2024揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)有：中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理、導(dǎo)游服務(wù)、會(huì)計(jì)、學(xué)前教育(幼師)、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作、音樂(lè)、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作、電子商務(wù)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、汽車運(yùn)用與維修、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、電子與信息技術(shù)、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(機(jī)器人方向)。

一、2024揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)一覽表

序號(hào)	學(xué)校名稱	專業(yè)名稱
1	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食
2	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理
3	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	導(dǎo)游服務(wù)
4	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	會(huì)計(jì)
5	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	學(xué)前教育(幼師)
6	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	美術(shù)設(shè)計(jì)與制作
7	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	音樂(lè)
8	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作
9	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子商務(wù)
10	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	計(jì)算機(jī)應(yīng)用
11	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	汽車運(yùn)用與維修
12	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	數(shù)控技術(shù)應(yīng)用
13	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	電子與信息技術(shù)
14	揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校	機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(機(jī)器人方向)

二、2024揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校開(kāi)設(shè)的專業(yè)詳細(xì)介紹

1、中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)符合現(xiàn)代餐飲業(yè)要求，熟練掌握烹飪?cè)蠈W(xué)知識(shí)、中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、面點(diǎn)制作等)，具有較強(qiáng)的飲食保健與營(yíng)養(yǎng)配餐的能力，現(xiàn)代廚房管理和宴會(huì)設(shè)計(jì)能力的餐飲服務(wù)業(yè)第一線的專門技能型人才。

中餐烹飪與營(yíng)養(yǎng)膳食專業(yè)課程

主要學(xué)習(xí)的是中式烹調(diào)和營(yíng)養(yǎng)膳食的內(nèi)容，大多包括中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)、涼菜、食品雕刻、烹飪化學(xué)、烹飪?cè)蠈W(xué)、餐飲廚房管理、餐飲美學(xué)、烹飪營(yíng)養(yǎng)學(xué)、中國(guó)藥膳、烹飪工藝學(xué)等等。學(xué)制一般?？?年、本科4-5年。職業(yè)證書：(中級(jí))高級(jí)中式烹調(diào)師和(中級(jí))高級(jí)營(yíng)養(yǎng)配餐師。

2、高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)堅(jiān)持立德樹(shù)人，面向旅游行業(yè)的高星級(jí)飯店、高檔度假村、主題飯店、豪華郵輪、會(huì)員俱樂(lè)部等企業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂(lè)、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營(yíng)與管理、德智體美全面發(fā)展的高素質(zhì)勞動(dòng)者和技能型人才。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)課程

旅游概論、服務(wù)心理、前廳服務(wù)與管理、 客房服務(wù)與管理、 餐飲服務(wù)與管理、康樂(lè)服務(wù)與管理、會(huì)議服務(wù)、飯店文化、服務(wù)禮儀、溝通技巧、酒水知識(shí)、飯店專業(yè)英語(yǔ)、飯店?duì)I銷等。

高星級(jí)飯店運(yùn)營(yíng)與管理專業(yè)就業(yè)方向

星級(jí)酒店行政管理者、星級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)商務(wù)人員、茶藝師、調(diào)酒師、咖啡師、插花員、營(yíng)養(yǎng)師等。

3、導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)

導(dǎo)游服務(wù)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)具有導(dǎo)游服務(wù)專業(yè)知識(shí)，適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要的德、智、體全面發(fā)展，基礎(chǔ)扎實(shí)，知識(shí)面寬，能力強(qiáng)，素質(zhì)高，富有創(chuàng)新精神的應(yīng)用型人才，能在旅游企事業(yè)單位從事導(dǎo)游服務(wù)和旅游管理相關(guān)工作。

導(dǎo)游服務(wù)主要課程

旅游學(xué)概論 旅游經(jīng)濟(jì)學(xué) 管理學(xué)概論 旅游心理學(xué) 導(dǎo)游業(yè)務(wù)旅游法規(guī)，中國(guó)旅游地理 世界旅游地理 客源國(guó)概況 飯店管理原理 旅游市場(chǎng)營(yíng)銷 旅行社管理 旅游資源與開(kāi)發(fā)旅游財(cái)務(wù)管理 國(guó)際法概論等。

4、會(huì)計(jì)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

會(huì)計(jì)專業(yè)致力于培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展，具有良好的職業(yè)道德和職業(yè)素養(yǎng)，具備扎實(shí)的專業(yè)基礎(chǔ)知識(shí)，熟練掌握必備的職業(yè)基本技能和職業(yè)崗位專業(yè)技能，取得會(huì)計(jì)人員從業(yè)資格證書，初級(jí)會(huì)計(jì)師等職業(yè)資格，實(shí)踐能力強(qiáng)，能適應(yīng)會(huì)計(jì)及相關(guān)崗位(群)需要的高素質(zhì)技能型專門人才。

核心課程

會(huì)計(jì)從業(yè)資格考證課程包(財(cái)經(jīng)法規(guī)與職業(yè)道德、初級(jí)會(huì)計(jì)電算化、會(huì)計(jì)基礎(chǔ)與實(shí)務(wù))、基礎(chǔ)會(huì)計(jì)、出納實(shí)務(wù)、企業(yè)會(huì)計(jì)分崗核算、稅收基礎(chǔ)與實(shí)務(wù)、納稅籌劃實(shí)務(wù)、財(cái)務(wù)管理實(shí)務(wù)、銀行綜合柜面業(yè)務(wù)處理、成本會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)、會(huì)計(jì)信息化課程、查賬實(shí)務(wù)等。

5、學(xué)前教育(幼師)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)德、智、體、美全面發(fā)展的具有良好的綜合素質(zhì)，熟知幼兒教育的基本工作規(guī)范和方法，具有較強(qiáng)的理論素養(yǎng)、掌握幼兒教育基本知識(shí)和專業(yè)技能、并能熟練運(yùn)用于實(shí)踐的學(xué)歷的幼兒教育工作者，畢業(yè)后面向各級(jí)各類托幼機(jī)構(gòu)以及其它有關(guān)機(jī)構(gòu)從事幼兒教育教學(xué)管理工作。

主要課程

普通話、聽(tīng)話與說(shuō)話、基本樂(lè)理與視唱練耳、聲樂(lè)、琴法、舞蹈、美術(shù)、幼兒心理學(xué)、幼兒教育學(xué)、幼兒衛(wèi)生保健、幼兒英語(yǔ)、幼兒教育活動(dòng)設(shè)計(jì)與組織、幼兒游戲與主持等。

6、美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)

美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

使學(xué)生能熟練掌握使用平面設(shè)計(jì)各種辦公軟件，具有扎實(shí)的美術(shù)基礎(chǔ)知識(shí)和具備較高審美意識(shí)、創(chuàng)意思維、廣告設(shè)計(jì)和一定的包裝設(shè)計(jì)能力，從事裝飾設(shè)計(jì)和展廳展會(huì)設(shè)計(jì)的專業(yè)技能人才。

美術(shù)設(shè)計(jì)與制作專業(yè)主要課程

語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、素描、色彩、電腦美術(shù)設(shè)計(jì)(PS)、美術(shù)欣賞、平面構(gòu)成、電腦美術(shù)設(shè)計(jì)(CorelDraw)、計(jì)算機(jī)制圖、CI設(shè)計(jì)、攝影、圖案設(shè)計(jì)、標(biāo)志設(shè)計(jì)、色彩構(gòu)成等。

7、音樂(lè)專業(yè)

音樂(lè)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)具有一定的馬克思主義基本理論素養(yǎng)和系統(tǒng)的專業(yè)基本知識(shí)，具備-定音樂(lè)實(shí)踐技能和教學(xué)能力，能在高、中等專業(yè)或普通院校、社會(huì)文藝團(tuán)體、藝術(shù)研究單位和文化機(jī)關(guān)、出版及廣播、影視部門從事教學(xué)、研究編輯、評(píng)論、管理等方面工作的高級(jí)專門人才。

音樂(lè)專業(yè)主要課程

音樂(lè)史、音樂(lè)學(xué)理論、中外民族民間音樂(lè)、教育學(xué)、美學(xué)、 作曲技術(shù)理論、鋼琴或其他樂(lè)器演奏等。

8、計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作專業(yè)

計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作培養(yǎng)目標(biāo)

培養(yǎng)掌握計(jì)算機(jī)組成、能進(jìn)行計(jì)算機(jī)系統(tǒng)維護(hù)、小型數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)應(yīng)用和程序開(kāi)發(fā)、網(wǎng)頁(yè)、動(dòng)態(tài)網(wǎng)站設(shè)計(jì)、局域網(wǎng)組裝、維護(hù)和管理、平面圖形處理、三維動(dòng)畫設(shè)計(jì)的中等專業(yè)技能人才。

計(jì)算機(jī)動(dòng)漫與游戲制作主要課程

動(dòng)畫設(shè)計(jì)、網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)、圖形圖像處理、VB程序設(shè)計(jì)、網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)庫(kù)、網(wǎng)站開(kāi)發(fā)設(shè)計(jì)、XML編程、網(wǎng)絡(luò)安全、計(jì)算機(jī)組裝與維護(hù)等。

9、電子商務(wù)專業(yè)

主于課程

網(wǎng)頁(yè)設(shè)計(jì)與制作、電子商務(wù)支付與安全、網(wǎng)店開(kāi)設(shè)與管理、市場(chǎng)營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)廣告、 電子商務(wù)物流、電子商務(wù)案例、電子商務(wù)英語(yǔ)、圖片拍攝與處理。

就業(yè)方向

企業(yè)管理、開(kāi)設(shè)網(wǎng)店、維護(hù)、管理、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷員、網(wǎng)絡(luò)客服、電子支付。崗位有電子商務(wù)專員、運(yùn)營(yíng)、經(jīng)理、總監(jiān)等。

10、計(jì)算機(jī)應(yīng)用專業(yè)

主干課程

計(jì)算機(jī)應(yīng)用技術(shù)基礎(chǔ)、程序設(shè)計(jì)、CorelDraw、photoshop、數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)、模擬電路、計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)、計(jì)算機(jī)匯編語(yǔ)言、數(shù)據(jù)庫(kù)原理。

就業(yè)方向

計(jì)算機(jī)軟件開(kāi)發(fā)、計(jì)算機(jī)及其網(wǎng)絡(luò)管理維護(hù)、互聯(lián)網(wǎng)站建設(shè)維護(hù)等。

11、汽車運(yùn)用與維修專業(yè)

主要課程

汽車發(fā)動(dòng)機(jī)故障診斷與維修、汽車底盤故障診斷與維修、汽車電器故障診斷與維修、汽車電控故障診斷與維修、汽車電子穩(wěn)定系統(tǒng) 、自動(dòng)變速器、汽車檢測(cè)與維修典型案例、整車實(shí)訓(xùn)、機(jī)械基礎(chǔ)、汽車電工與電子基礎(chǔ)、汽車美容等課程。

就業(yè)方向

本專業(yè)畢業(yè)生可在各類汽車維修企業(yè)從事汽車發(fā)動(dòng)機(jī)維修、底盤維修、汽車電氣維修和汽車外形整修等各類汽車維修工作;也可以從事汽車零配件管理、汽車維修業(yè)務(wù)接待、汽車及配件銷售等工作。

12、數(shù)控技術(shù)應(yīng)用專業(yè)

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)面向數(shù)控技術(shù)應(yīng)用企業(yè)，培養(yǎng)從事數(shù)控技術(shù)設(shè)備的操作、維護(hù)、編程和運(yùn)行管理的高素質(zhì)技術(shù)技能型專門人才。

數(shù)控技術(shù)應(yīng)用主要課程

機(jī)械制圖、機(jī)械基礎(chǔ)、公差配合與技術(shù)測(cè)量、金屬材料及熱處理、CAD/CAM技術(shù)、UG、金屬切削原理與刀具、鉗工技能、車工技能、銑工技能、數(shù)控加工工藝、數(shù)控機(jī)床編程與操作、數(shù)控車實(shí)訓(xùn)、數(shù)控銑實(shí)訓(xùn)、數(shù)控機(jī)床結(jié)構(gòu)與維護(hù)等。

13、電子與信息技術(shù)專業(yè)

電子與信息技術(shù)專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)旨在培養(yǎng)家用電子產(chǎn)品制造技術(shù)與維修技術(shù)的中級(jí)技術(shù)人才，具備系統(tǒng)的基礎(chǔ)理論知識(shí)和較強(qiáng)的實(shí)際操作技能，并熟悉計(jì)算機(jī)、專業(yè)英語(yǔ)和市場(chǎng)營(yíng)銷知識(shí)，能夠勝任家用電子產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)、檢測(cè)、操作、生產(chǎn)工藝、維修、技術(shù)咨詢和銷售、售后服務(wù)等各個(gè)環(huán)節(jié)的工作人員和生產(chǎn)管理人員，就業(yè)前景廣闊。同時(shí)，也為高等院校相關(guān)專業(yè)培養(yǎng)合格新生。

電子與信息技術(shù)專業(yè)專業(yè)課程

本專業(yè)與其他專業(yè)一樣，開(kāi)設(shè)德育、語(yǔ)文、數(shù)學(xué)、英語(yǔ)、物理、計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)、體育與健康等文化基礎(chǔ)課程(必修) ，同時(shí)開(kāi)設(shè)本專業(yè)專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程如下：電工基礎(chǔ)、電工工藝、電子技術(shù)基礎(chǔ)、電子技術(shù)實(shí)驗(yàn)、機(jī)械基礎(chǔ)、電子工程制圖(電子CAD)、 電子產(chǎn)品結(jié)構(gòu)工藝。

14、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(機(jī)器人方向)專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo)

本專業(yè)培養(yǎng)在現(xiàn)代智能制造企業(yè)從事工業(yè)機(jī)器人設(shè)備安裝、調(diào)試、運(yùn)行、維護(hù)、編程、系統(tǒng)集成、技術(shù)管理、項(xiàng)目營(yíng)銷和售后服務(wù)等工作的高技能人才。

主要課程

電工電子技術(shù)、機(jī)械制圖與CAD、電力拖動(dòng)與控制電路、機(jī)械基礎(chǔ)、C語(yǔ)言、PLC控制技術(shù)、檢測(cè)與傳感技術(shù)、液壓與氣動(dòng)技術(shù)、步進(jìn)與伺服驅(qū)動(dòng)技術(shù)、工業(yè)機(jī)器人操作與編程、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用、工業(yè)機(jī)器人典型工作站應(yīng)用與維護(hù)、工業(yè)機(jī)器人維修與保養(yǎng)等。

三、揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校簡(jiǎn)介

揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校是一所公辦的全日制國(guó)家級(jí)重點(diǎn)中等職業(yè)學(xué)校，坐落于美麗的山水城市廣東省揭陽(yáng)市區(qū)。學(xué)校創(chuàng)建于1971年，前身為揭陽(yáng)紅旗中學(xué)，1984年易名為揭陽(yáng)縣職業(yè)技術(shù)高級(jí)中學(xué)，開(kāi)始職業(yè)技術(shù)教育。1987年旅港同胞捷和鄭氏基金會(huì)主席鄭翼之先生獨(dú)資易址建校，并正式定名為揭陽(yáng)捷和工業(yè)中學(xué)。面對(duì)日益擴(kuò)大的辦學(xué)規(guī)模，原校區(qū)已適應(yīng)不了學(xué)?？焖侔l(fā)展的要求，在各級(jí)政府的重視和支持下，2010年9月，占地面積150畝的梅云新校區(qū)建成并舉行開(kāi)學(xué)典禮，學(xué)校再度易名為揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校。

揭陽(yáng)捷和職業(yè)技術(shù)學(xué)校辦學(xué)宗旨

四十余年的風(fēng)雨滄桑，倪定諒、王順文、吳國(guó)林等歷任校長(zhǎng)勵(lì)精圖治、拼搏進(jìn)取，使學(xué)校持續(xù)發(fā)展、享譽(yù)四方?，F(xiàn)任校長(zhǎng)方惠元更是以“一切為了學(xué)生明天的就業(yè)，面向社會(huì)培養(yǎng)技能型人才”為辦學(xué)宗旨，重點(diǎn)抓好教師的師德師風(fēng)、價(jià)值觀建設(shè)、學(xué)校的專業(yè)建設(shè)和學(xué)生的文化建設(shè)，不斷在教學(xué)和管理崗位上發(fā)揮先鋒模范的表率作用，通過(guò)全面推行校務(wù)公開(kāi)，形成了學(xué)校內(nèi)和外順、奮發(fā)向上的良好局面，實(shí)現(xiàn)了辦人民滿意教育的目標(biāo)，得到了社會(huì)各界的高度贊揚(yáng)。