培養(yǎng)目標(biāo)：本專業(yè)培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和法律觀念的素質(zhì)，掌握食品加工技術(shù)的專業(yè)理論知識(shí)，熟悉食品安全衛(wèi)生法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)，能在食品加工行業(yè)進(jìn)行生產(chǎn)加工、生產(chǎn)技術(shù)管理和質(zhì)量檢化驗(yàn)的高端技能型人才。
主要課程：食品生物化學(xué)、食品微生物、食品工程原理、發(fā)酵工藝學(xué)、食品分析與檢驗(yàn)、食品生物技術(shù)、乳制品工藝學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、焙烤食品工藝學(xué)、糧油食品加工技術(shù)、食品機(jī)械與設(shè)備、果蔬加工技術(shù)等。
職業(yè)面向：可在糧油行業(yè)、食品生產(chǎn)企業(yè)、農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)、食品檢驗(yàn)管理部門從事食品安全質(zhì)量控制、食品生產(chǎn)加工和新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)研制工作，也可從事食品生產(chǎn)設(shè)備的維修和管理，以及食品產(chǎn)品的營(yíng)銷工作。