來源：甘肅東方技工學(xué)校 更新日期：2023-08-12 23:45
中餐烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識、專業(yè)知識和操作技能，具備溝通與表達能力，高度的食品安全意識、生產(chǎn)安全意識和良好的服務(wù)意識，養(yǎng)成規(guī)范嚴謹?shù)牟僮髁?xí)慣，能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點制作的高素質(zhì)技能型人才。
中餐烹調(diào)專業(yè)就業(yè)方向
中餐廚房的水臺、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點等崗位。
除了中餐烹調(diào)專業(yè)，甘肅東方技工學(xué)校還開設(shè)了鐵路客運服務(wù)、電子技術(shù)應(yīng)用、形象設(shè)計、電工電子、數(shù)控技術(shù)、焊接技工、地勤服務(wù)、鐵道信號、學(xué)前教育等專業(yè)。
甘肅東方技工學(xué)校是經(jīng)甘肅省人力資源和社會保海廳批準(zhǔn)成立的以培界中、西線|工、技師等復(fù)合型技能人才為主，集職業(yè)需求、職業(yè)培訓(xùn)放業(yè)服務(wù)為體的綜合性職業(yè)技工學(xué)校。
學(xué)校堅持“高端引領(lǐng)、 多元辦學(xué)、 內(nèi)涵發(fā)展辦學(xué)之路，構(gòu)建具有中國特色的現(xiàn)代技工教育培養(yǎng)體系”， 強化專業(yè)技能，注重思想道德教育，使學(xué)生畢業(yè)既會做事，也會做人。注重市場需求，適時調(diào)整專業(yè)，牽手大型企業(yè)，工學(xué)交替，讓課堂所學(xué)知識應(yīng)用于實踐，所培養(yǎng)的學(xué)生善動腦、會思考、能創(chuàng)新、愿動手，頗受用人單位的青睞。
甘肅東方技工學(xué)校辦學(xué)多年來的發(fā)展，經(jīng)歷了滄桑風(fēng)雨，換來了豐碩的果實，連續(xù)多年來獲得了全國、甘肅省市“辦學(xué)先進單位”，2004被甘肅省 人社廳指定為“再就業(yè)培訓(xùn)定點機構(gòu)"，2005年榮獲“全國職業(yè)院校就業(yè)力示范學(xué)校”獎、“中國職業(yè)教育創(chuàng)新與發(fā)展貢獻”獎，2006年榮獲“西部品牌院校”等榮譽。2009年 被甘肅省扶貧辦確定為“甘肅省職業(yè)教育培訓(xùn)集團常務(wù)理事單位"。2007年 被蘭州市就業(yè)局確定為“職業(yè)技能培訓(xùn)基地”， 2008年被隴南市人社局確定為“隴南市職業(yè)技能培訓(xùn)基地”，同年被蘭州市、隴南市、天水市、定西市、臨夏州、甘南州扶貧辦確定為“兩后生”培訓(xùn)基地”
地址：蘭州市城關(guān)區(qū)五泉山公園東北角
分類：中專專業(yè)
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