來源：桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學校 更新日期：2023-07-31 08:54
西餐烹飪專業(yè)具有西餐烹調(diào)工藝、西餐面點工藝、食品營養(yǎng)與配餐設計的基本知識和專業(yè)技能的高素質、實用型人才。
主要專業(yè)課
烹飪原料知識、西式面點、西式原料初加工、西式烹調(diào)專業(yè)英語、西餐熱菜、西餐冷菜、食品雕刻、營養(yǎng)衛(wèi)生等。
除了西餐烹飪專業(yè)，桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學校還開設了高星級飯店運營與管理、旅游服務與管理、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、學前教育、計算機應用、美容美體、電子商務、市場營銷、金融事務、汽車運用與維修等專業(yè)。
桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學校簡介
桂林市職業(yè)教育中心學校(桂林市旅游職業(yè)中等專業(yè)學校)，前身是創(chuàng)辦于1941年的松坡中學，歷史悠久。1983年改制成桂林市第一職業(yè)高中，1996年經(jīng)教育部認定為首批國家級重點職業(yè)學校。2003年市政府為了抓住職業(yè)教育新的發(fā)展機遇，整合職業(yè)教育資源，決定將原來的旅游職業(yè)中等專業(yè)學校等4所公辦的職業(yè)學校合并組建成桂林市職業(yè)教育中心學校。學校被教育部授予全國職業(yè)教育先進單位、全國藝術教育先進單位稱號。
桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學校師資力量
學?，F(xiàn)有專職教師269名，其中有：特級教師2名，高、中級教師156名，雙師型教師100多名，在校生6000余名。學校占地14萬平方米，總建筑面積8.26萬平方米，有4500平方米的圖書館，有2000多個床位的學生宿舍，有可容納3000人就餐的學生食堂，有90多間專業(yè)教室，有設施先進的實習場所，是一所教學設備現(xiàn)代化、師資力量雄厚、教學管理嚴謹?shù)穆殬I(yè)學校。
桂林旅游職業(yè)中等專業(yè)學校合作發(fā)展
學校與時俱進，實行企業(yè)化管理、市場化運作，已與眾多國內(nèi)外知名企業(yè)(如：長虹、美的、創(chuàng)維、三星、香格里拉酒店管理集團、洲際酒店管理集團等)建立了合作關系。2006年學校與北京飯店聯(lián)合承擔了2008北京奧運總部培訓服務員的工作，2008年“奧運班”的同學為奧運總部及“鳥巢”提供了高質量的高端服務，贏得各國政要及國際奧委會主席羅格的高度贊揚。學生就業(yè)機會多，發(fā)展空間大，畢業(yè)生供不應求，歷年就業(yè)率均在96%以上。已有畢業(yè)生一萬多名，其中不少人成為行業(yè)的中堅力量，受到社會的廣泛好評。上海話劇藝術中心演員陸玲、廣西藝術學院教授石向東、桂林市三元及第酒店總經(jīng)理劉少彬、廣西樂滿地度假酒店副總經(jīng)理劉峰等人都是學校畢業(yè)生中成長起的優(yōu)秀代表。
地址：廣西桂林市穿山東路10號
分類：中專專業(yè)
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