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乳品工程開設(shè)有哪些課程

更新日期：2015-04-29 14:28

乳品工程專業(yè)的課程;食品生物化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)學(xué)、食品工程原理、乳品化學(xué)、乳品機(jī)械設(shè)備、乳品微生物學(xué)、液態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、固態(tài)乳品科學(xué)與技術(shù)、原料奶生產(chǎn)技術(shù)、乳品工廠設(shè)計(jì)、乳品安全與質(zhì)量控制、商業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)、乳品分析等。

就業(yè)方向：學(xué)生畢業(yè)后主要在乳品及相關(guān)領(lǐng)域內(nèi)(技術(shù)監(jiān)督部門、中高等職業(yè)院校、科研院所、海關(guān)、商檢和乳品企業(yè))從事乳品生產(chǎn)及管理、產(chǎn)品質(zhì)量控制、工程設(shè)計(jì)、產(chǎn)品開發(fā)、分析檢驗(yàn)、產(chǎn)品銷售等方面的相關(guān)工作。本專業(yè)提供良好條件支持學(xué)生報(bào)考本校及全國(guó)各高校乳品工程及相關(guān)專業(yè)碩士研究生。

發(fā)展歷程：乳品工程是在我國(guó)乳品安全形勢(shì)日益嚴(yán)峻的情況下開設(shè)的，學(xué)生通過食品生物化學(xué)、乳品化學(xué)、乳品分析、管理學(xué)和乳品安全與質(zhì)量控制、乳品科學(xué)、乳品加工設(shè)備及工廠設(shè)計(jì)等專業(yè)知識(shí)的學(xué)習(xí)，為在乳品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、乳品廠設(shè)計(jì)等領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、企業(yè)管理和工程設(shè)計(jì)工作奠定堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。

下面列舉兩個(gè)開設(shè)乳品工程專業(yè)學(xué)校的介紹

東北農(nóng)業(yè)大學(xué)


東北農(nóng)業(yè)大學(xué)是一所“以農(nóng)科為優(yōu)勢(shì)，以生命科學(xué)和食品科學(xué)為特色，農(nóng)、工、理、經(jīng)、管等多學(xué)科協(xié)調(diào)發(fā)展”的國(guó)家“211工程”重點(diǎn)建設(shè)大學(xué)，是黑龍江省人民政府與農(nóng)業(yè)部省部共建大學(xué)，是教育部本科教學(xué)工作水平評(píng)估優(yōu)秀高校。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)


歷經(jīng)近百年的世紀(jì)風(fēng)雨，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)已經(jīng)發(fā)展成為一所以農(nóng)為特色和優(yōu)勢(shì)的綜合性大學(xué)，形成了特色鮮明、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)的農(nóng)業(yè)與生命科學(xué)、資源與環(huán)境科學(xué)、信息與計(jì)算機(jī)科學(xué)、農(nóng)業(yè)工程與自動(dòng)化科學(xué)、經(jīng)濟(jì)管理與社會(huì)科學(xué)等學(xué)科群。學(xué)校 共設(shè)有13個(gè)學(xué)院，涉及農(nóng)學(xué)、工學(xué)、理學(xué)、經(jīng)濟(jì)學(xué)、管理學(xué)、法學(xué)、文學(xué)、醫(yī)學(xué)、哲學(xué)等9大學(xué)科門類;設(shè)有研究生院和繼續(xù)教育學(xué)院。學(xué)校擁有 6個(gè)一級(jí)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，6個(gè)二級(jí)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)學(xué)科，15個(gè)省部級(jí)重點(diǎn)學(xué)科;10個(gè)博士后流動(dòng)站;3個(gè)國(guó)家級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，23個(gè)部級(jí)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，4個(gè)國(guó)家級(jí)研究中心，11個(gè)部級(jí)研究中心。
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