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烹飪

  • 專業(yè)人氣：已有900人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學(xué)校名稱：廣西工業(yè)技師學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：李老師
  • 學(xué)校地址：廣西南寧市江南區(qū)槎路8號(hào)
  • 中專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名31。
    這里有廣西工業(yè)技師學(xué)院的烹飪專業(yè)課程、烹飪培養(yǎng)目標(biāo)、烹飪就業(yè)措施等信息。
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主要課程

烹飪概論、中式烹調(diào)技藝、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、現(xiàn)代餐飲經(jīng)營(yíng)管理、刀工技術(shù)、調(diào)味技術(shù)、火候技術(shù)、面點(diǎn)制作、烹飪美術(shù)基礎(chǔ)、餐飲成本核算、宴席設(shè)計(jì)、烹飪?cè)现R(shí)、中餐熱菜制作、食品雕刻、藝術(shù)拼盤與涼菜制作、烹飪基本功訓(xùn)練、綜合技能訓(xùn)練、名菜制作工藝、宴席制作

可獲證書

初級(jí)以上中餐烹飪技能等級(jí)證書、中西式面點(diǎn)師技能等級(jí)證書、營(yíng)養(yǎng)配菜員職業(yè)資格證書

就業(yè)方向

在星級(jí)賓館、知名酒店從事餐飲工作和營(yíng)養(yǎng)配餐工作。

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