來源：濱州交通技工學(xué)校 更新日期：2023-07-20 08:46
餐旅服務(wù)專業(yè)學(xué)習(xí)課程
酒店管理概論、中國飲食文化、旅游市場營銷、食品衛(wèi)生管理、餐飲信息管理、餐廳服務(wù)技術(shù)、餐飲管理與服務(wù)、酒店英語、宴席設(shè)計與菜點(diǎn)開發(fā)、酒吧管理、食品營銷學(xué)、客房管理實(shí)務(wù)、餐飲設(shè)備管理
餐旅服務(wù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)與要求
培養(yǎng)掌握現(xiàn)代餐飲管理的基本知識和服務(wù)技能，從事餐飲業(yè)經(jīng)營管理和服務(wù)的高級管理人才與高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
餐旅服務(wù)專業(yè)必備能力
1.熟悉中西方飲食文化，具備餐飲行業(yè)策劃宣傳、組織運(yùn)營、營銷推廣的能力
2.熟悉中西餐烹調(diào)(飪)的制作工藝，能夠獨(dú)立進(jìn)行宴席設(shè)計與菜點(diǎn)開發(fā)
3.掌握飯店、餐廳日常設(shè)備設(shè)施的操作方法，會熟練使用現(xiàn)代餐飲管理應(yīng)用軟件
4.具有敏銳的市場觀察力、較強(qiáng)的現(xiàn)場協(xié)調(diào)能力和良好的人際溝通能力
除了餐旅服務(wù)專業(yè)，濱州交通技工學(xué)校還開設(shè)了汽車駕駛、汽車駕駛、營銷物流、營銷物流、棉紡棉織、棉紡棉織、機(jī)電一體化、機(jī)電一體化等專業(yè)。
濱州交通技工學(xué)校創(chuàng)建于1975年，是一所融交通運(yùn)輸、交通管理、交通服務(wù)等技工教育、技術(shù)培訓(xùn)、技能鑒定、函授進(jìn)修于一體的綜合性規(guī)范化學(xué)校。建校30余年來，為社會培養(yǎng)輸送技校生、大中專函授生、各級各類短訓(xùn)學(xué)員10萬余人，畢業(yè)生遍及省內(nèi)外，成為交通運(yùn)輸行業(yè)的中堅力量，相當(dāng)一部分走上了企事業(yè)單位的領(lǐng)導(dǎo)崗位。
濱州交通技工學(xué)校榮譽(yù)
憑借優(yōu)異的教學(xué)質(zhì)量、完善的管理體系、雄厚的師資力量和完備的教學(xué)設(shè)施獲得了優(yōu)良的社會評價，多次被評為全市交通系統(tǒng)先進(jìn)單位，連年獲得全市道路運(yùn)輸系統(tǒng)文明單位，多次被評為全市職業(yè)教育先進(jìn)單位。2005年被省交通廳評定為綜合類一級駕校，2009年7月在市交通局、公安局聯(lián)合組織的質(zhì)量信譽(yù)考核中，以全市總分第一的成績被評為“AAA”級駕校，同年12月入圍“首屆全省駕校20佳”并于當(dāng)年榮獲“富民興濱”勞動獎狀。
