（四年制本科上海列入第二批招生）本專業(yè)旨在培養(yǎng)德才兼?zhèn)?，適應(yīng)我國旅游事業(yè)和上海經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展需要，具有創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力，全面掌握旅游活動和旅游企業(yè)經(jīng)營管理的理論、知識和技能，熟悉國內(nèi)旅游行業(yè)管理的有關(guān)方針、政策與法規(guī)，了解國際旅游業(yè)經(jīng)營管理的慣例與細(xì)則，能較熟練地運(yùn)用計算機(jī)以及利用英語進(jìn)行聽、說、讀、寫、譯，能在旅游企事業(yè)單位從事管理、咨詢、策劃、教育、科研的應(yīng)用型、復(fù)合型高級專業(yè)人才。
本專業(yè)設(shè)飯店管理、旅行社管理、休閑與旅游管理、旅游策劃等四個專業(yè)方向。
第一、第二學(xué)年為旅游管理專業(yè)基礎(chǔ)教育階段，第三、第四學(xué)年為旅游管理專業(yè)方向教育階段，學(xué)生從第三學(xué)年開始專業(yè)方向分流。
主要課程：專業(yè)基礎(chǔ)課程：管理學(xué)原理、微觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、宏觀經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)原理、旅游地理學(xué)、組織行為學(xué)、旅游文化學(xué)、經(jīng)濟(jì)法、會計學(xué)原理、統(tǒng)計學(xué)原理、管理信息系統(tǒng)、財務(wù)管理、人力資源管理、市場營銷學(xué)、現(xiàn)代飯店管理、旅游策劃學(xué)、休閑學(xué)概論等。
飯店管理專業(yè)方向課程：飯店房務(wù)管理實(shí)務(wù)、飯店餐飲管理實(shí)務(wù)、國際連鎖飯店經(jīng)營管理、度假飯店開發(fā)與經(jīng)營管理、飯店定量管理、飯店工程與物業(yè)管理、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、中西餐與酒水知識、飯店服務(wù)質(zhì)量管理、專業(yè)英語等。
旅行社管理專業(yè)方向課程：旅行社產(chǎn)品策劃、旅行社產(chǎn)品營銷、跨文化交流、出境旅游管理實(shí)務(wù)、入境接待導(dǎo)游業(yè)務(wù)、旅行社專家系列講座、旅游消費(fèi)者行為學(xué)、景點(diǎn)導(dǎo)游、旅游企業(yè)客戶關(guān)系管理、專業(yè)英語等。
休閑與旅游管理專業(yè)方向課程：城市游憩學(xué)、旅游度假區(qū)開發(fā)與管理、公園規(guī)劃與管理、文化遺產(chǎn)管理、休閑經(jīng)濟(jì)與產(chǎn)業(yè)政策、娛樂與休閑場所經(jīng)營與管理、城市休閑空間設(shè)計與規(guī)劃、專業(yè)英語等。
旅游策劃專業(yè)方向課程：區(qū)域旅游規(guī)劃、大型活動策劃與管理、項目管理概論、旅游市場調(diào)研與預(yù)測、旅游景區(qū)開發(fā)與管理、旅游營銷策劃、旅游制圖理論與技術(shù)、主題公園經(jīng)營與管理、旅游應(yīng)用文寫作、專業(yè)英語等。
就業(yè)方向：政府旅游部門、高星級飯店與餐飲機(jī)構(gòu)、旅游公司、旅游咨詢服務(wù)機(jī)構(gòu)、旅游休閑企業(yè)、旅游交通公司、旅游景點(diǎn)景區(qū)、旅游教育與科研機(jī)構(gòu)等。
畢業(yè)生就業(yè)率95％以上。
近年來畢業(yè)生去向：金茂凱悅大酒店、上海世茂皇家艾美酒店、上海浦東香格里拉酒店、上海四季酒店、新錦江酒店、淳大萬麗大酒店、上海明天廣場JW萬豪酒店、美國西瑪旅游服務(wù)有限公司上海辦事處、上航國旅、錦江旅游有限公司、中青旅、攜程旅行網(wǎng)、徐匯區(qū)旅游局、上海ECG有限公司、上海世博演藝中心、上海市旅游事業(yè)管理委員會等。
招收學(xué)生類型：文理兼收。
專業(yè)要求：HA陽性、色盲不招，女生身高1.58米及以上，男生身高1.68米及以上。