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食品科學與工程

  • 專業(yè)人氣：已有1730人瀏覽
  • 所在地域：湖南 衡陽
  • 學校名稱：衡陽師范學院
  • 聯(lián) 系 人：招生辦
  • 學校地址：湖南省衡陽市黃白路165號
  • 本科專業(yè)類中排名500，地區(qū)排名11。
    這里有衡陽師范學院的食品科學與工程專業(yè)課程、食品科學與工程培養(yǎng)目標、食品科學與工程就業(yè)措施等信息。
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本專業(yè)培養(yǎng)適應社會主義現(xiàn)代化建設和社會主義市場經(jīng)濟發(fā)展需要，德、智、體、美全面發(fā)展，具備化學、生物學、食品科學、食品加工與貯藏和食品工程技術(shù)知識，掌握營養(yǎng)、食品安全和食品檢測技術(shù)的基本理論、基礎(chǔ)知識和基本技能，能在食品企業(yè)、質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫部門、科研院所等領(lǐng)域從事科學研究、產(chǎn)品開發(fā)、生產(chǎn)和技術(shù)管理、品質(zhì)控制、工程設計、設備管理，以及從事和營養(yǎng)與食品安全有關(guān)的技術(shù)、管理、營銷和策劃等方面工作的應用型專門人才。
本專業(yè)主要課程有：有機化學、食品分析檢測、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、食品毒理學、食品生物化學、食品微生物學、食品分析技術(shù)、食品營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、食品包裝學、食品工程原理、食品保藏原理、食品機械與設備、食品工藝學、食品安全與質(zhì)量控制技術(shù)、物理化學與膠體化學、食品科學與工程文獻檢索、食品工廠規(guī)劃與設計等。
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