四川省商業(yè)服務學校飯店運營與管理專業(yè)介紹:

　　飯店運營與管理培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和表達溝通能力;掌握飯店運營與管理基礎知識、基本技能、接待規(guī)范、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識;具備在飯店服務、運營與管理工作中處理常規(guī)問題及一般非常規(guī)問題的能力;能用外語進行接待服務和業(yè)務溝通的高星級飯店運營和管理人員。畢業(yè)生能夠在四星級以上酒店前廳、客房、 餐飲、 銷售等部門從事基層管理工作或擔任調(diào)酒師、茶藝師。

　　飯店運營與管理教學安排：兩年在校學習服務語言藝術、飯店公共關系、前廳接待與運轉、客房服與管理、餐飲服務與管理、飯店英語、飯店插花藝術、調(diào)酒技術、菜點酒水知識等理論知識。年在五星級酒店實習，培養(yǎng)實際工作能力。

　　飯店運營與管理合作單位：合肥天鵝湖大酒店(五星)、合肥世紀金源酒店(五星)、無錫君來洲際飯店(五星)、 江蘇麗輝粵海大酒店(五星)、合肥皇冠假日酒店(五星)、合肥泓瑞金陵大酒店(五星)。

除了飯店運營與管理專業(yè)，四川省商業(yè)服務學校還開設了計算機應用技術、電子商務、會計電算化、烹飪工藝與營養(yǎng)、學前教育等專業(yè)。

四川省商業(yè)服務學校:

四川省商業(yè)服務學校簡介

四川省商業(yè)服務學校是經(jīng)四川省人民政府批準建立，由省財政全額撥款，隸屬于省商務廳的公辦全日制中等職業(yè)學?！，F(xiàn)為國家級重點中等職業(yè)學校、全國首批烹飪示范專業(yè)學校、國家職業(yè)技能鑒定所，是四川省外派勞務培訓基地，省政府指定的北京人民大會堂選調(diào)川廚的學校。

四川省商業(yè)服務學校占地面積

學校始建于1976年，占地166.3畝，現(xiàn)有教職工近200人、學生3000多人。學校師資力量雄厚，設施設備完善，教學環(huán)境優(yōu)美，專業(yè)特色突出，贏得了“川菜第一校，美名五洲揚”的美譽。學校與時俱進，開設有不同層次的三年制普通中專、五年制高職大專、成人本科和短期培訓教育，是一所“以烹飪專業(yè)為龍頭，酒店管理、信息與經(jīng)貿(mào)專業(yè)為骨干，其它專業(yè)相配套”的西部名校，是培養(yǎng)優(yōu)秀商務人才的搖籃。

四川省商業(yè)服務學校教學設備

學校擁有圖書館、電子閱覽室、實訓室、階梯教室、學術報告廳等外，設置有先進的熱菜、冷拼、雕刻等烹飪實訓設備，擁有一流的調(diào)酒、咖啡、茶藝、客房、餐廳等實訓設施，具有操作性強的綜合布線、組裝與維護、計算機網(wǎng)絡等實訓設備，以及高級的教學模塊和智能化的學校信息化管理系統(tǒng)，為教育教學的改革和發(fā)展創(chuàng)造了良好條件。擁有環(huán)形塑膠跑道、足球場、籃球場、羽毛球場、乒乓球場等寬敞的活動場地，體育活動設備設施齊全，為開展全校性體育活動搭建了平臺。師生食堂、生活服務超市、公寓、多功能廳等生活配套設備設施齊全，為豐富師生的生活提供了保障。