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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有477人瀏覽
  • 所在地域：湖南 衡陽
  • 學校名稱：衡陽師范學院南岳學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：湖南省衡陽市黃白路179號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名149。
    這里有衡陽師范學院南岳學院的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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食品科學與工程本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設和市場經(jīng)濟發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備化學、生物學、食品科學、食品加工與貯藏和食品工程技術知識，掌握營養(yǎng)、食品安全和食品檢測技術的基本理論、基礎知識和基本技能，能在食品企業(yè)、質量監(jiān)督檢驗檢疫部門、科研院所等領域從事科學研究、產品開發(fā)、生產和技術管理、品質控制、工程設計、設備管理，以及從事和營養(yǎng)與食品安全有關的技術、管理、營銷和策劃等方面工作的應用型專門人才。
本專業(yè)的主要課程有：有機化學、食品分析檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學、食品生物化學、食品微生物學、食品分析技術、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品包裝學、食品工程原理、食品保藏原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品安全與質量控制技術、物理化學與膠體化學、食品科學與工程文獻檢索、食品工廠規(guī)劃與設計等。
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