大同興同藝術(shù)師范學(xué)校烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)介紹:

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握現(xiàn)代烹飪、營(yíng)養(yǎng)、餐飲管理的基本知識(shí)，具有較強(qiáng)烹飪技術(shù)，能從事烹飪操作、營(yíng)養(yǎng)分析與營(yíng)養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)主要課程

烹飪?cè)蠈W(xué)，烹飪美學(xué)，烹飪營(yíng)養(yǎng)工藝，烹飪化學(xué)，烹飪技術(shù)，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)就業(yè)方向

各類(lèi)大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點(diǎn)制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營(yíng)養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢(xún)、食品加工企業(yè)食品制作生產(chǎn)等。

除了烹飪工藝與營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)，大同興同藝術(shù)師范學(xué)校還開(kāi)設(shè)了學(xué)前教育、化妝與形象設(shè)計(jì)、電腦藝術(shù)設(shè)計(jì)等專(zhuān)業(yè)。

大同興同藝術(shù)師范學(xué)校:

大同興同藝術(shù)師范學(xué)校簡(jiǎn)介

大同市興同藝術(shù)師范學(xué)校是大同市老教師學(xué)會(huì)舉辦的經(jīng)市教育局批準(zhǔn)的全日制中等專(zhuān)業(yè)學(xué)校，成立于1996年。

“專(zhuān)家治校，名師執(zhí)教”是學(xué)校的辦學(xué)特色。學(xué)校有一支懂教育、會(huì)管理、師德高、業(yè)務(wù)精的管理隊(duì)伍和教師隊(duì)伍，所有執(zhí)教老師都具有中級(jí)以上職稱(chēng)，其中80%以上的是副教授或高級(jí)講師，還有一部分教師是省、市學(xué)科帶頭人，2006年起學(xué)校與大同市第二高級(jí)職業(yè)中學(xué)校聯(lián)合辦學(xué)。學(xué)校的辦學(xué)宗旨是：依法辦學(xué)、科學(xué)管理、德育為首、教學(xué)為主、聯(lián)合辦學(xué)、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，培養(yǎng)全面加特長(zhǎng)的能適應(yīng)社會(huì)需要的教育人才。