專業(yè)代碼:082701 | 層次:本科 | 學(xué)習(xí)年限:4 |
專業(yè)類別:工學(xué)類 | 學(xué)科:工學(xué) | 授予學(xué)位:工學(xué)或農(nóng)學(xué)學(xué)士 |
食品科學(xué)與工程雖然是年輕的技術(shù)學(xué)科,但她在現(xiàn)代社會(huì)早已成為經(jīng)濟(jì)發(fā)展、文明程度提高的主要標(biāo)志。未來(lái)的發(fā)展趨勢(shì)是借鑒基因技術(shù)的發(fā)展成果,研制出營(yíng)養(yǎng)更加豐富、味道更加鮮美、保質(zhì)期更科學(xué)的食品。
學(xué)生畢業(yè)后可到大專院校、科研院所、食品企業(yè)等與食品相關(guān)的行業(yè)從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、品質(zhì)控制、經(jīng)營(yíng)管理和市場(chǎng)營(yíng)銷等工作;也可以報(bào)考公務(wù)員到國(guó)家機(jī)關(guān)、海關(guān)、商檢、食品安全管理、環(huán)保、知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)等政府和事業(yè)單位從事行政監(jiān)管工作。
有機(jī)化學(xué)、生物化學(xué)、分析化學(xué)、食品營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、罐頭食品加工與軟飲料工藝學(xué)、海洋生物資源綜合利用工藝學(xué)、食品工藝原理、食品工廠設(shè)計(jì)基礎(chǔ)、糧油加工學(xué)、畜產(chǎn)品加工、食品添加劑。
本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究、工程設(shè)計(jì)等方面工作的食品科學(xué)與工程學(xué)科的高級(jí)工程技術(shù)人才。
本專業(yè)學(xué)生主要學(xué)習(xí)化學(xué)、生物學(xué)和食品工程學(xué)的基本理論和基本知識(shí),受到食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的基本訓(xùn)練,具有食品保藏、加工和資源綜合利用方面的基本能力。
1.掌握生物化學(xué)、食品化學(xué)、微生物學(xué)的基本理論與實(shí)驗(yàn)技術(shù);
2.掌握食品分析、檢測(cè)的方法;
3.具有工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選用、食品生產(chǎn)管理和技術(shù)經(jīng)濟(jì)分析的能力;
4.熟悉食品工業(yè)發(fā)展的方針、政策和法規(guī);
5.了解食品儲(chǔ)運(yùn)、加工、保藏及資源綜合利用的理論前沿和發(fā)展動(dòng)態(tài);
6.掌握文獻(xiàn)檢索、資料查詢的基本方法,具有初步的科學(xué)研究和實(shí)際工作能力。
本專業(yè)培養(yǎng)具備食品工程方面的知識(shí),能在大型食品加工企業(yè)、食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品安全與質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)、海關(guān)檢驗(yàn)檢疫機(jī)構(gòu)
學(xué)校:西北大學(xué)
地址:西安市太白北路229號(hào)西北大學(xué)招生辦
教育部部頒專業(yè)代碼:082701學(xué)制四年,畢業(yè)授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位所屬學(xué)院:藥學(xué)院(點(diǎn)擊進(jìn)入)培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)系統(tǒng)掌握食品科學(xué)與工程
學(xué)校:湖南中醫(yī)藥大學(xué)
地址:湖南省長(zhǎng)沙市岳麓區(qū)含浦科教園學(xué)士路300號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與食品工程方面專業(yè)知識(shí),能從事食品科學(xué)與工程領(lǐng)域里新產(chǎn)品研究與開發(fā)、生產(chǎn)管理與經(jīng)濟(jì)管理、
學(xué)校:湖北工業(yè)大學(xué)
地址:武昌南湖李家墩一村1號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、加工與保藏基礎(chǔ)理論和分析檢測(cè)技術(shù)及食品科學(xué)與技術(shù)知識(shí),能在食品、輕工、衛(wèi)生監(jiān)督及醫(yī)
學(xué)校:南京工業(yè)大學(xué)
地址:南京市浦口區(qū)浦珠南路30號(hào)
食品科學(xué)與工程(食品質(zhì)量與安全)(本科)一、專業(yè)概況2006年經(jīng)重慶市教委批準(zhǔn),我校設(shè)置四年制食品科學(xué)與工程本科專業(yè),并于當(dāng)
學(xué)校:長(zhǎng)江師范學(xué)院
地址:重慶市涪陵區(qū)李渡聚龍大道98號(hào)
食品科學(xué)與工程專業(yè)(食品科學(xué)與工程方向)培養(yǎng)具有扎實(shí)的食品科學(xué)與工程理論基礎(chǔ),知識(shí)面寬,工程實(shí)踐能力強(qiáng),能在食品領(lǐng)域內(nèi)從
學(xué)校:廣西大學(xué)
地址:廣西南寧市大學(xué)東路100號(hào)
食品科學(xué)與工程(理科):該專業(yè)是我校優(yōu)勢(shì)骨干專業(yè)和四川省特色專業(yè),本專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品工藝技術(shù)知識(shí)
學(xué)校:四川農(nóng)業(yè)大學(xué)
地址:四川省雅安市雨城區(qū)新康路46號(hào)
本科,學(xué)制四年,授予工學(xué)學(xué)士學(xué)位食品科學(xué)與工程為一級(jí)學(xué)科博士點(diǎn),本科、碩士、博士、博士后培養(yǎng)體系完備,與國(guó)外多所大學(xué)有合
學(xué)校:上海海洋大學(xué)
地址:上海市軍工路334號(hào)
食品科學(xué)與工程(理工類,本科,學(xué)制四年)專業(yè)簡(jiǎn)介:食品科學(xué)與工程專業(yè)依托華中農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)科優(yōu)勢(shì)和優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源
學(xué)校:華中農(nóng)業(yè)大學(xué)楚天學(xué)院
地址:湖北省武漢市江夏區(qū)藏龍島開發(fā)區(qū)楊橋湖大道1號(hào)
學(xué)科性質(zhì):工學(xué),涉及化學(xué)、生物技術(shù)、食品科學(xué)基礎(chǔ)、食品工程學(xué)等多學(xué)科交叉的綜合學(xué)科。培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品
學(xué)校:福州大學(xué)至誠(chéng)學(xué)院
地址:福州市楊橋西路50號(hào)
一、培養(yǎng)目標(biāo)本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)21世紀(jì)需求的,具有創(chuàng)新意識(shí)、創(chuàng)新能力,德、智、體、美、勞全面發(fā)展,能在食品領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技
學(xué)校:山西師范大學(xué)
地址:山西省臨汾市貢院街1號(hào)
食品科學(xué)與工程(本科)培養(yǎng)目標(biāo)培養(yǎng)具備食品科學(xué)及食品工程學(xué)的基本理論、基本知識(shí)和基本技能,掌握基礎(chǔ)生物化學(xué)、食品微生物學(xué)
學(xué)校:寧夏大學(xué)
地址:寧夏銀川西夏區(qū)賀蘭山西路489號(hào)
食品科學(xué)與工程(保健食品方向)代碼081401本科四年制工學(xué)學(xué)士學(xué)位培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有保健食品基礎(chǔ)理論和基本知識(shí),掌握保健食品質(zhì)
學(xué)校:云南中醫(yī)學(xué)院
地址:云南省昆明市關(guān)上雙橋路201號(hào)
培養(yǎng)具有較深厚的化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)與工程的基本理論和基本技能,系統(tǒng)掌握食品加工與貯藏、食品生產(chǎn)設(shè)備、食品營(yíng)養(yǎng)與安全、
學(xué)校:南京林業(yè)大學(xué)
地址:南京市龍?bào)绰?59號(hào)
本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會(huì)主義現(xiàn)代化建設(shè)和社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要,德、智、體、美全面發(fā)展,具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品加工
學(xué)校:衡陽(yáng)師范學(xué)院
地址:湖南省衡陽(yáng)市黃白路165號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與工程領(lǐng)域的基本知識(shí)和基本技能,能夠在食品的生產(chǎn)、加工、流通及食品科學(xué)與工程
學(xué)校:中國(guó)海洋大學(xué)
地址:山東青島市松嶺路238號(hào)中國(guó)海洋大學(xué)
食品科學(xué)與工程專業(yè)為省級(jí)特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn)、省級(jí)名牌專業(yè),本專業(yè)具有碩士學(xué)位授予權(quán),為陜西省特色專業(yè)建設(shè)點(diǎn),主要以化學(xué)、生物
學(xué)校:陜西科技大學(xué)
地址:西安市未央大學(xué)園區(qū)
食品科學(xué)與工程類大類培養(yǎng)介紹食品科學(xué)與工程類包括食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全、生物工程等3個(gè)專業(yè)。大類培養(yǎng)目標(biāo):進(jìn)一步
學(xué)校:浙江工商大學(xué)
地址:杭州市下沙高教園區(qū)學(xué)正街18號(hào)
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品技術(shù)知識(shí)及應(yīng)用能力,能在食品科學(xué)領(lǐng)域內(nèi)從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、品質(zhì)監(jiān)控、產(chǎn)品
學(xué)校:暨南大學(xué)
地址:廣東省廣州市黃埔大道西601號(hào)
食品科學(xué)與工程學(xué)制四年培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備食品科學(xué)與工程的基本理論、基本知識(shí)和實(shí)際操作技能,可在食品相關(guān)企業(yè)、質(zhì)量技
學(xué)校:重慶文理學(xué)院
地址:重慶市永川區(qū)紅河大道319號(hào)
培養(yǎng)掌握食品科學(xué)和工程的基本理論和知識(shí),接受食品生產(chǎn)技術(shù)管理、食品工程設(shè)計(jì)和科學(xué)研究等方面的訓(xùn)練,具有食品生產(chǎn)加工、品質(zhì)
學(xué)校:福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院
地址:福建省福州市福建農(nóng)林大學(xué)金山學(xué)院
培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)和食品工程技術(shù)等方面的知識(shí),掌握食品分析檢測(cè)、食品加工工藝設(shè)計(jì)、設(shè)備選型、儲(chǔ)藏保
學(xué)校:中南林業(yè)科技大學(xué)
地址:湖南省長(zhǎng)沙市韶山南路498號(hào)
專業(yè)前景:食品工業(yè)是世界制造業(yè)中的第一大產(chǎn)業(yè),食品工業(yè)的現(xiàn)代化水平已成為反映人民生活質(zhì)量高低及國(guó)家發(fā)展程度的重要標(biāo)志。我
學(xué)校:河西學(xué)院
地址:甘肅省張掖市北環(huán)路846號(hào)
學(xué)制:四年授予學(xué)位:工學(xué)學(xué)士培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)具備化學(xué)化工基礎(chǔ)理論知識(shí)和食品工程專業(yè)知識(shí),能在食品、精細(xì)化工和生物化工
學(xué)校:內(nèi)蒙古工業(yè)大學(xué)
地址:呼和浩特市新城區(qū)愛民街49號(hào)