來(lái)源：河南經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校 更新日期：2023-08-08 09:05
中餐烹飪培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。
中餐烹飪專業(yè)內(nèi)容
主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等。
除了中餐烹飪專業(yè)，河南經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校還開(kāi)設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用、電子商務(wù)、汽車運(yùn)用與維修、音樂(lè)教育、建筑工程技術(shù)、模具制造技術(shù)、城市軌道交通運(yùn)營(yíng)管理、農(nóng)業(yè)機(jī)械使用與維護(hù)、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、園林技術(shù)、焊接技術(shù)應(yīng)用、美術(shù)與繪畫、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。
2008年，該校被省政府納入河南省中等職業(yè)教育2008-2012年攻堅(jiān)資助計(jì)劃，省財(cái)政已撥付專項(xiàng)建設(shè)經(jīng)費(fèi)數(shù)百萬(wàn)元，用于在我校建立省級(jí)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地。目前，河南省經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校正積極向省政府申請(qǐng)河南省中等職業(yè)學(xué)?；A(chǔ)能力建設(shè)項(xiàng)目，同時(shí)申報(bào)建立河南省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地。
河南經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校助學(xué)政策
河南省經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校有著完善的獎(jiǎng)學(xué)金和助學(xué)金保障體系確保學(xué)生順利完成學(xué)業(yè)，所有在校農(nóng)村學(xué)生和城市家庭經(jīng)濟(jì)困難的學(xué)生，按照不同學(xué)制在規(guī)定期限內(nèi)都能享受到每人每年1500元的生活資助。
河南經(jīng)濟(jì)技術(shù)學(xué)校就業(yè)安置
學(xué)生畢業(yè)時(shí)頒發(fā)省教育廳統(tǒng)一驗(yàn)印的普通中專畢業(yè)證書、省大中專畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)辦公室統(tǒng)一印制的普通中專畢業(yè)生就業(yè)報(bào)到證和相應(yīng)的職業(yè)資格證。目前，學(xué)校與河南職業(yè)技術(shù)學(xué)院合作辦學(xué)，開(kāi)設(shè)大專課程，學(xué)生畢業(yè)時(shí)可同時(shí)拿到大學(xué)?？莆膽{。
地址：鄭州市三全路26號(hào)
分類：中專專業(yè)
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