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食品加工技術

  • 專業(yè)人氣：已有2077人瀏覽
  • 所在地域：福建 漳州
  • 學校名稱：漳州職業(yè)技術學院
  • 聯 系 人：招生辦
  • 學校地址：福建省漳州市馬鞍山路1號
  • 大專專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名2。
    這里有漳州職業(yè)技術學院的食品加工技術專業(yè)課程、食品加工技術培養(yǎng)目標、食品加工技術就業(yè)措施等信息。
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食品加工技術(食品工藝方向)專業(yè)【培養(yǎng)目標】面向“海西”食品加工產業(yè)，根據行業(yè)發(fā)展及食品方面專門技術人才的社會需求，培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎和基本職業(yè)素質，掌握食品生產加工技術基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品加工企業(yè)生產加工、設備操作、技術管理與品質控制等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】果蔬罐藏加工、焙烤食品加工、食品冷加工、果蔬保鮮、飲料生產、釀造生產、水產品加工、食品檢驗、食品微生物檢驗、食品工程單元操作、食品機械識別與應用、食品安全管理、營養(yǎng)配餐、休閑食品加工等。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生適合各類食品企事業(yè)單位的食品的生產、開發(fā)、經營管理、質量監(jiān)督和控制等工作。
海關、工商、進出口檢驗檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術監(jiān)督等部門的食品品質檢驗、分析。
七、食品加工技術（食品營養(yǎng)與檢測方向）專業(yè)【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎和基本職業(yè)素質，掌握食品質量安全檢驗檢測、營養(yǎng)指導的基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品產業(yè)鏈生產經營相關環(huán)節(jié)食品檢驗、質量安全管理、營養(yǎng)指導與管理等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】商品食品毒理學、營養(yǎng)配餐、食品檢驗、食品微生物檢驗、食品安全、食品冷加工、食品法規(guī)與標準、食品安全管理、食品添加劑識別與應用、功能性食品加工、食品營養(yǎng)等相關課程。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生能從事食品、功能性食品的生產、開發(fā)、經營管理、質量監(jiān)督等工作。
海關、工商、進出口檢驗檢疫、食品衛(wèi)生監(jiān)督、技術監(jiān)督等部門的食品品質檢驗、分析。
部隊、醫(yī)院、大中專院校、餐飲業(yè)的營養(yǎng)膳食設計。
八、食品加工技術（食品貯運與營銷方向）專業(yè)【培養(yǎng)目標】本專業(yè)培養(yǎng)培養(yǎng)德、智、體等全面發(fā)展，具有良好職業(yè)道德和法制觀念，具備扎實的職業(yè)發(fā)展基礎和基本職業(yè)素質，掌握食品貯藏、食品營銷、物流管理基本知識和綜合職業(yè)能力，從事食品流通領域相關環(huán)節(jié)食品儲藏、物流、營銷、管理等第一線工作的高端技能型專門人才。
【主干課程】果蔬保鮮、食品冷加工、食品添加劑識別與應用、食品包裝材料識別與應用、食品檢驗、食品物流、食品營銷、食品微生物檢驗、食品安全管理、食品法規(guī)與標準等課程。
【就業(yè)方向】本專業(yè)畢業(yè)生適合各類食品企業(yè)加工與貯運、市場開發(fā)與銷售部門等，從事物流管理、產品加工與開發(fā)、營銷策劃及管理等方面的工作。
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