河南科技大學總共有99個專業(yè)。

河南科技大學本科專業(yè)有82個：機械類（中外）、計算機科學與技術、管理科學與工程類（中外）、生物醫(yī)學工程、電氣信息類（中外）、電氣信息、金屬材料工程、電子信息工程、冶金工程、機械設計制造及其自動化、自動化、食品科學與工程、臨床醫(yī)學、無機非金屬材料工程、熱能與動力工程、包裝工程、護理學、材料成型及控制工程、法醫(yī)學、測控技術與儀器、醫(yī)學檢驗、建筑學、交通運輸、化學工程與工藝、環(huán)境工程、水文與水資源工程、服裝設計與工程、國際經濟與貿易、法學、土木工程、食品質量與安全、生物工程、農業(yè)電氣化與自動化、機械電子工程、金融學、車輛工程、工商管理、動物藥學、農業(yè)機械化及其自動化、信息管理與信息系統(tǒng)、社會工作、農學、資源環(huán)境科學、材料科學與工程、旅游管理、植物保護、信息與計算科學、電氣工程及其自動化、園藝、信息工程、網絡工程、動物醫(yī)學、應用物理學、會計學、工業(yè)設計、林學、安全工程、市場營銷、數學與應用數學、輕化工程、建筑環(huán)境與設備工程、電子信息科學、園林、紡織工程、制藥工程、動植物檢疫、工業(yè)工程、動物科學、生物技術、工程力學、電子信息科學與技術、農業(yè)機械及其自動化、工程管理、電子商務、化學、生物科學、統(tǒng)計學、對外漢語、英語、日語、廣播電視新聞學、漢語言文學。

河南科技大學專科專業(yè)有1個：歷史學。

河南科技大學其他專業(yè)有16個：管理科學與工程類（中外合作辦學）、醫(yī)療器械工程、工商管理類（中外合作辦學）、材料化學、電氣信息類（中外合作辦學）、商務英語、機械類（中外合作辦學）、乳品工程、經濟學、歷史學、城市規(guī)劃、軟件工程、種子科學與工程、材料物理、物聯網工程、藥學。