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食品質量與安全

  • 專業(yè)人氣：已有1047人瀏覽
  • 所在地域：河北 保定
  • 學校名稱：河北農業(yè)大學
  • 聯 系 人：招生辦
  • 學校地址：河北省保定市靈雨寺街289號，河北農業(yè)...
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名160。
    這里有河北農業(yè)大學的食品質量與安全專業(yè)課程、食品質量與安全培養(yǎng)目標、食品質量與安全就業(yè)措施等信息。
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食品質量與安全（本科）　　一、培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的，具備食品科學、食品檢測與分析、食品安全監(jiān)控和管理的基本理論、基本知識和技能，熟悉食品質量與安全控制體系，能在食品工業(yè)生產、食品衛(wèi)生和技術監(jiān)督部門從事分析檢驗、質量管理、執(zhí)法監(jiān)督、安全評價、企業(yè)管理和科學研究的高級專業(yè)技術人才。
　　二、培養(yǎng)要求：　　本專業(yè)學生通過學習該專業(yè)主要課程，應獲得以下幾個方面的知識和能力：１．掌握食品營養(yǎng)與功能成分及安全性檢驗的基本方法；２．具有在食品企業(yè)、市場和質檢機構從事分析檢驗和質量評價的能力；　?。常莆帐称飞a的基本工藝和設備基礎知識，具有從事食品全程質量管理和安全控制技術工作的基本能力；　?。矗莆諊沂称窐藴始笆称沸l(wèi)生法規(guī)，并具備食品衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法的初步能力；　?。担莆瘴墨I檢索及實驗設計的基本方法，具有從事食品安全與質量控制科學研究的能力。
　　三、主要課程：食品工藝學、食品化學、食品微生物學、食品營養(yǎng)學、食品安全與衛(wèi)生學、食品毒理學、現代儀器分析技術、食品安全檢測技術、食品安全控制技術、食品質量管理、食品法規(guī)與標準。
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