教育、鐵道運輸管理、旅游服務與管理、服裝制作與營銷、會計電算化、電子商務、計算機網(wǎng)絡技術、計算機平面設計、機電技術應用、汽車運用與維修、農產品保鮮與加工、食品生物工藝、食品加工與檢驗、糧油儲備與檢驗技術等專業(yè)。
新疆工業(yè)經濟學校創(chuàng)建于1958年，新疆經濟貿易技術學院創(chuàng)建于1983年，兩校于2003年合并成新疆工業(yè)經濟學校(新疆經濟貿易技師學院)，實行一套班子、兩塊牌子，統(tǒng)一管理，資源共享，學校隸屬于自治區(qū)糧食和物資儲備局，業(yè)務受自治區(qū)教育廳、自治區(qū)人力資源和社會保障廳指導。
是一所集職業(yè)教育、成人教育、社會培訓、高技能人才培養(yǎng)、職業(yè)技能鑒定為一體的國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校。2014年，學校以優(yōu)異的成績順利通過第二批國家中等職業(yè)改革發(fā)展示范校驗收。
2015年升格為新疆經濟貿易技師學院，經自治區(qū)人民政府批復，同意在學校基礎上籌建新疆工業(yè)貿易職業(yè)技術學院(暫定學校名稱)，籌建期為兩年，同年學校成為自治區(qū)德育工作示范校，全國首批現(xiàn)代學徒制試點單位、全國首批數(shù)字校園建設實驗校，學校先后榮獲“全國糧食行業(yè)技能人才培育突出貢獻獎單位”“自治區(qū)人才能力培養(yǎng)優(yōu)秀學校”“自治區(qū)職業(yè)教育先進學校”“新疆職業(yè)院校思想政治教育科研先進單位”等榮譽稱號。
地址：新疆烏魯木齊市喀什東路792號
分類：中專專業(yè)
