廣西正久職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、會(huì)計(jì)、市場(chǎng)營(yíng)銷、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(航空/高鐵服務(wù))、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、茶葉、畜牧獸醫(yī)、學(xué)前教育、休閑體育服務(wù)與管理。

一、廣西正久職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	廣西正久職業(yè)學(xué)校	中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食
2	廣西正久職業(yè)學(xué)校	會(huì)計(jì)
3	廣西正久職業(yè)學(xué)校	市場(chǎng)營(yíng)銷
4	廣西正久職業(yè)學(xué)校	高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
5	廣西正久職業(yè)學(xué)校	高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(航空/高鐵服務(wù))
6	廣西正久職業(yè)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用
7	廣西正久職業(yè)學(xué)校	茶葉
8	廣西正久職業(yè)學(xué)校	畜牧獸醫(yī)
9	廣西正久職業(yè)學(xué)校	學(xué)前教育
10	廣西正久職業(yè)學(xué)校	休閑體育服務(wù)與管理

二、廣西正久職業(yè)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

開(kāi)設(shè)課程：烹飪概論、廚具知識(shí)、烹飪?cè)现R(shí)、烹飪營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪?cè)霞庸ぜ夹g(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓(xùn)練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點(diǎn);

培養(yǎng)目標(biāo)：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識(shí)及廚房管理業(yè)務(wù)流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會(huì)管理的烹飪行業(yè)高級(jí)應(yīng)用型人才;

就業(yè)方向：高星級(jí)酒店廚房服務(wù)，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務(wù)，廚房服務(wù)培訓(xùn)。

2、會(huì)計(jì)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)具備良好職業(yè)素質(zhì)，掌握會(huì)計(jì)專業(yè)基本理論和會(huì)計(jì)操作基本技能，具有較強(qiáng)的會(huì)計(jì)核算與監(jiān)督能力，具有一定的財(cái)務(wù)管理和分析的能力，同時(shí)掌握預(yù)算編制和管理技能，能勝任中小企業(yè)會(huì)計(jì)相關(guān)崗位工作的高端技能型財(cái)會(huì)類專門(mén)人才。

核心課程：會(huì)計(jì)學(xué)基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)會(huì)計(jì)、ERP 沙盤(pán)、會(huì)計(jì)信息系統(tǒng)、成本會(huì)計(jì)、出納實(shí)務(wù)、經(jīng)濟(jì)法基礎(chǔ)、財(cái)務(wù)管理、納稅申報(bào)、會(huì)計(jì)綜合實(shí)務(wù)等。

3、市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)實(shí)行“厚基礎(chǔ).寬口徑.重能力”的培養(yǎng)模式，體現(xiàn)“知識(shí)、能力、素質(zhì)”協(xié)調(diào)一致的培養(yǎng)目的，要求畢業(yè)生掌握管理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)和市場(chǎng)營(yíng)銷管理的基本理論及基本知識(shí)，具有分析和解決市場(chǎng)營(yíng)銷管理和企業(yè)管理工作中實(shí)際問(wèn)題的能力，能夠從事市場(chǎng)營(yíng)銷、物流管理和企業(yè)管理工作或教學(xué)、科研工作。

主要課程：管理學(xué)、西方經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計(jì)學(xué)、市場(chǎng)營(yíng)銷、消費(fèi)者行為學(xué)、國(guó)際市場(chǎng)營(yíng)銷、市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷、服務(wù)營(yíng)銷、營(yíng)銷研究方法。

就業(yè)方向：畢業(yè)生可以在企事業(yè)單位從事市場(chǎng)營(yíng)銷業(yè)務(wù)與管理工作，從事企業(yè)管理.經(jīng)濟(jì)合作工作，從事物流管理和物流系統(tǒng)設(shè)計(jì)工作，也可以從事市場(chǎng)營(yíng)銷.物流管理的研究和教學(xué)工作。

4、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

主要課程：飯店管理、人力資源管理、前臺(tái)服務(wù)、康養(yǎng)服務(wù)、茶藝、市場(chǎng)營(yíng)銷、成本核算、會(huì)計(jì)學(xué)、中餐烹飪、面點(diǎn)、西餐、酒水調(diào)制、營(yíng)養(yǎng)學(xué)、計(jì)算機(jī)辦公自動(dòng)化、農(nóng)家樂(lè)經(jīng)營(yíng)與管理、鄉(xiāng)村旅游、特色火鍋制作、鹵菜、特色地方菜、快餐、客房接待。

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)星級(jí)酒店所需要的迎賓、前臺(tái)服務(wù)、客房服務(wù)、電腦收銀、茶藝服務(wù)、烹飪操作等中級(jí)技能人才。

就業(yè)方向：各大旅游城市大酒店，市內(nèi)外各大酒店

5、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理(航空/高鐵服務(wù))專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有扎實(shí)的航空、高鐵服務(wù)專業(yè)理論知識(shí)和基本操作技能，能從事機(jī)場(chǎng)地面服務(wù)部分崗位(貨運(yùn)、安檢。票務(wù))和高鐵乘務(wù)服務(wù)、動(dòng)車(chē)餐吧乘務(wù)、安檢等相關(guān)服務(wù)管理工作的高素質(zhì)人才。

主要課程:鐵路概論。鐵路運(yùn)輸法規(guī).高鐵乘務(wù)英語(yǔ)，旅游地理.高鐵服務(wù)心理學(xué)，高鐵餐吧服務(wù)實(shí)務(wù)。高鐵旅客運(yùn)輸服務(wù)。高鐵客運(yùn)安檢實(shí)務(wù)。高鐵動(dòng)車(chē)客廂服務(wù)、民航地勤服務(wù)、民航客艙服務(wù)、航空票務(wù)知識(shí)，航空安檢員實(shí)訓(xùn)，航空乘務(wù)員實(shí)訓(xùn)。

就業(yè)方向:可在機(jī)場(chǎng)從事貨運(yùn)。安檢、VIP貴賓服務(wù)、候機(jī)引導(dǎo)、值機(jī)票務(wù)等工作，也可以在全國(guó)鐵路行業(yè)從事高鐵乘務(wù)，動(dòng)車(chē)餐吧乘務(wù)及高鐵動(dòng)車(chē)車(chē)站客運(yùn)，檢票、售票、安檢，Z\T\K列車(chē)乘務(wù)、餐車(chē)服務(wù)等相關(guān)崗位的工作。

6、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)一培養(yǎng)掌握計(jì)算機(jī)基礎(chǔ)知識(shí)、基本技能，并具備"一技之長(zhǎng)"的初、中級(jí)應(yīng)用型人才為目標(biāo)。

就業(yè)方向：1、 計(jì)算機(jī)操作員(辦公室文員、倉(cāng)管、統(tǒng)計(jì)、收銀等)

2、 單位內(nèi)部局域網(wǎng)的操作與維護(hù)

3、 互聯(lián)網(wǎng)的營(yíng)銷策劃

4、 計(jì)算機(jī)硬件維護(hù)、調(diào)試、軟件安裝

5、 影視制作、多媒體加工制作

6、 電腦廣告設(shè)計(jì)類工作

7、茶葉專業(yè)

專業(yè)介紹：本專業(yè)是以培養(yǎng)掌握茶藝美學(xué)、茶文化表演藝術(shù)、茶葉營(yíng)銷、茶葉審評(píng)、茶葉加工、觀光茶園等方面的技術(shù)應(yīng)用型人才為目標(biāo)。

主干課程：公共與禮儀、茶藝表演藝術(shù)、中國(guó)茶文化、茶葉加工、茶葉市場(chǎng)貿(mào)易、消費(fèi)心理學(xué)等。

8、畜牧獸醫(yī)專業(yè)

專業(yè)介紹：畜牧獸醫(yī)專業(yè)是把動(dòng)物生產(chǎn)、動(dòng)物疾病診治、牧場(chǎng)管理集于一身的復(fù)合型專業(yè)，屬農(nóng)林牧漁類。該行業(yè)的要求的是高技術(shù)技能型、高知識(shí)技能型、高經(jīng)營(yíng)管理型人才。它要求從業(yè)者掌握畜牧獸醫(yī)專業(yè)的基本理論知識(shí)、專業(yè)技術(shù)、操作技能、經(jīng)濟(jì)管理知識(shí)，同時(shí)需要具有一定的人文，社會(huì)科學(xué)及有關(guān)政策、法律法規(guī)基本知識(shí)，以及具備不斷學(xué)習(xí)更新知識(shí)的能力。

就業(yè)方向：在縣鄉(xiāng)級(jí)獸醫(yī)行政部門(mén)、動(dòng)物防檢站、動(dòng)物疾控中心、寵物醫(yī)院、大型規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)、飼料企業(yè)和獸藥企業(yè)等企事業(yè)部門(mén)或單位，從事動(dòng)物疾病防治員、動(dòng)物檢疫檢驗(yàn)員、獸醫(yī)化驗(yàn)員、職業(yè)助理獸醫(yī)、獸藥技術(shù)員、飼料技術(shù)員、動(dòng)物飼養(yǎng)管理、牧場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理等工作。

9、學(xué)前教育專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：學(xué)前教育專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德素質(zhì)和身體心理素質(zhì)，系統(tǒng)掌握現(xiàn)代學(xué)前教育基礎(chǔ)理論和專業(yè)知識(shí)，具有較高的從事學(xué)前教育教學(xué)與管理工作的業(yè)務(wù)能力，德、智、體、美、勞方面全面發(fā)展的，能適應(yīng)現(xiàn)代學(xué)前教育事業(yè)發(fā)展與改革的幼兒園教師。

主干課程：教育學(xué)概論、學(xué)前教育衛(wèi)生學(xué)、兒童發(fā)展心理學(xué)、幼兒教育心理學(xué)、幼兒保健學(xué)、教師口語(yǔ)、聲樂(lè)、舞蹈、美術(shù)等。

10、休閑體育服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)中小學(xué)體育教學(xué)、運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練、社會(huì)體育指導(dǎo)、兒童教育機(jī)構(gòu)、體育俱樂(lè)部、教練與管理等崗位緊缺人才。

專干課程：主要有體育概論、全民健身理論、體育活動(dòng)與策劃、運(yùn)動(dòng)人體科學(xué)與運(yùn)動(dòng)損傷、體育管理學(xué)、社會(huì)體育指導(dǎo)員教程、營(yíng)養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ)、體育市場(chǎng)營(yíng)銷，體育專項(xiàng)基本技術(shù)(健身器材訓(xùn)練、籃球、跆拳道、羽毛球、足球、武術(shù))、有氧運(yùn)動(dòng)、力量訓(xùn)練、健身器材使用與指導(dǎo)、游泳與救護(hù)等。

三、廣西正久職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

廣西正久職業(yè)學(xué)校簡(jiǎn)介

廣西正久職業(yè)學(xué)校是一所全日制的中等職業(yè)民辦學(xué)校,位于廣西北部灣腹部城市、中國(guó)荔枝之鄉(xiāng)一靈山縣, 地處優(yōu)美六峰山風(fēng)景區(qū)、六峰文化城旁，環(huán)境幽靜，綠樹(shù)成蔭，全市中職唯一自建游泳池和攀巖墻，與縣城六峰文化城相得益彰。學(xué)校是國(guó)家先期重點(diǎn)建設(shè)產(chǎn)教融合型學(xué)校，是廣西首批內(nèi)部質(zhì)量診改復(fù)核有效學(xué)校，自治區(qū)第三批立項(xiàng)示范特色學(xué)校，是欽州市重點(diǎn)建設(shè)的中職學(xué)校。

廣西正久職業(yè)學(xué)校辦學(xué)發(fā)展

學(xué)校全面貫徹落實(shí)黨的教育方針政策，堅(jiān)持“以企辦學(xué)、校企一體、孵化企業(yè)、定制員工”的辦學(xué)思路。以立德樹(shù)人為根本任務(wù),以培養(yǎng)適應(yīng)經(jīng)濟(jì)建設(shè)和社會(huì)發(fā)展需要的技術(shù)型技能人才為目標(biāo)、以社會(huì)需求為導(dǎo)向、以教學(xué)質(zhì)量為生命線、以專業(yè)建設(shè)為龍頭、以師資隊(duì)伍建設(shè)為核心，遵循“學(xué)園、家園、樂(lè)園”的辦學(xué)理念，加強(qiáng)教風(fēng)與學(xué)風(fēng)建設(shè)，完善校企合作、工學(xué)結(jié)合的人才培養(yǎng)模式，注重培養(yǎng)學(xué)生創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力，實(shí)施素質(zhì)教育，不斷為國(guó)家建設(shè)和社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)實(shí)用的技術(shù)型人才。

廣西正久職業(yè)學(xué)校師資力量

學(xué)校擁有一支結(jié)構(gòu)優(yōu)化、梯隊(duì)合理、師德高尚、教學(xué)水平高、實(shí)踐技能強(qiáng)的專兼結(jié)合的教師隊(duì)伍?，F(xiàn)有專任教師95人，本科學(xué)歷為40%。其中公共基礎(chǔ)課教師26人，專業(yè)課教師66人，其中兼職專業(yè)課教師4人。30歲以下青年教師30人，占專業(yè)教師總數(shù)的31.6%。2019年學(xué)生在校人數(shù)2618人，生師比達(dá)到27 : 1。

廣西正久職業(yè)學(xué)校辦學(xué)設(shè)施

學(xué)校建有校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基地3個(gè)，包括專業(yè)實(shí)訓(xùn)室共15個(gè)，實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地總建筑面積共有5226平方米。中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地、茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地，其中包含中央大廚房、中餐熱菜實(shí)訓(xùn)室、面點(diǎn)實(shí)訓(xùn)室、茶藝實(shí)訓(xùn)室、茶葉生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車(chē)間、茶葉品評(píng)實(shí)訓(xùn)室、茶葉銷售實(shí)訓(xùn)室、計(jì)算機(jī)應(yīng)用實(shí)訓(xùn)室、會(huì)計(jì)實(shí)訓(xùn)室等。