來源：常州旅游商貿(mào)高等職業(yè)技術學校 更新日期：2023-02-25 10:46
2023年2月15日上午，常州市市場監(jiān)督局食品安全處一行5人對我校食品安全工作進行專項檢查，我校杭國金副校長、后勤服務處徐波處長陪同檢查。
檢查組一行先后檢查了我校食堂的食材庫、留樣間、操作間、后廚等場所，并查看了學校食堂員工健康管理、食品安全自查記錄以及食品進貨查驗記錄等臺賬資料，并隨機抽取食材進行檢驗。檢查組對我校的食品安全管理給出較高評價，同時提出五點要求：一是充分認識落實食品安全主體責任的重要意義，及時防范化解風險隱患，守住食品安全底線；二是落實食品安全責任制，建立健全食品安全管理制度，配備食品安全管理人員并明確食品安全總監(jiān)、食品安全員的崗位職責；三是要在落實安全自查的基礎上，結合學校實際，制定食品安全風險管控清單，建立健全日管控、周排查，月調(diào)度工作制度；四是加強信息化系統(tǒng)“江蘇省食品經(jīng)營安全智慧監(jiān)管系統(tǒng)”的運用，進行三類人、三件事、三本帳的信息錄入和管理，做到“應錄盡錄”，并鼓勵我校在食品管理中充分利用信息化手段，將食品安全管理科學化、規(guī)范化、精細化；五是加強對食品安全總監(jiān)、食品安全員的培訓，提升食品安全管理和風險把控能力。
本次檢查進一步提高了學校對食品安全的認識，針對檢查過程中出現(xiàn)的問題學校將及時整改，消除食品安全風險，將我校食堂打造成一個安全的、師生滿意的食堂。
地址：常州市新北區(qū)紅河路8號
分類：中專專業(yè)
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