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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有2085人瀏覽
  • 所在地域：廣西 南寧
  • 學校名稱：廣西大學
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：廣西南寧市大學東路100號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名13。
    這里有廣西大學的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程專業(yè)（食品科學與工程方向）培養(yǎng)具有扎實的食品科學與工程理論基礎，知識面寬，工程實踐能力強，能在食品領域內從事食品生產技術管理、產品開發(fā)、科學研究、工程設計的高級工程技術人才。
主要課程有：有機化學、生物化學、食品化學、微生物學、食品分析與檢驗、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品加工技術原理、食品工程原理、食品工廠機械與設備、食品工藝學等。
畢業(yè)生可在相關生產企業(yè)、科研設計院所、大中專院校、貿易公司等從事工程技術、科學研究、管理和教學等工作。
食品科學與工程專業(yè)(制糖工程方向)培養(yǎng)從事蔗糖化工領域的生產、設計、科研、管理的高級工程技術人才，主要課程有：、有機化學、無機化學、物理化學、生物化學、化工原理、甘蔗制糖原理與技術、制糖工業(yè)分析、糖廠熱能經濟、糖品深加工和甘蔗資源開發(fā)、固液提純與分離新技術、糖廠“三廢”綜合治理、生產過程自控等。
畢業(yè)生可在相關的生產企業(yè)、政府管理部門、商檢、衛(wèi)生防疫、設計院所、大中專院校等單位從事工程技術、質量檢驗、科研開發(fā)、設計、教學、管理和環(huán)保等工作。
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