來(lái)源：安陽(yáng)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-13 00:01
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)介紹
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)具有較雄厚的師資力量，專(zhuān)業(yè)教師在本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域的學(xué)術(shù)造詣高、實(shí)踐能力強(qiáng)。主干課程教師本專(zhuān)業(yè)相關(guān)職業(yè)經(jīng)歷豐富、教育改革與質(zhì)量意識(shí)強(qiáng)，對(duì)本專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)有著較全面的把握能力，應(yīng)用技術(shù)開(kāi)發(fā)、推廣能力較強(qiáng)，教研、科研成果豐富。西餐烹飪專(zhuān)業(yè)目前共有專(zhuān)職教師共18人，其中包括高級(jí)技師2人，高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師2人，高級(jí)廚師3人，高級(jí)面點(diǎn)師1人。職稱(chēng)結(jié)構(gòu)適當(dāng)，學(xué)歷結(jié)構(gòu)優(yōu)秀，年齡結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)，教師隊(duì)伍是一個(gè)老、中、青三結(jié)合的專(zhuān)業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)。
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)主要課程
西餐文化與禮儀、西餐原料知識(shí)、西餐食品營(yíng)養(yǎng)與安全、西餐專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)、西餐面點(diǎn)基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點(diǎn)制作、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。
西餐烹飪專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向
1、本專(zhuān)業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務(wù)業(yè)，從事西餐(西點(diǎn))制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。
2、在各類(lèi)餐飲業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)部門(mén)從事專(zhuān)門(mén)培訓(xùn)工作。
除了西餐烹飪專(zhuān)業(yè)，安陽(yáng)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了學(xué)前教育、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、音樂(lè)、影視與播音主持、戲曲表演、舞蹈表演、服裝設(shè)計(jì)與工藝、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、酒店服務(wù)與管理、中餐烹飪、美發(fā)與形象設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、電子電器應(yīng)用與維修、制冷和空調(diào)設(shè)備運(yùn)行與維修、樓宇智能化設(shè)備安裝與運(yùn)行、汽車(chē)運(yùn)用與維修、汽車(chē)美容與裝潢、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、機(jī)電一體化、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用等專(zhuān)業(yè)。
安陽(yáng)市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校(安陽(yáng)市職業(yè)教育中心)，是安陽(yáng)市辦學(xué)規(guī)模大、實(shí)力強(qiáng)的全日制公辦普通中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校。學(xué)校由創(chuàng)辦于20世紀(jì)80年代初期的首批國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校安陽(yáng)市第一職業(yè)中專(zhuān)、國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職業(yè)學(xué)校安陽(yáng)市電子信息學(xué)校、安陽(yáng)市旅游學(xué)校、安陽(yáng)市職業(yè)技術(shù)教育中心、安陽(yáng)文化藝術(shù)學(xué)校、安陽(yáng)市交通中專(zhuān)等6所中等職業(yè)學(xué)校整合而成。2010年，為落實(shí)河南省職教攻堅(jiān)計(jì)劃，把安陽(yáng)市中等職業(yè)教育做大做強(qiáng)，安陽(yáng)市人民政府在安陽(yáng)職教園內(nèi)建設(shè)新校區(qū)，進(jìn)一步擴(kuò)大辦學(xué)規(guī)模，增強(qiáng)中等職業(yè)教育服務(wù)經(jīng)濟(jì)的能力。
安陽(yáng)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)規(guī)模
學(xué)校規(guī)劃科學(xué)，環(huán)境優(yōu)美，總占地面積530畝，建筑面積20萬(wàn)平方米，現(xiàn)有教學(xué)樓、實(shí)訓(xùn)樓、圖書(shū)樓、音樂(lè)樓、演出大廳、運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、宿舍樓、餐廳、學(xué)生浴池、醫(yī)療室等基礎(chǔ)設(shè)施，功能齊全，為廣大莘莘學(xué)子提供了良好的學(xué)習(xí)和生活環(huán)境。學(xué)校下設(shè)文化藝術(shù)部、信息技術(shù)部、機(jī)電交通部、商貿(mào)旅游部、醫(yī)藥衛(wèi)生部、培訓(xùn)部等6個(gè)教學(xué)機(jī)構(gòu)及科學(xué)研究中心、實(shí)訓(xùn)實(shí)驗(yàn)中心兩個(gè)教輔機(jī)構(gòu)。
安陽(yáng)中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校師資力量
現(xiàn)有專(zhuān)任教師432人，其中本科以上學(xué)歷427人，研究生以上學(xué)歷51人，具有高級(jí)職稱(chēng)的128人，“雙師型”教師211人。兼職教師51人。通過(guò)校內(nèi)研修、外送培養(yǎng)、課題研究、開(kāi)發(fā)課程等途徑，學(xué)校不斷提高教師的業(yè)務(wù)素質(zhì)和技能實(shí)踐能力，已打造出一支數(shù)量充足、結(jié)構(gòu)合理、水平較高的專(zhuān)兼職相結(jié)合的教師隊(duì)伍。
地址：河南省安陽(yáng)市高新區(qū)平原路461
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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