來(lái)源：亳州中藥科技學(xué)校 更新日期：2024-11-07 10:18
10 月 25 日，安徽中藥科技學(xué)校召開(kāi)十月份校園食品安全工作月調(diào)度會(huì)議，會(huì)議旨在進(jìn)一步保障師生飲食安全，提升校園食品安全管理水平。校黨委書(shū)記侯廣宇、副校長(zhǎng)賈效彬、總務(wù)處副主任王曉磊以及各食堂負(fù)責(zé)人參加此次會(huì)議。
在此次月調(diào)度排查中，學(xué)校對(duì)紫鴻食堂進(jìn)行了全面的督導(dǎo)巡檢，重點(diǎn)關(guān)注多個(gè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，包括食品原材料質(zhì)量、衛(wèi)生操作規(guī)范、廚房設(shè)備和設(shè)施的安全性、食堂環(huán)境衛(wèi)生以及食品留樣管理。查看了食材采購(gòu)渠道和供貨記錄，檢查了食品留樣的完整性和保存條件，以確保在出現(xiàn)任何食品安全問(wèn)題時(shí)能夠快速追溯源頭。通過(guò)這一系列巡檢，確保食堂從食品采購(gòu)、加工到就餐環(huán)節(jié)符合國(guó)家食品安全標(biāo)準(zhǔn)，力求為學(xué)生提供健康安全的餐飲保障。
在紫鴻餐廳，校管理層與食堂工作人員一同參加了食品安全工作現(xiàn)場(chǎng)會(huì)。會(huì)議對(duì)近期校園食品安全工作進(jìn)行總結(jié)，強(qiáng)調(diào)了食品安全在校園日常管理中的重要性，并圍繞現(xiàn)階段食品安全相關(guān)的熱點(diǎn)新聞案例和問(wèn)題事件展開(kāi)討論交流。王曉磊傳達(dá)了關(guān)于2024年秋季學(xué)期學(xué)校食品安全工作的文件精神，對(duì)目前各食堂存在的問(wèn)題、不足以及整改情況進(jìn)行了回顧和剖析。
會(huì)上，賈效彬就食堂三防設(shè)備的維護(hù)、就餐環(huán)境的改善等方面提出相關(guān)要求。他表示，針對(duì)新聞案例中頻發(fā)的食品安全事故，藥校食堂要立即 “舉一反三”，對(duì)照相關(guān)問(wèn)題進(jìn)行全面梳理排查，緊密結(jié)合 “日管控、周排查、月調(diào)度”，緊盯食品采購(gòu)、貯存、加工、留樣、洗消等環(huán)節(jié)。
侯廣宇提出了三點(diǎn)要求，一是要及時(shí)對(duì)檢查中發(fā)現(xiàn)的隱患問(wèn)題進(jìn)行分析研判，提出有效的整改方案和管理要求，避免問(wèn)題重復(fù)出現(xiàn)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題立即整改；二是壓緊壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，從嚴(yán)從實(shí)做好食品安全工作，繃緊食品安全這根弦，細(xì)化食品安全工作措施，做到校園食品安全 “零事故”；三是各方要繼續(xù)加強(qiáng)溝通協(xié)作，共同防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)要健全師生參與監(jiān)督機(jī)制，筑牢校園食品安全防線，確保師生 “舌尖上的安全”。
地址：亳州市經(jīng)濟(jì)開(kāi)發(fā)區(qū)蓮花路一號(hào)
分類(lèi)：中專(zhuān)專(zhuān)業(yè)
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