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食品科學(xué)與工程

  • 專業(yè)人氣：已有521人瀏覽
  • 所在地域：湖南 衡陽
  • 學(xué)校名稱：衡陽師范學(xué)院南岳學(xué)院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學(xué)校地址：湖南省衡陽市黃白路179號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名149。
    這里有衡陽師范學(xué)院南岳學(xué)院的食品科學(xué)與工程專業(yè)課程、食品科學(xué)與工程培養(yǎng)目標(biāo)、食品科學(xué)與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學(xué)與工程本專業(yè)培養(yǎng)適應(yīng)社會主義現(xiàn)代化建設(shè)和市場經(jīng)濟(jì)發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備化學(xué)、生物學(xué)、食品科學(xué)、食品加工與貯藏和食品工程技術(shù)知識，掌握營養(yǎng)、食品安全和食品檢測技術(shù)的基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫部門、科研院所等領(lǐng)域從事科學(xué)研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設(shè)計(jì)、設(shè)備管理，以及從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、營銷和策劃等方面工作的應(yīng)用型專門人才。
本專業(yè)的主要課程有：有機(jī)化學(xué)、食品分析檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學(xué)、食品生物化學(xué)、食品微生物學(xué)、食品分析技術(shù)、食品營養(yǎng)學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品包裝學(xué)、食品工程原理、食品保藏原理、食品機(jī)械與設(shè)備、食品工藝學(xué)、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、物理化學(xué)與膠體化學(xué)、食品科學(xué)與工程文獻(xiàn)檢索、食品工廠規(guī)劃與設(shè)計(jì)等。
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