農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)介紹

農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工中專(zhuān)就業(yè)前景

面向倉(cāng)儲(chǔ)管理員等職業(yè)，農(nóng)產(chǎn)品倉(cāng)儲(chǔ)、農(nóng)產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)與分析等崗位（群）。

農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工中專(zhuān)學(xué)習(xí)課程

食品化學(xué)、食品微生物基礎(chǔ)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)。

農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工中專(zhuān)培養(yǎng)目標(biāo)與要求

本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握扎實(shí)的科學(xué)文化基礎(chǔ)和食品微生物基礎(chǔ)、食品化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)等知識(shí)，具備農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、糧油產(chǎn)品加工、畜禽產(chǎn)品加工、果蔬產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等能力，具有工匠精神和信息素養(yǎng)，能夠從事農(nóng)產(chǎn)品貯藏保鮮、農(nóng)產(chǎn)品冷鏈運(yùn)輸、農(nóng)產(chǎn)品制作加工、農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)控制、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)等工作的技術(shù)技能人才。

農(nóng)產(chǎn)品貯藏與加工中專(zhuān)必備能力

1. 具有農(nóng)產(chǎn)品采收以及采后挑選、分級(jí)，農(nóng)產(chǎn)品預(yù)冷、貯藏運(yùn)輸與保鮮的能力；
2. 具有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品入庫(kù)建賬、檢斤入倉(cāng)、及時(shí)出倉(cāng)的能力；
3. 具有糧油產(chǎn)品、水果制品、蔬菜制品、畜禽制品的加工能力；
4. 具有對(duì)農(nóng)產(chǎn)品原料、半成品、成品品質(zhì)的監(jiān)控能力；
5. 具有樣品的采集、運(yùn)輸、制備與保存以及質(zhì)量安全檢測(cè)的能力；
6. 具有農(nóng)產(chǎn)品貯藏庫(kù)、加工車(chē)間設(shè)備的操作、維護(hù)和常規(guī)維修的能力；
7. 具有貯藏與加工場(chǎng)所的安全防護(hù)、節(jié)能減排和農(nóng)產(chǎn)品綠色生產(chǎn)的能力；
8. 具有農(nóng)產(chǎn)品貯藏、加工、冷鏈物流領(lǐng)域數(shù)字化應(yīng)用的能力；
9. 具有終身學(xué)習(xí)和可持續(xù)發(fā)展的能力。