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食品加工技術(shù)

  • 專業(yè)人氣:已有1214人瀏覽
  • 所在地域:山東 煙臺
  • 學(xué)校名稱:煙臺職業(yè)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人:招生辦
  • 學(xué)校地址:山東省煙臺市萊山區(qū)濱海中路2018號
  • 大專專業(yè)類中排名500,地區(qū)排名57。
    這里有煙臺職業(yè)學(xué)院的食品加工技術(shù)專業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(shù)專業(yè)作為山東省主要的食品加工生產(chǎn)基地,煙臺市擁有魯花、喜旺、龍大等眾多國家級食品名牌企業(yè),正以打造中國食品名城、建設(shè)面向日韓的食品出口加工基地為目標,大力發(fā)展食品加工業(yè),食品加工方面人才需求數(shù)量巨大。
專業(yè)擁有占地1000余平方米食品加工實訓(xùn)中心和食品研發(fā)中心,擁有設(shè)備總值200余萬元的葡萄酒生產(chǎn)、焙烤等4條生產(chǎn)線,為學(xué)生職業(yè)技能訓(xùn)練提供了充分保障。
同時與喜旺、龍大等十余家企業(yè)建立了緊密的校企合作關(guān)系,大力開展“以崗定教、學(xué)工交替”的校企合作人才培養(yǎng)新模式,學(xué)生定期到合作企業(yè)輪訓(xùn),培養(yǎng)職業(yè)能力,使辦學(xué)水平不斷提高。
開設(shè)了喜旺食品、藍白食品兩個訂單教育班,根據(jù)企業(yè)需要定向培養(yǎng)生產(chǎn)管理和一線技術(shù)人員,畢業(yè)生將擇優(yōu)直接就業(yè)。
畢業(yè)生的職業(yè)素養(yǎng)和職業(yè)能力深受用人單位好評,就業(yè)率一直保持在98%以上。
1、培養(yǎng)目標:培養(yǎng)掌握食品加工、生產(chǎn)管理等工作必備的基本理論和專門知識,具有食品加工、組織管理等方面基本知識和熟練職業(yè)技能的高等技術(shù)應(yīng)用性專門人才。
2、專業(yè)主干課程:基礎(chǔ)化學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品工程原理、食品加工機械使用與維修、食品加工技術(shù)、食品配方設(shè)計、食品添加劑、食品質(zhì)量管理、企業(yè)經(jīng)營管理、食品工廠設(shè)計等。
本專業(yè)畢業(yè)生可獲得食品加工工及營養(yǎng)配餐員職業(yè)資格證書,并可獲得ISO9001、ISO2002內(nèi)審員資格證書。
3、就業(yè)方向及崗位:面向各類食品生產(chǎn)企事業(yè)單位,從事食品加工、生產(chǎn)經(jīng)營管理、食品配方設(shè)計等一線管理技術(shù)工作。
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