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中餐烹調(diào)

  • 專業(yè)人氣:已有392人瀏覽
  • 所在地域:甘肅 蘭州
  • 學(xué)校名稱:甘肅東方技工學(xué)校
  • 聯(lián) 系 人:黃老師
  • 學(xué)校地址:蘭州市城關(guān)區(qū)五泉山公園東北角
  • 中專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名320。
    這里有甘肅東方技工學(xué)校的中餐烹調(diào)專業(yè)課程、中餐烹調(diào)培養(yǎng)目標(biāo)、中餐烹調(diào)就業(yè)措施等信息。
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中餐烹調(diào)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,掌握中餐烹飪職業(yè)崗位群必備的文化基礎(chǔ)知識(shí)、專業(yè)知識(shí)和操作技能,具備溝通與表達(dá)能力,高度的食品安全意識(shí)、生產(chǎn)安全意識(shí)和良好的服務(wù)意識(shí),養(yǎng)成規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)牟僮髁?xí)慣,能夠從事中式熱菜制作、冷菜制作、面點(diǎn)制作的高素質(zhì)技能型人才。

中餐烹調(diào)專業(yè)就業(yè)方向

中餐廚房的水臺(tái)、砧板、上雜、打荷、炒鍋、冷菜、面點(diǎn)等崗位。

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