2024揚州商務高等職業(yè)學校開設的專業(yè)有：烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務與管理、美容美發(fā)與人物形象設計、計算機維護、電子商務、烹飪工藝與營養(yǎng)、旅游服務與管理、美容美發(fā)、人物形象設計、計算機維護、電子商務。

一、2024揚州商務高等職業(yè)學校開設的專業(yè)一覽表

序號	學校名稱	專業(yè)名稱
1	揚州商務高等職業(yè)學校	烹飪工藝與營養(yǎng)
2	揚州商務高等職業(yè)學校	旅游服務與管理
3	揚州商務高等職業(yè)學校	美容美發(fā)與人物形象設計
4	揚州商務高等職業(yè)學校	計算機維護
5	揚州商務高等職業(yè)學校	電子商務
6	揚州商務高等職業(yè)學校	烹飪工藝與營養(yǎng)
7	揚州商務高等職業(yè)學校	旅游服務與管理
8	揚州商務高等職業(yè)學校	美容美發(fā)
9	揚州商務高等職業(yè)學校	人物形象設計
10	揚州商務高等職業(yè)學校	計算機維護
11	揚州商務高等職業(yè)學校	電子商務

二、2024揚州商務高等職業(yè)學校開設的專業(yè)詳細介紹

1、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學，烹飪美學，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學，烹飪技術，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)就業(yè)方向

各類大中型、中高檔餐飲企業(yè)(賓館、飯店、招待所等)菜肴制作、面點制作等崗位;各企事業(yè)單位食堂管理人員、中小型餐飲企業(yè)管理人員營養(yǎng)配餐、飲食保健咨詢、食品加工企業(yè)食品制作生產等。

2、旅游服務與管理專業(yè)

旅游服務與管理培養(yǎng)目標

旅游服務與管理專業(yè)簡介 一、培養(yǎng)目標： 使學生掌握導游服務、旅行社基層管理、酒店服務與管理的基本知識和專業(yè)技能;培養(yǎng)學生具有較強的漢語和英語口語表達能力和人際溝通能力;具有良好的服務意識、禮儀禮節(jié)和較強的應變能力。成為從事導游和旅行社管理的專業(yè)人員、賓館服務和基層管理人員。有較強的溝通協調能力、組織能力和團隊精神。

旅游服務與管理專業(yè)能力

具有從事旅游服務的基本知識及職業(yè)道德，熟悉相關的法律法規(guī);具有較強的服務意識，禮貌待客，誠實守信，吃苦耐勞。了解旅游服務部門主要崗位的服務流程及用語，能提供恰當的接待服務。具備主要崗位的服務技能，具有較強的應變能力;具有在服務崗位使用外語與客人交流、溝通的能力。具備使用、維護及保養(yǎng)基本設施設備的知識與能力，能較嫻熟地利用計算機網絡技術進行業(yè)務溝通和規(guī)范服務。具有團隊合作意識，協調人際關系的能力;具有繼續(xù)學習，應用新技術和適應職業(yè)變化的能力;具有自我創(chuàng)新，勇于創(chuàng)業(yè)的能力。

3、美容美發(fā)與人物形象設計專業(yè)

美容美發(fā)與人物形象設計培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要面向美容美發(fā)與形象設計相關事業(yè)單位，培養(yǎng)具有美容美發(fā)及整體造型綜合職業(yè)能力，能在美容、美發(fā)、形象設計等崗位上從事一線工作，并具有公民基本素質和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。

4、計算機維護專業(yè)

計算機維護與維修專業(yè)培養(yǎng)目標

由扎實的計算機專業(yè)基礎知識和基本操作技能，在生產、服務和管理工作的計算機硬件及外設的安裝、測試、維護、維修的技術人員;網絡工程的施工、檢測與維護的技術人員。

計算機維護與維修專業(yè)課程

計算機應用基礎、物理與電工基礎、模擬電路、數字邏輯電路、電子線路仿真、電子技術工藝基礎、電子測量與儀器、計算機硬件技術基礎、微機組裝與維修、計算機網絡基礎、網頁設計基礎、電子CAD、數據庫及應用、常用工具軟件、單片機技術與應用、計算機外設原理與維修、IT產品市場營銷、計算機專業(yè)英語、計算機輔助設計(AutoCAD)軍訓、計算機應用基礎考證、電子技術實習、計算機網絡實習、計算機維修工考證實習、頂崗實習辦公軟件(中級)計算機維修工。

5、電子商務專業(yè)

電子商務基礎課程

電子商務概論、經濟學、管理學、會計學、運籌學、統(tǒng)計學、英語、網絡營銷、市場營銷學、現代企業(yè)運作、計算機基礎與應用、C語言、網絡與數據通訊技術、數據庫原理與網絡數據庫技術、電子商務原理以及決策與支持,網站設計，網頁模板設計等相關課程。

電子商務存在價值

電子商務存在價值就是讓消費者通過網絡在網上購物、網上支付，節(jié)省了客戶與企業(yè)的時間和空間，大大提高了交易效率，特別對于工作忙碌的上班族，也大量節(jié)省了其寶貴時間。在消費者信息多元化的 21 世紀，可以通過足不出戶的網絡渠道，如百度微購、淘寶、新蛋等了解本地商場商品信息，然后再享受現場購物樂趣，已經成為消費者習慣。

6、烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)培養(yǎng)目標

培養(yǎng)掌握現代烹飪、營養(yǎng)、餐飲管理的基本知識，具有較強烹飪技術，能從事烹飪操作、營養(yǎng)分析與營養(yǎng)配餐，以及餐飲業(yè)管理的高級技術應用性專門人才。

烹飪工藝與營養(yǎng)專業(yè)主要課程

烹飪原料學，烹飪美學，烹飪營養(yǎng)工藝，烹飪化學，烹飪技術，中式烹飪制作工藝(包括熱菜制作、冷菜制作、食品雕刻、山西面食制作)等。

7、旅游服務與管理專業(yè)

課程設置:旅游概論、旅游禮儀、旅游政策法規(guī)、導游基礎知識、旅游美學、旅游客源國概況、導游實務、飯店實務與管理、旅游英語、地方導游、模擬導游。

畢業(yè)去向:各大旅行社從事導游、計調、人力資源管理、旅行社經營管理工作;面向各大酒店、餐飲企業(yè)從事前臺接待、領班、主管、部門經理等中基層管理工作;也可在旅游行政管理部門、旅游景區(qū)等企業(yè)從事人力資源管理、市場營銷、經營管理與策劃及相應的市場開發(fā)工作等。

8、美容美發(fā)專業(yè)

美容美發(fā)專業(yè)核心課程

化妝品運用與妝面操作、護膚用品識別與應用、安全操作知識與維修、服務接待與咨詢實訓、皮膚護理、發(fā)式修剪與造型等。

美容美發(fā)專業(yè)就業(yè)方向

本專業(yè)主要從事美容、化妝行業(yè)中產品設計、策劃人員、市場推廣、美容形象師、美容導師、護理保健、職業(yè)化妝、形象造型、美容店長等。

9、人物形象設計專業(yè)

培養(yǎng)目標：本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和人文素養(yǎng)，具有較高的文化藝術素養(yǎng)和審美意識，掌握發(fā)型設計、化妝設計、服裝搭配設計等專業(yè)技能，具備人物形象的整體設計，以及舞臺影視化妝造型設計能力，從事形象設計或營銷工作的高素質技術技能人才。

專業(yè)課程：時尚與品牌鑒賞、形象造型基礎、形象色彩設計、化妝設計與人物攝影、服裝搭配與模特展示、形象設計與電腦表現、人物形象專題項目設計、舞臺影視化妝造型設計等。

10、計算機維護專業(yè)

培養(yǎng)目標：由扎實的計算機專業(yè)基礎知識和基本操作技能，在生產、服務和管理工作的計算機硬件及外設的安裝、測試、維護、維修的技術人員;網絡工程的施工、檢測與維護的技術人員。

專業(yè)課程：計算機應用基礎、物理與電工基礎、模擬電路、數字邏輯電路、電子線路仿真、電子技術工藝基礎、電子測量與儀器、計算機硬件技術基礎、微機組裝與維修、計算機網絡基礎、網頁設計基礎、電子CAD、數據庫及應用、常用工具軟件、單片機技術與應用、計算機外設原理與維修、IT產品市場營銷、計算機專業(yè)英語、計算機輔助設計(AutoCAD)軍訓、計算機應用基礎考證、電子技術實習、計算機網絡實習、計算機維修工考證實習、頂崗實習辦公軟件(中級)計算機維修工。

11、電子商務專業(yè)

專業(yè)課程：電子商務實務、商品知識、網頁設計、新媒體運營、電商綜合實訓、電子商務物流、現代商務禮儀等，在相關企業(yè)進行頂崗實習。

就業(yè)方向：企業(yè)網絡商務推廣、客戶服務與管理、網店運營與維護、電子商務網站運營人員、網絡營銷等工作。

三、揚州商務高等職業(yè)學校簡介

揚州商務高等職業(yè)學校(江蘇聯合職業(yè)技術學院揚州商務分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學校”、“江蘇省揚州商業(yè)學校”。2005年經江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯合職業(yè)技術學院管理和指導。

揚州商務高等職業(yè)學校環(huán)境

新校區(qū)坐落在揚州揚子津科教園區(qū)，占地512.9畝，總建筑面積15.67萬方米 。與揚州大學廣陵學院、揚州工業(yè)職業(yè)技術學院、南京郵電大學通達學院等校區(qū)緊相毗鄰，教育資源豐厚，內外交通便捷，文化氛圍濃郁。校園按現代理念整體規(guī)劃和建設，體現時代風韻與歷史文化的交融，人文內涵與生態(tài)環(huán)境的結合，建筑群體既和諧相宜，又各顯個性。圖書館、教學樓群、實訓樓群等建筑，風格別致，設施先進，為學生提供了優(yōu)良的學習條件和成長環(huán)境。

揚州商務高等職業(yè)學校學生管理

該校設有保衛(wèi)處，中學生宿舍區(qū)內有校園110報警電話并且中宿舍區(qū)有夜間值班老師，學生會晚上22點開始清查宿舍人員分析人員動態(tài)學校門衛(wèi)制度極其嚴格，宿舍區(qū)內禁止車輛通行

揚州商務高等職業(yè)學校發(fā)展歷史

江蘇揚州商務高等職業(yè)學校(江蘇聯合職業(yè)技術學院揚州商務分院)創(chuàng)辦于1959年，原名為“揚州市烹飪學校”、 “江蘇省揚州商業(yè)技工學校”、“江蘇省揚州商業(yè)學校”。2005年經江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州商務高等職業(yè)學校，是一所以舉辦五年制高職為主的?？茖哟蔚娜罩破胀ǜ叩嚷殬I(yè)學校，隸屬于江蘇省教育廳，其五年制高職受江蘇聯合職業(yè)技術學院管理和指導。2015年經江蘇省教育廳批準，升格為江蘇省揚州旅游職業(yè)學院。