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食品加工技術(shù)

  • 專業(yè)人氣：已有1977人瀏覽
  • 所在地域：福建 漳州
  • 學(xué)校名稱：漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：福建省漳州市馬鞍山路1號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名2。
    這里有漳州職業(yè)技術(shù)學(xué)院的食品加工技術(shù)專業(yè)課程、食品加工技術(shù)培養(yǎng)目標(biāo)、食品加工技術(shù)就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(shù)(食品工藝方向)專業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】面向“海西”食品加工產(chǎn)業(yè)，根據(jù)行業(yè)發(fā)展及食品方面專門技術(shù)人才的社會需求，培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品生產(chǎn)加工技術(shù)基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品加工企業(yè)生產(chǎn)加工、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鮮、飲料生產(chǎn)、釀造生產(chǎn)、水產(chǎn)品加工、食品檢驗、食品微生物檢驗、食品工程單元操作、食品機械識別與應(yīng)用、食品安全管理、營養(yǎng)配餐、休閑食品加工等。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生適合各類食品企事業(yè)單位的食品的生產(chǎn)、開發(fā)、經(jīng)營管理、質(zhì)量監(jiān)督和控制等工作。
海關(guān)、工商、進出口檢驗檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等部門的食品品質(zhì)檢驗、分析。
七、食品加工技術(shù)（食品營養(yǎng)與檢測方向）專業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品質(zhì)量安全檢驗檢測、營養(yǎng)指導(dǎo)的基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)食品檢驗、質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】商品食品毒理學(xué)、營養(yǎng)配餐、食品檢驗、食品微生物檢驗、食品安全、食品冷加工、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)、食品安全管理、食品添加劑識別與應(yīng)用、功能性食品加工、食品營養(yǎng)等相關(guān)課程。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生能從事食品、功能性食品的生產(chǎn)、開發(fā)、經(jīng)營管理、質(zhì)量監(jiān)督等工作。
海關(guān)、工商、進出口檢驗檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術(shù)監(jiān)督等部門的食品品質(zhì)檢驗、分析。
部隊、醫(yī)院、大中專院校、餐飲業(yè)的營養(yǎng)膳食設(shè)計。
八、食品加工技術(shù)（食品貯運與營銷方向）專業(yè)【培養(yǎng)目標(biāo)】本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)和基本職業(yè)素質(zhì)，掌握食品貯藏、食品營銷、物流管理基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品流通領(lǐng)域相關(guān)環(huán)節(jié)食品儲藏、物流、營銷、管理等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】果蔬保鮮、食品冷加工、食品添加劑識別與應(yīng)用、食品包裝材料識別與應(yīng)用、食品檢驗、食品物流、食品營銷、食品微生物檢驗、食品安全管理、食品法規(guī)與標(biāo)準(zhǔn)等課程。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生適合各類食品企業(yè)加工與貯運、市場開發(fā)與銷售部門等，從事物流管理、產(chǎn)品加工與開發(fā)、營銷策劃及管理等方面的工作。
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