四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校飯店運(yùn)營與管理專業(yè)介紹:

　　飯店運(yùn)營與管理培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力;掌握飯店運(yùn)營與管理基礎(chǔ)知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務(wù)、運(yùn)營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進(jìn)行接待服務(wù)和業(yè)務(wù)溝通的高星級飯店運(yùn)營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔(dān)任調(diào)酒師、茶藝師。

　　飯店運(yùn)營與管理教學(xué)安排：兩年在校學(xué)習(xí)服務(wù)語言藝術(shù)、飯店公共關(guān)系、前廳接待與運(yùn)轉(zhuǎn)、客房服與管理、餐飲服務(wù)與管理、飯店英語、飯店插花藝術(shù)、調(diào)酒技術(shù)、菜點(diǎn)酒水知識等理論知識。年在五星級酒店實(shí)習(xí)，培養(yǎng)實(shí)際工作能力。

　　飯店運(yùn)營與管理合作單位：合肥天鵝湖大酒店(五星)、合肥世紀(jì)金源酒店(五星)、無錫君來洲際飯店(五星)、 江蘇麗輝粵海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

除了飯店運(yùn)營與管理專業(yè)，四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校還開設(shè)了計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)、電子商務(wù)、會(huì)計(jì)電算化、烹飪工藝與營養(yǎng)、學(xué)前教育等專業(yè)。

四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校:

四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校簡介

四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校是經(jīng)四川省人民政府批準(zhǔn)建立，由省財(cái)政全額撥款，隸屬于省商務(wù)廳的公辦全日制中等職業(yè)學(xué)?！，F(xiàn)為國家級重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校、全國首批烹飪示范專業(yè)學(xué)校、國家職業(yè)技能鑒定所，是四川省外派勞務(wù)培訓(xùn)基地，省政府指定的北京人民大會(huì)堂選調(diào)川廚的學(xué)校。

四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校占地面積

學(xué)校始建于1976年，占地166.3畝，現(xiàn)有教職工近200人、學(xué)生3000多人。學(xué)校師資力量雄厚，設(shè)施設(shè)備完善，教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，專業(yè)特色突出，贏得了“川菜第一校，美名五洲揚(yáng)”的美譽(yù)。學(xué)校與時(shí)俱進(jìn)，開設(shè)有不同層次的三年制普通中專、五年制高職大專、成人本科和短期培訓(xùn)教育，是一所“以烹飪專業(yè)為龍頭，酒店管理、信息與經(jīng)貿(mào)專業(yè)為骨干，其它專業(yè)相配套”的西部名校，是培養(yǎng)優(yōu)秀商務(wù)人才的搖籃。

四川省商業(yè)服務(wù)學(xué)校教學(xué)設(shè)備

學(xué)校擁有圖書館、電子閱覽室、實(shí)訓(xùn)室、階梯教室、學(xué)術(shù)報(bào)告廳等外，設(shè)置有先進(jìn)的熱菜、冷拼、雕刻等烹飪實(shí)訓(xùn)設(shè)備，擁有一流的調(diào)酒、咖啡、茶藝、客房、餐廳等實(shí)訓(xùn)設(shè)施，具有操作性強(qiáng)的綜合布線、組裝與維護(hù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)等實(shí)訓(xùn)設(shè)備，以及高級的教學(xué)模塊和智能化的學(xué)校信息化管理系統(tǒng)，為教育教學(xué)的改革和發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。擁有環(huán)形塑膠跑道、足球場、籃球場、羽毛球場、乒乓球場等寬敞的活動(dòng)場地，體育活動(dòng)設(shè)備設(shè)施齊全，為開展全校性體育活動(dòng)搭建了平臺(tái)。師生食堂、生活服務(wù)超市、公寓、多功能廳等生活配套設(shè)備設(shè)施齊全，為豐富師生的生活提供了保障。