來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-09-22 15:34
第三屆中華節(jié)氣菜大會(huì)暨首屆江南美食節(jié)由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與常州市市政府聯(lián)合主辦，2023年9月22日，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校將承辦第三屆中華節(jié)氣菜大會(huì)暨首屆江南美食節(jié)邀請(qǐng)賽。2018年，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)率先提出“中華節(jié)氣菜”概念，以多樣化的烹調(diào)技法推出近500道“中華節(jié)氣菜”系列菜品，并已在四川資陽(yáng)、陜西西安分別與當(dāng)?shù)卣?lián)合主辦兩屆中華節(jié)氣菜大會(huì)。
9月11日下午2點(diǎn)，世界中餐聯(lián)合會(huì)趙文珂秘書長(zhǎng)、名廚委秘書長(zhǎng)崇占明、教育培訓(xùn)和標(biāo)準(zhǔn)辦副主任賈曉楠及常州市商務(wù)局姜文虎書記、湯玉萍處長(zhǎng)一行7人來校實(shí)地考察，并就第三屆中華節(jié)氣菜大會(huì)暨首屆江南美食節(jié)賽點(diǎn)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作作出布置。
考察人員在學(xué)校王勁校長(zhǎng)、產(chǎn)學(xué)合作處高勇忠處長(zhǎng)、旅游管理系史劍鋒主任等人的陪同下，實(shí)地考察了學(xué)校霞客樓的烹飪實(shí)訓(xùn)室、烹飪直播演示室、宴會(huì)擺臺(tái)實(shí)訓(xùn)室，隨后在312會(huì)議室圍繞比賽的報(bào)到、住宿、接送、賽事安排、比賽用料、比賽宣傳、志愿者落實(shí)、應(yīng)急預(yù)案報(bào)備、消防安排等各個(gè)環(huán)節(jié)的準(zhǔn)備工作展開了研討。
最后，學(xué)校王勁校長(zhǎng)表示，常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術(shù)學(xué)校將認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)準(zhǔn)備工作，為大賽的順利舉行做好保障與服務(wù)工作。
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分類：中專專業(yè)
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