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旅游管理

  • 專(zhuān)業(yè)人氣：已有846人瀏覽
  • 所在地域：貴州 黔東南
  • 學(xué)校名稱：貴州電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：貴州省凱里市華聯(lián)路1號(hào)
  • 大專(zhuān)專(zhuān)業(yè)類(lèi)中排名500，地區(qū)排名34。
    這里有貴州電子信息職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理專(zhuān)業(yè)課程、旅游管理培養(yǎng)目標(biāo)、旅游管理就業(yè)措施等信息。
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一、專(zhuān)業(yè)介紹21世紀(jì)，旅游業(yè)不但已成為全球三大產(chǎn)業(yè)之一，同時(shí)也成為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中的支柱型產(chǎn)業(yè)。
伴隨著我國(guó)旅游業(yè)的迅猛發(fā)展，旅游市場(chǎng)向人們展示出巨大的發(fā)展?jié)摿?，旅游業(yè)的發(fā)展呼喚大批高素質(zhì)的專(zhuān)業(yè)人才，這為旅游管理專(zhuān)業(yè)的發(fā)展提供了無(wú)限寬廣的前景。
二、培養(yǎng)層次、招生對(duì)象、學(xué)制與就業(yè)方向1、培養(yǎng)層次：大專(zhuān)2、招生對(duì)象：高中畢業(yè)生或同等學(xué)歷3、學(xué)制年限：全日制3年4、就業(yè)方向：本專(zhuān)業(yè)主要從事旅行社管理、導(dǎo)游及接待等業(yè)務(wù)；旅游飯店前廳、餐飲、客房，康樂(lè)等服務(wù)崗位及相關(guān)管理崗位；旅游行政管理部門(mén)、旅游景區(qū)接待、講解、管理等崗位；以及從事其它外事、文化和服務(wù)行業(yè)的策劃、銷(xiāo)售、經(jīng)營(yíng)、文秘、公關(guān)等服務(wù)管理相關(guān)工作。
三、培養(yǎng)目標(biāo)本專(zhuān)業(yè)培養(yǎng)能勝任導(dǎo)游服務(wù)、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、景區(qū)景點(diǎn)講解服務(wù)與管理、旅游交通、旅游飯店的前廳、客房、餐飲、康樂(lè)、會(huì)展等服務(wù)與管理的工作。
掌握旅游管理與服務(wù)的基礎(chǔ)理論知識(shí)，以及相應(yīng)的職業(yè)外語(yǔ)表達(dá)和溝通能力，具有從事本專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H工作的基本技能和能力，具備德、智、體、美等方面全面發(fā)展的高素質(zhì)綜合型人才。
四、培養(yǎng)規(guī)格1、掌握計(jì)算機(jī)應(yīng)用基礎(chǔ)知識(shí)；2、掌握旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)基礎(chǔ)知識(shí)；3、掌握旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)基礎(chǔ)知識(shí)；4、掌握管理學(xué)科的基本理論以及旅游學(xué)科的基本理論；5、具有旅行社管理與服務(wù)的基本能力；6、具有飯店管理與服務(wù)的基本能力；7、具有良好的文化素養(yǎng)和身體、心理素質(zhì)；8、具有良好的溝通與合作的能力。
五、職業(yè)認(rèn)證目標(biāo)1、全國(guó)高校計(jì)算機(jī)等級(jí)考試；2、普通高校大學(xué)生英語(yǔ)四、六級(jí)考試；3、全國(guó)營(yíng)銷(xiāo)師及會(huì)計(jì)資格證考試；4、全國(guó)導(dǎo)游人員資格證書(shū)；5、星級(jí)飯店的前廳、客房、餐飲等職業(yè)技能鑒定資格證書(shū)。
六、培養(yǎng)模式實(shí)行“工學(xué)交融，全真實(shí)訓(xùn)”的人才培養(yǎng)模式。
所謂工學(xué)交融，就是通過(guò)課堂學(xué)習(xí)與行業(yè)實(shí)訓(xùn)相結(jié)合的教學(xué)形式，使學(xué)生在“學(xué)生――員工――學(xué)生”的角色轉(zhuǎn)換中，較為全面而直接地熟悉社會(huì)企業(yè)行業(yè)崗位的運(yùn)轉(zhuǎn)情況，進(jìn)一步錘煉學(xué)生的基本技能，獲得適應(yīng)生產(chǎn)、服務(wù)環(huán)境和解決實(shí)際問(wèn)題的能力，并進(jìn)一步認(rèn)識(shí)到自己在專(zhuān)業(yè)知識(shí)和實(shí)踐技能方面不足，推動(dòng)學(xué)生自我學(xué)習(xí)自我發(fā)展自我提高。
較好的實(shí)現(xiàn)校企合一，職業(yè)能力與職業(yè)素質(zhì)并重，全程實(shí)施柔性教學(xué)管理，在保證教學(xué)總體目標(biāo)完成的條件下，靈活安排各學(xué)年教學(xué)時(shí)間，旅游旺季進(jìn)行崗位全真實(shí)訓(xùn)，旅游淡季學(xué)習(xí)理論技能知識(shí)的人才培養(yǎng)模式。
七、教學(xué)方式目前，本專(zhuān)業(yè)形成了一支具有一定理論教學(xué)經(jīng)驗(yàn)和專(zhuān)業(yè)技能的專(zhuān)、兼職教師隊(duì)伍，建立了較為穩(wěn)固的實(shí)踐教學(xué)基地。
學(xué)生在校期間除了學(xué)習(xí)必需的公共課、專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課和崗位知識(shí)與技能課，還要參加認(rèn)知實(shí)習(xí)、技能訓(xùn)練、到相關(guān)企業(yè)零距離頂崗實(shí)習(xí)等實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的訓(xùn)練，實(shí)訓(xùn)教學(xué)學(xué)時(shí)占教學(xué)活動(dòng)總學(xué)時(shí)的30%――50%，增強(qiáng)了學(xué)生在社會(huì)上的競(jìng)爭(zhēng)力，提高學(xué)生的就業(yè)率。
八、專(zhuān)業(yè)主干課程設(shè)置及說(shuō)明1、旅游學(xué)概論主要內(nèi)容包括：緒論、旅游發(fā)展簡(jiǎn)史、旅游者、旅游資源、旅游行業(yè)、旅游市場(chǎng)、旅游產(chǎn)品、旅游組織與慣例和旅游的影響、旅游發(fā)展戰(zhàn)略。
2、旅游專(zhuān)業(yè)英語(yǔ)主要內(nèi)容包括：對(duì)話、課文、單詞、詞組、縮略語(yǔ)、難句講解、習(xí)題、技能訓(xùn)練、旅游小百科、著名景點(diǎn)介紹等，并提供了習(xí)題的參考答案。
3、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)主要內(nèi)容包括：旅游概述、中國(guó)歷史常識(shí)、中國(guó)旅游地理基礎(chǔ)、中國(guó)的民族民俗、中國(guó)傳統(tǒng)的繪畫(huà)、書(shū)法、篆刻和京劇、宗教文化、中國(guó)的古代建筑、中國(guó)的古典園林、中國(guó)的飲食和風(fēng)物特產(chǎn)等。
4、導(dǎo)游實(shí)務(wù)主要內(nèi)容包括：導(dǎo)游服務(wù)基本原理、導(dǎo)游員素質(zhì)要求、導(dǎo)游員行為規(guī)范、導(dǎo)游服務(wù)程序、導(dǎo)游服務(wù)技巧及導(dǎo)游服務(wù)必備常識(shí)等。
5、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理主要內(nèi)容包括：旅行社發(fā)展概述、旅行社計(jì)劃管理、旅行社營(yíng)銷(xiāo)管理、旅行社發(fā)團(tuán)管理、旅行社接團(tuán)管理、旅行社人力資源管理、旅行社財(cái)務(wù)管理、旅行社質(zhì)量管理及旅行社發(fā)展趨勢(shì)等。
6、前廳與客房服務(wù)與管理主要內(nèi)容包括：前廳接待服務(wù)、房?jī)r(jià)管理與客房經(jīng)營(yíng)統(tǒng)計(jì)分析、前廳部的溝通與協(xié)調(diào)、客房清潔衛(wèi)生與管理、客房服務(wù)質(zhì)量管理、客房安全管理、客房設(shè)備用品管理和客房人力資源管理等。
7、餐飲服務(wù)與管理主要內(nèi)容包括：飯店餐飲的概況、中餐服務(wù)、西餐服務(wù)、宴會(huì)服務(wù)、菜單設(shè)計(jì)、餐飲營(yíng)銷(xiāo)管理、食品原材料管理、廚房管理、餐飲成本核算與控制和餐廳日常管理等方面的知識(shí)和實(shí)踐。
8、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)主要內(nèi)容包括：旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)環(huán)境分析、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)調(diào)研、旅游消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)行為分析、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)管理過(guò)程、旅游產(chǎn)品策略、旅游產(chǎn)品的定價(jià)策略、旅游分銷(xiāo)渠道策略、旅游產(chǎn)品促銷(xiāo)策略、服務(wù)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游業(yè)各行業(yè)戰(zhàn)略性營(yíng)銷(xiāo)等內(nèi)容。
九、專(zhuān)業(yè)方向介紹本專(zhuān)業(yè)下設(shè)飯店服務(wù)與管理和導(dǎo)游與旅行社管理兩個(gè)大方向。
飯店服務(wù)與管理：主要針對(duì)飯店集團(tuán)化、國(guó)際化的發(fā)展趨勢(shì)，培養(yǎng)掌握飯店服務(wù)與管理等專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域相關(guān)理論知識(shí)與技能，熟悉國(guó)內(nèi)外飯店產(chǎn)業(yè)發(fā)展?fàn)顩r及態(tài)勢(shì)，知識(shí)面廣，實(shí)際操作能力、適應(yīng)能力和表達(dá)能力強(qiáng)，并具有相應(yīng)外語(yǔ)、計(jì)算機(jī)應(yīng)用能力的飯店服務(wù)與管理專(zhuān)業(yè)人才。
主要開(kāi)設(shè)課程有旅游學(xué)概論、旅游心理學(xué)、客戶關(guān)系管理、前廳與客房服務(wù)與管理、餐飲服務(wù)與管理、形體與禮儀等。
導(dǎo)游與旅行社管理：強(qiáng)調(diào)營(yíng)銷(xiāo)理論與實(shí)踐相結(jié)合，采用靈活多樣的教學(xué)方式，掌握旅行社運(yùn)行與管理的方法和現(xiàn)代管理理論在旅行社經(jīng)營(yíng)管理中的應(yīng)用。
熟悉旅游社管理專(zhuān)業(yè)領(lǐng)域所要求的相關(guān)理論知識(shí)與實(shí)踐技能，了解國(guó)內(nèi)外旅游產(chǎn)業(yè)的狀況及發(fā)展態(tài)勢(shì)，著重鍛煉實(shí)踐能力、適應(yīng)能力、表達(dá)能力和業(yè)務(wù)熟練能力，成為具有競(jìng)爭(zhēng)力的現(xiàn)代導(dǎo)游與旅行社管理人才。
主要開(kāi)設(shè)課程有旅游資源開(kāi)發(fā)與利用、旅行社經(jīng)營(yíng)與管理、貴州省情概況、導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、中外民俗、演講與口才等。
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