2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校開設(shè)的專業(yè)有：機械設(shè)備裝配與自動控制、模具制造、數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)、數(shù)控加工、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、電子商務(wù)、國際商務(wù)、旅游服務(wù)與管理、高星級飯店運營與管理、導(dǎo)游服務(wù)、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪。

一、2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校開設(shè)的專業(yè)一覽表

序號	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	機械設(shè)備裝配與自動控制
2	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	模具制造
3	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)
4	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	數(shù)控加工
5	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用
6	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	電子商務(wù)
7	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	國際商務(wù)
8	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	旅游服務(wù)與管理
9	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	高星級飯店運營與管理
10	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	導(dǎo)游服務(wù)
11	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	中餐烹飪與營養(yǎng)膳食
12	奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校	西餐烹飪

二、2024奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校開設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、機械設(shè)備裝配與自動控制專業(yè)

機械設(shè)備裝配與自動控制專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有機電設(shè)備及自動化技術(shù)領(lǐng)域的專業(yè)知識與技能，能夠從事機電一體化設(shè)備或產(chǎn)品的調(diào)試、運行操作、維護管理的工作，能夠運用PLC進行工業(yè)計算機控制及相關(guān)技術(shù)管理的高技能應(yīng)用型人才。培養(yǎng)掌握工程機械的構(gòu)造、控制和設(shè)計等方面的基本理論和專業(yè)知識，從事工程機械的安裝、調(diào)試、使用、檢修和技術(shù)管理工作的高級技術(shù)應(yīng)用性專門人才。

機械設(shè)備裝配與自動控制專業(yè)主要課程

工程機械的操作、故障檢測、維修及機務(wù)管理 專業(yè)核心課程與主要實踐環(huán)節(jié)：機械制圖、工程力學(xué)、電工與電子技術(shù)、機械設(shè)計基礎(chǔ)、液壓與氣動技術(shù)、機械原理與零件、工程機械構(gòu)造理論、機械CAD/CAM技術(shù)、自動控制技術(shù)、工業(yè)企業(yè)管理、CAD實訓(xùn)、制圖測繪、自動控制實訓(xùn)、測量技術(shù)實訓(xùn)、工程機械操作、檢測和維修綜合實訓(xùn)、專業(yè)課程的課程設(shè)計、畢業(yè)實習(xí)(設(shè)計)等。

2、模具制造專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體、美等方面全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)素質(zhì)，面向制造行業(yè)，從事模具設(shè)計、模具加工工藝編制、沖壓和塑料成型加工、數(shù)控機床的操作以及生產(chǎn)管理等工作的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。體現(xiàn)為制造方面達到模具制造的補師水平，設(shè)計方面達到助理設(shè)計師的水平。

主干課程

工程力學(xué)、機械設(shè)計、AUTOCAD、MASTERCAM、UGNX6、模具制造工藝、塑料成型工藝與模具設(shè)計、冷沖壓工藝與模具設(shè)計、機械制造工藝等。高中起點，學(xué)制三年，考取模具設(shè)計師(高級)證。

3、數(shù)控加工(智能制造與工業(yè)機器人)專業(yè)

專業(yè)介紹

智能制造技術(shù)利用計算機模擬制造業(yè)領(lǐng)域的專家的分析、判斷、推理、構(gòu)思和決策等智能活動，并將這些智能活動和智能機器融合起來，貫穿應(yīng)用與整個制造企業(yè)的子系統(tǒng)(經(jīng)營決策、采購、產(chǎn)品設(shè)計、生產(chǎn)計劃、制造裝配、質(zhì)量保證和市場銷售等)，以實現(xiàn)整個制造企業(yè)經(jīng)營運作的高度柔性化和高度集成化，從而取代或延伸制造環(huán)境領(lǐng)域的專家的部分腦力勞動，并對制造業(yè)領(lǐng)域?qū)＜业闹悄苄畔⑦M行收集、存儲、完善、共享、繼承和發(fā)展，是一種極大提高生產(chǎn)效率的先進制造技術(shù)。

4、數(shù)控加工專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

數(shù)控加工專業(yè)培養(yǎng)具有良好的政治思想素質(zhì)，德、智、體、美等方面全面發(fā)展，適應(yīng)社會主義市場經(jīng)濟需要，掌握數(shù)控技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的基本理論、基礎(chǔ)知識，能在生產(chǎn)第一線從事生產(chǎn)、管理、產(chǎn)品營銷、設(shè)備維護等工作需要的應(yīng)用型高級技術(shù)人才。

就業(yè)方向

從事生產(chǎn)管理、機械產(chǎn)品設(shè)計，數(shù)控編程與加工操作，數(shù)控設(shè)備安裝、調(diào)試與操作，數(shù)控設(shè)備故障診斷與維修、改造及售后服務(wù)等工作。

5、計算機網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和愛崗敬業(yè)精神，熟練掌握計算機網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)知識和應(yīng)用技能，具備網(wǎng)絡(luò)工程施工、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備維護、網(wǎng)絡(luò)運行優(yōu)化等能力的實戰(zhàn)型中級技能人才。

課程設(shè)置

計算機組裝和維護、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)基礎(chǔ)、MySQL數(shù)據(jù)庫基礎(chǔ)、中小型網(wǎng)絡(luò)構(gòu)建、PHP開發(fā)、網(wǎng)站建設(shè)、局域網(wǎng)組建、網(wǎng)絡(luò)綜合布線、Linux管理員、計算機網(wǎng)絡(luò)管理員、網(wǎng)絡(luò)操作系統(tǒng)配置與管理、網(wǎng)絡(luò)推廣等工作等。

6、電子商務(wù)專業(yè)

主要課程

電子商務(wù)設(shè)備工具安全操作與維修、電子商務(wù)流程、電子商務(wù)網(wǎng)站設(shè)計與制作、網(wǎng)絡(luò)營銷實務(wù)、電子商務(wù)數(shù)據(jù)安全實務(wù)、條碼編制實務(wù)等。

就業(yè)方向

網(wǎng)站前端設(shè)計、網(wǎng)絡(luò)營銷、網(wǎng)站運營、電子商務(wù)運營等工作

7、國際商務(wù)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

國際商務(wù)是一門涉及管理學(xué)、經(jīng)濟學(xué)、法學(xué)等多學(xué)科的交叉型新興學(xué)科。本專業(yè)培養(yǎng)具備國際商務(wù)活動的基礎(chǔ)理論、業(yè)務(wù)知識、專業(yè)技能，熟悉通行的國際商務(wù)規(guī)則與慣例，具備跨國經(jīng)營、管理、策劃能力，熟悉國際金融與投資、國際企業(yè)管理等業(yè)務(wù)工作的復(fù)合型、應(yīng)用型高級人才。

主要課程

管理學(xué)、西方經(jīng)濟學(xué)、國際商務(wù)導(dǎo)論、國際商法、國際經(jīng)濟學(xué)、國際營銷、公司法、戰(zhàn)略管理、會計學(xué)、管理信息系統(tǒng)、統(tǒng)計學(xué)、人力資源管理、跨國公司管理、金融學(xué)、公司理財、計量經(jīng)濟學(xué)、國際商務(wù)實務(wù)、國際直接投資、國際貿(mào)易實務(wù)、國際商務(wù)英語、跨文化管理、國際商務(wù)禮儀、國際市場調(diào)研與分析、國際公共關(guān)系管理、電子商務(wù)、財務(wù)分析、服務(wù)管理、組織行為學(xué)、項目管理、生產(chǎn)與運營管理等。

8、旅游服務(wù)與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

使學(xué)生掌握導(dǎo)游服務(wù)、旅行社基層管理、酒店服務(wù)與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學(xué)生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務(wù)意識、禮儀禮節(jié)和較強的應(yīng)變能力。成為從事導(dǎo)游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務(wù)和基層管理人員。有較強的溝通協(xié)調(diào)能力、組織能力和團隊精神。

主要課程

旅游管理學(xué)、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識、旅游政策與法規(guī)、旅行社業(yè)務(wù)、旅行社管理、餐飲管理、前廳與客房管理模擬與現(xiàn)場導(dǎo)游旅游理旅游經(jīng)濟、旅行社經(jīng)營與管理、旅游市場營銷、旅游英語、酒店管理旅游概論、旅游文化、旅游資源管理、景點規(guī)劃與管理、旅游安全、旅游企業(yè)人力資源管理、旅游客源區(qū)概況、旅游財務(wù)管理、旅游項目管理、旅游信息系統(tǒng)等。

9、高星級飯店運營與管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅持立德樹人，面向旅游行業(yè)的高星級飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會員俱樂部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運營與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動者和技能型人才。

專業(yè)課程

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、 客房服務(wù)與管理、 餐飲服務(wù)與管理、康樂服務(wù)與管理、會議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識、飯店專業(yè)英語、飯店營銷等。

10、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)

導(dǎo)游服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)知識，適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實，知識面寬，能力強，素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才，能在旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游服務(wù)和旅游管理相關(guān)工作。

導(dǎo)游服務(wù)主要課程

旅游學(xué)概論 旅游經(jīng)濟學(xué) 管理學(xué)概論 旅游心理學(xué) 導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游法規(guī)，中國旅游地理 世界旅游地理 客源國概況 飯店管理原理 旅游市場營銷 旅行社管理 旅游資源與開發(fā)旅游財務(wù)管理 國際法概論等。

11、中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪原料學(xué)知識、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點制作等)，具有較強的飲食保健與營養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會設(shè)計能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪原料學(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營養(yǎng)學(xué)、中國藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級)高級中式烹調(diào)師和(中級)高級營養(yǎng)配餐師。

12、西餐烹飪專業(yè)

主要課程

西餐文化與禮儀、西餐原料知識、西餐食品營養(yǎng)與安全、西餐專業(yè)英語、西餐面點基礎(chǔ)、西餐烘焙技術(shù)、西餐甜點制作、西餐烹飪基礎(chǔ)、西餐冷菜制作、西餐熱菜制作。

就業(yè)方向

1、本專業(yè)畢業(yè)生主要面向旅游、餐飲等服務(wù)業(yè)，從事西餐(西點)制作的工作。大中型酒店、西餐廳和西餐原輔料企業(yè)，從事西餐制作。

2、在各類餐飲業(yè)業(yè)務(wù)培訓(xùn)部門從事專門培訓(xùn)工作。

三、奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校簡介

學(xué)校發(fā)展

奉化區(qū)工貿(mào)旅游學(xué)校緊抓“嚴(yán)、實、全、細(xì)、深”“五字訣”，規(guī)范管理，提升效率，確保學(xué)生校外實習(xí)質(zhì)量。

一是管理職責(zé)緊扣“嚴(yán)”。明確校外聯(lián)處為學(xué)生校外實習(xí)安全管理職能部門，實習(xí)單位為學(xué)生校外實習(xí)安全管理直接責(zé)任單位。學(xué)校與實習(xí)單位合力強化學(xué)生校外實習(xí)管理，班主任與企業(yè)師傅分工合作，齊抓共管。實習(xí)前，學(xué)校專人考察實習(xí)單位，緊守實習(xí)單位必須提供適合學(xué)生生活住宿條件的紅線，嚴(yán)格實習(xí)期管理。

二是安全教育突出“實”。學(xué)校與實習(xí)單位共同組織實習(xí)前教育，明確實習(xí)目的、意義、任務(wù)、要求，強調(diào)校外實習(xí)的安全紀(jì)律要點，引導(dǎo)學(xué)生掌握應(yīng)急自救方法，并根據(jù)專業(yè)特點強化實習(xí)期安全培訓(xùn)。實習(xí)期間，不定時開展一對一、點對點跟蹤式安全教育，切實增強學(xué)生安全意識和自我保護能力。

三是管理機制強調(diào)“全”。建立學(xué)生校外實習(xí)聯(lián)席會議制度，學(xué)校分管副校長、外聯(lián)處負(fù)責(zé)人及實習(xí)單位人事部門負(fù)責(zé)人每月參加聯(lián)席會議，班主任、學(xué)校外聯(lián)處相關(guān)工作負(fù)責(zé)人每周參加聯(lián)席會議，對學(xué)生校外實習(xí)工作做到全程監(jiān)管及相關(guān)負(fù)責(zé)人全員管理。

四是三方協(xié)議確保“細(xì)”。學(xué)校、實習(xí)單位、學(xué)生家長共同簽訂校外實習(xí)協(xié)議，合力保障實習(xí)工作順利進行。實習(xí)前，組織學(xué)生家長集中學(xué)習(xí)《實習(xí)管理辦法》《實習(xí)安全管理規(guī)定》等規(guī)章制度，告知家長在實習(xí)期間關(guān)注學(xué)生各方面表現(xiàn)及安全、紀(jì)律等問題。

五是日常巡查緊抓“深”。學(xué)校外聯(lián)處和班主任負(fù)責(zé)學(xué)生校外實習(xí)期間教育和管理工作，需實時掌握學(xué)生實習(xí)、生活情況。班主任需深入實習(xí)單位走訪學(xué)生，并填寫“實習(xí)聯(lián)系單”。學(xué)校外聯(lián)處負(fù)責(zé)定期檢查學(xué)生校外實習(xí)情況，加深與實習(xí)單位的聯(lián)系，促進學(xué)生更好地完成實習(xí)任務(wù)。