來源：宣城市工業(yè)學(xué)校 更新日期：2024-04-07 15:42
守護(hù)師生食品健康是學(xué)校安全管理工作的重中之重。為進(jìn)一步加強(qiáng)和規(guī)范學(xué)校食品安全管理工作，切實(shí)保障師生飲食安全和身體健康，3月26日，?？倓?wù)處組織召開食品安全月調(diào)度工作會(huì)議。副校長(zhǎng)李冬榮、總務(wù)處、食堂管理人員參加會(huì)議。
總務(wù)處副主任李仙通報(bào)本月食品安全檢查結(jié)果及相關(guān)問題整改情況，并對(duì)食品供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)監(jiān)管、食品把關(guān)質(zhì)量和原材料審查及存放等方面作出了相關(guān)部署。總務(wù)處主任文泰安要求一是做好溝通協(xié)作。食堂管理者應(yīng)加強(qiáng)與主管部門的溝通協(xié)調(diào)，在經(jīng)營行為、環(huán)境衛(wèi)生、加工操作等方面要嚴(yán)格把關(guān)；二是做實(shí)春季傳染病防控工作。春季是傳染病高發(fā)期，加強(qiáng)員工健康管理，應(yīng)根據(jù)季節(jié)采購食品，做嚴(yán)做實(shí)源頭管控；三是做嚴(yán)食品檢查關(guān)。要嚴(yán)格注意商品外包裝及信息的檢查，在售賣環(huán)節(jié)也須把控好質(zhì)與量；四是要做細(xì)流程管控。加工過程中要嚴(yán)格注意食品的清洗、切配、加工、保存，加強(qiáng)員工安全培訓(xùn)，防止安全事故發(fā)生。
會(huì)上，副校長(zhǎng)李冬榮帶領(lǐng)全體參會(huì)人員共同學(xué)習(xí)了食品安全管理相關(guān)知識(shí)與法律法規(guī)，針對(duì)下一步校園食品安全管理工作，她強(qiáng)調(diào)：
一要提高站位，緊繃食品安全之“弦”。食品安全是校園安全工作的重要一環(huán)，要持續(xù)保持對(duì)校園食品安全嚴(yán)管嚴(yán)控的高壓態(tài)勢(shì)，各流程環(huán)節(jié)務(wù)必做到規(guī)范，為師生的飲食提供安全保障。
二要強(qiáng)化管控，守牢食品安全工作之“線”。要求食堂在規(guī)范管理的同時(shí)要加強(qiáng)隱患排查、分類梳理，實(shí)現(xiàn)隱患整改閉環(huán)管理，防范校園食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
三要齊心協(xié)力，形成食品安全管理合力。校園食品安全管理不是“單打獨(dú)斗”，需要學(xué)校、食堂和承包商共同努力，需要老師、學(xué)生、家長(zhǎng)共同監(jiān)督，多對(duì)策、多途徑、多方式打好“組合拳”，形成食品安全管理合力。
我校將以此次食品安全調(diào)度會(huì)為契機(jī)，進(jìn)一步提升校園食品安全管理服務(wù)水平，確保師生在學(xué)校的每一餐都吃得安全放心、健康可口。
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