主要課程：普通化學、生物化學、分析化學、食品微生物、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測技術、儀器分析、食品微生物檢測技術、食品感官評價、農(nóng)產(chǎn)品快速檢測技術,農(nóng)產(chǎn)品加工、食品安全與質(zhì)量控制，農(nóng)產(chǎn)品法律法規(guī)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測標準與法規(guī)、分析儀器使用與維護。

就業(yè)方向：本專業(yè)畢業(yè)生主要面向農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)及質(zhì)量檢測等領域(或企事業(yè)) , 從事農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)與質(zhì)量控制，農(nóng)產(chǎn)品有毒有害成分檢測、食品成分分析、農(nóng)產(chǎn)品衛(wèi)生監(jiān)督。