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中餐烹飪與營養(yǎng)膳食

  • 專業(yè)人氣：已有426人瀏覽
  • 所在地域：廣西 欽州
  • 學校名稱：廣西正久職業(yè)學校
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學校地址：廣西靈山縣縣城海巖路89號
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名38。
    這里有廣西正久職業(yè)學校的中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食培養(yǎng)目標、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食就業(yè)措施等信息。
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開設(shè)課程：烹飪概論、廚具知識、烹飪原料知識、烹飪營養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪原料加工技術(shù)、廚房管理概論、烹飪基本功、刀工勺工基礎(chǔ)訓練、中式熱菜制作、冷拼雕刻、中西式面點;

培養(yǎng)目標：掌握烹飪行業(yè)專業(yè)知識及廚房管理業(yè)務流程及烹飪工作所需要的操作技能;培養(yǎng)成為懂理論、能操作、會管理的烹飪行業(yè)高級應用型人才;

就業(yè)方向：高星級酒店廚房服務，專業(yè)餐飲企業(yè)廚房服務，廚房服務培訓。

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