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安徽中藥科技學(xué)校筑牢校園食品安全防線 嚴(yán)把師生 “舌尖上的安全”

來源:亳州中藥科技學(xué)校  更新日期:2024-11-07 10:18

10 月 25 日,安徽中藥科技學(xué)校召開十月份校園食品安全工作月調(diào)度會(huì)議,會(huì)議旨在進(jìn)一步保障師生飲食安全,提升校園食品安全管理水平。校黨委書記侯廣宇、副校長賈效彬、總務(wù)處副主任王曉磊以及各食堂負(fù)責(zé)人參加此次會(huì)議。

在此次月調(diào)度排查中,學(xué)校對紫鴻食堂進(jìn)行了全面的督導(dǎo)巡檢,重點(diǎn)關(guān)注多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié),包括食品原材料質(zhì)量、衛(wèi)生操作規(guī)范、廚房設(shè)備和設(shè)施的安全性、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣管理。查看了食材采購渠道和供貨記錄,檢查了食品留樣的完整性和保存條件,以確保在出現(xiàn)任何食品安全問題時(shí)能夠快速追溯源頭。通過這一系列巡檢,確保食堂從食品采購、加工到就餐環(huán)節(jié)符合國家食品安全標(biāo)準(zhǔn),力求為學(xué)生提供健康安全的餐飲保障。

在紫鴻餐廳,校管理層與食堂工作人員一同參加了食品安全工作現(xiàn)場會(huì)。會(huì)議對近期校園食品安全工作進(jìn)行總結(jié),強(qiáng)調(diào)了食品安全在校園日常管理中的重要性,并圍繞現(xiàn)階段食品安全相關(guān)的熱點(diǎn)新聞案例和問題事件展開討論交流。王曉磊傳達(dá)了關(guān)于2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的文件精神,對目前各食堂存在的問題、不足以及整改情況進(jìn)行了回顧和剖析。

會(huì)上,賈效彬就食堂三防設(shè)備的維護(hù)、就餐環(huán)境的改善等方面提出相關(guān)要求。他表示,針對新聞案例中頻發(fā)的食品安全事故,藥校食堂要立即 “舉一反三”,對照相關(guān)問題進(jìn)行全面梳理排查,緊密結(jié)合 “日管控、周排查、月調(diào)度”,緊盯食品采購、貯存、加工、留樣、洗消等環(huán)節(jié)。

侯廣宇提出了三點(diǎn)要求,一是要及時(shí)對檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問題進(jìn)行分析研判,提出有效的整改方案和管理要求,避免問題重復(fù)出現(xiàn),發(fā)現(xiàn)問題立即整改;二是壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任,從嚴(yán)從實(shí)做好食品安全工作,繃緊食品安全這根弦,細(xì)化食品安全工作措施,做到校園食品安全 “零事故”;三是各方要繼續(xù)加強(qiáng)溝通協(xié)作,共同防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn),同時(shí)要健全師生參與監(jiān)督機(jī)制,筑牢校園食品安全防線,確保師生 “舌尖上的安全”。

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