食品加工技術(shù)
課程簡(jiǎn)介
焙烤食品加技術(shù)、果蔬貯藏與加工技術(shù)、發(fā)酵食品生產(chǎn)技術(shù)、畜產(chǎn)品加工技術(shù)、糧油食品加工技術(shù)、酒類生產(chǎn)技術(shù)為核心課程;食品檢驗(yàn)技術(shù)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理、食品營銷等課程為專業(yè)必選課程。
人才需求
我國食品工業(yè)的產(chǎn)值已經(jīng)在GDP總量中占第一位,成為國民經(jīng)濟(jì)的重要支柱,食品工業(yè)的快速發(fā)展,促進(jìn)了企業(yè)對(duì)食品專業(yè)技術(shù)人才需求的持續(xù)增加。調(diào)查發(fā)現(xiàn),企業(yè)所需的食品人才中高等職業(yè)教育培養(yǎng)的應(yīng)用技術(shù)型人才出現(xiàn)較大缺口,急需大量人才輸入。
就業(yè)方向
食品質(zhì)量控制、生產(chǎn)技術(shù)指導(dǎo)、新產(chǎn)品研發(fā)、食品營銷等工作,可以勝任焙烤食品加工、畜產(chǎn)品加工、農(nóng)產(chǎn)品加工、食品檢測(cè)、食品工廠設(shè)計(jì)、食品企業(yè)管理等工作崗位,此外,還可以去食品藥品監(jiān)督管理、出入境檢驗(yàn)檢疫局、疾病預(yù)防控制中心、農(nóng)業(yè)教育單位、科研院所以及相關(guān)行業(yè)的推廣服務(wù)部門工作。
技能證書
英語和計(jì)算機(jī)等級(jí)證書、農(nóng)產(chǎn)品食品質(zhì)量安全檢驗(yàn)員、西點(diǎn)師、食品企業(yè)ISO9001管理員上崗證、HACCP證書等。