重慶黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)介紹:

　　高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理就業(yè)面向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向現(xiàn)代高星級(jí)飯店、主題飯店、大型會(huì)議中心、高檔度假村、豪華游輪等單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂(lè)等部門(mén)的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作。

　　高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理職業(yè)能力要求：1.具有良好的飯店意識(shí)、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，遵守飯店行業(yè)行為規(guī)范，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢(shì); 2.掌握飯店運(yùn)營(yíng)與管理基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能、禮儀知識(shí)、健康衛(wèi)生知識(shí)、食品營(yíng)養(yǎng)知識(shí)和酒水知識(shí); 3.掌握高星級(jí)飯店前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、銷(xiāo)售等部門(mén)工作流程與服務(wù)規(guī)范; 4.掌握前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、茶藝服務(wù)的專項(xiàng)服務(wù)技能，能嫻熟地完成住宿、餐飲、會(huì)議、娛樂(lè)、茶藝等服務(wù)項(xiàng)目的工作; 5.具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理工作中處理常規(guī)問(wèn)題及一般非常規(guī)問(wèn)題的能力; 6.能用外語(yǔ)進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通。

　　高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)教學(xué)主要內(nèi)容：旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷(xiāo)等。

除了高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)，重慶黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心還開(kāi)設(shè)了數(shù)字媒體技術(shù)、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、數(shù)控技術(shù)、汽車(chē)運(yùn)用與維修、旅游管理、會(huì)計(jì)學(xué)、航空服務(wù)、學(xué)前教育、建筑工程、電子技術(shù)應(yīng)用、服裝設(shè)計(jì)與生產(chǎn)管理、舞蹈表演等專業(yè)。

重慶黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心:

重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心是黔江區(qū)人民政府主辦的一所國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范校，武陵山職教集團(tuán)牽頭單位，武陵山民族文化傳承基地。

重慶市黔江區(qū)民族職業(yè)教育中心辦學(xué)理念創(chuàng)新，設(shè)施設(shè)備齊全，管理依法規(guī)范，育人質(zhì)量高，就業(yè)渠道暢通，核心競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)。學(xué)校教職工隊(duì)伍從幾年前的150余人發(fā)展到現(xiàn)在的近600人，在籍學(xué)生規(guī)模從幾年前的近1000人發(fā)展到現(xiàn)在的近10000人，實(shí)現(xiàn)了從“市級(jí)重點(diǎn)”到“國(guó)家級(jí)重點(diǎn)”到“國(guó)家改革發(fā)展示范校”兩大跨越。學(xué)校是全國(guó)職業(yè)教育管理創(chuàng)新學(xué)校、重慶市文明單位、重慶市教育系統(tǒng)先進(jìn)集體、重慶市德育工作先進(jìn)集體、重慶市依法治校示范校、中德(重慶)汽車(chē)職業(yè)資格培訓(xùn)與認(rèn)證中心聯(lián)盟單位。

育人質(zhì)量高 學(xué)校對(duì)在校學(xué)生施行既是學(xué)生又是單位員工的“雙重身份”培養(yǎng)教育模式，在加強(qiáng)學(xué)生專業(yè)理論和技術(shù)技能培養(yǎng)的同時(shí)，更加注重德育工作、優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育、職業(yè)指導(dǎo)。堅(jiān)持把德育工作放在首位，扎實(shí)開(kāi)展“三禮”(禮貌、禮儀、禮節(jié))、“四愛(ài)”(愛(ài)自己、愛(ài)學(xué)校、愛(ài)家鄉(xiāng)、愛(ài)祖國(guó))、“四心”(感恩之心、施恩之心、敬畏之心、憐憫之心)、“四實(shí)”(做人平實(shí)、待人唯實(shí)、學(xué)習(xí)務(wù)實(shí)、做事踏實(shí))教育。重視中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育，特別是扎實(shí)開(kāi)展了以“家文化”為核心的校園文化建設(shè)。加強(qiáng)學(xué)生職業(yè)精神教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育、學(xué)習(xí)能力教育。學(xué)生的職業(yè)道德、職業(yè)技能、就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力不斷增強(qiáng)。近三年，學(xué)校畢業(yè)生大多在世界500強(qiáng)及全國(guó)知名企業(yè)就業(yè)，初次就業(yè)率達(dá)100%，穩(wěn)定就業(yè)率達(dá)90%以上;高考對(duì)口升學(xué)率逐年攀升，特別是2015年對(duì)口升學(xué)上線率達(dá)100%，本科上線率達(dá)78.3﹪，渝東南第一，全市領(lǐng)先，3名學(xué)生分別獲重慶市對(duì)口升學(xué)計(jì)算機(jī)類(lèi)、機(jī)械類(lèi)、電子技術(shù)類(lèi)第一名;學(xué)生參加國(guó)、市級(jí)技能大賽共獲獎(jiǎng)60項(xiàng)，國(guó)、市級(jí)文明風(fēng)采大賽共獲獎(jiǎng)352項(xiàng)。

貢獻(xiàn)能力強(qiáng) 學(xué)校努力找結(jié)合點(diǎn)和突破口，不斷提升服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展的貢獻(xiàn)力。年均為各行各業(yè)輸送實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生3000余人，其中，向區(qū)內(nèi)各行各業(yè)輸送實(shí)習(xí)就業(yè)學(xué)生近1000人。同時(shí)，積極與正陽(yáng)工業(yè)園區(qū)樂(lè)爾佳等近10家企業(yè)對(duì)接，組建冠名班、訂單班，實(shí)施“淡旺互補(bǔ)”，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供人才支撐，為我區(qū)新增勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移、統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展作出積極貢獻(xiàn)。年均為地方行業(yè)、企業(yè)和基層培訓(xùn)中短期學(xué)員2000人以上，為地方經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展提供智力支持。學(xué)校藝術(shù)團(tuán)每年開(kāi)展為期1個(gè)月的送政策、送科技、送文藝的“三下鄉(xiāng)”活動(dòng)，為服務(wù)新農(nóng)村建設(shè)、繁榮發(fā)展民族文化發(fā)揮積極作用。學(xué)校規(guī)模的擴(kuò)大，為黔江新城集聚人氣和第三產(chǎn)業(yè)的發(fā)展作出應(yīng)有貢獻(xiàn)。