廣西質(zhì)量技術工程學校 西餐烹飪專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，能從事西餐烹飪操作及餐飲業(yè)管理工作，具備扎實的烹飪基本功與嫻熟地烹飪技能的技能型可持續(xù)發(fā)展人才。

就業(yè)方向

各類中外賓館、酒店、飯店、西餐廳、咖啡廳、蛋糕店、大型超市等。

除了西餐烹飪專業(yè)，廣西質(zhì)量技術工程學校 還開設了產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗（食化產(chǎn)品檢驗方向）、產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗（機電產(chǎn)品檢驗方向）、計算機網(wǎng)絡技術、汽車檢測與維修、會計電算化、物業(yè)管理、茶葉生產(chǎn)與加工等專業(yè)。

廣西質(zhì)量技術工程學校 :

廣西質(zhì)量技術工程學校創(chuàng)辦于1965年，辦學歷史悠久，系全日制國有公辦，集大、中專學歷教育于一體的自治區(qū)直屬中等專業(yè)學校，學校地處自治區(qū)首府南寧市，毗鄰秀麗的南湖公園和繁華的星湖電腦科技廣場。

廣西質(zhì)量技術工程學校硬件設施

學校占地面積4879㎡(約7.32畝)，有辦公樓，教學樓，實驗樓，綜合樓，學生宿舍(有宿舍63間，550個床位)，培訓學員宿舍(40個床位)等教學建筑，總建筑面積8107.78㎡。食堂可容納500余人就餐。教室13間，其中：多媒體教室8間。教學實驗(實訓)室14個，用于食品及化工類產(chǎn)品檢驗的有：化學實驗室、理化分析實驗室、天平實驗室、微生物實驗室、評茶實驗室等5個;

用于機械、電子電器類產(chǎn)品檢驗的有：長度實驗室、電工電子實驗室、家電維修實驗室、電子電器產(chǎn)品檢驗綜合實驗室、電力拖動安裝實驗室等5個;用于計算機教學的有：計算機實驗室、網(wǎng)絡實驗室、計算機安裝維修實驗室等3個;用于壓力及溫度儀表檢驗的實驗室1個，實驗(實訓)設備2777臺(套)。

廣西質(zhì)量技術工程學校師資力量

學校，現(xiàn)有在編教職工55人,聘用人員1人，總?cè)藬?shù)56人。專職教師44人，其中，文化基礎課程類教師13人，專業(yè)課程教師34人，“雙師型”教師30人。

從事過機電、電器、食化、特種設備檢驗和計量、標準及標準化、質(zhì)量管理體系、計算機等專業(yè)教學的教師有47人(含同時任幾門課的教師數(shù))。從事過語文、數(shù)學、物理等基礎教學的教師有26人。

學校歷來十分重視教師隊伍的業(yè)務能力建設，經(jīng)常有計劃的組織教師參加校內(nèi)外的各種學習培訓，多次派出教師參加質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)的各類培訓和到系統(tǒng)內(nèi)技術機構(gòu)跟班學習實際操作檢驗。同時，教師對國家現(xiàn)行產(chǎn)品質(zhì)量的政策、法規(guī)和法律比較熟悉，對質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)內(nèi)的人才要求也比較了解。

在開展中職學歷教育中，大多數(shù)教師還長期兼任從事“食品檢驗工”、“化學檢驗工”、“衡器檢驗工”、“長度計量工”、 “計算機操作員”、“電工上崗證”和“計量上崗證”、“質(zhì)量檢驗員證”等國家職業(yè)資格考證培訓工作，教育培訓經(jīng)驗豐富，是質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)一支不可多得的教育師資隊伍。