來源：杭州第一技師學(xué)院 更新日期：2023-09-22 11:19
培養(yǎng)目標(biāo)：精通某―菜系的全部制作技術(shù)和烹調(diào)技能,并能根據(jù)市場要求，對傳統(tǒng)名菜肴進(jìn)行改良創(chuàng)新能組織設(shè)計(jì)大中型高檔宴席菜單并能制作菜肴，同時(shí)具有大、中型飲食業(yè)的經(jīng)營管理和技術(shù)管理能力的應(yīng)用型高技能人才。
就業(yè)方向：高星級酒店、精品連鎖酒店從事中西式美食料理、中央廚房菜品研發(fā)、營養(yǎng)配餐、菜品裝飾設(shè)計(jì)、營養(yǎng)保健等。
除了烹飪(中式烹調(diào))專業(yè)專業(yè)，杭州第一技師學(xué)院還開設(shè)了電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修專業(yè)、數(shù)字化設(shè)計(jì)與制造專業(yè)、中藥專業(yè)、藥物制劑專業(yè)、園林技術(shù)專業(yè)、酒店管理(西餐運(yùn)營與管理)專業(yè)、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)專業(yè)、無人機(jī)應(yīng)用技術(shù)專業(yè)、數(shù)控加工(數(shù)控車工)專業(yè)、汽車維修專業(yè)、園林技術(shù)(園林景觀與工程施工)專業(yè)、園林技術(shù)(景觀設(shè)計(jì))專業(yè)等專業(yè)。
杭州第一技師學(xué)院是一所集全日制教育、公共實(shí)訓(xùn)、技能培訓(xùn)與鑒定、就業(yè)服務(wù)為一體的區(qū)域服務(wù)型技工院校，行政關(guān)系隸屬于杭州市人力資源和社會(huì)保障局。學(xué)院系國家重點(diǎn)技工院校、全國職業(yè)教育先進(jìn)單位、國家技能人才培育突出貢獻(xiàn)獎(jiǎng)獲得單位、國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范項(xiàng)目學(xué)校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地項(xiàng)目單位、全國職工職業(yè)技能實(shí)訓(xùn)基地和浙江省文明單位。
學(xué)院是一所有歷史的新學(xué)校。學(xué)院始建于1958年，前身為杭州市勞動(dòng)局技工學(xué)校。2002年，原杭州技校、杭州醫(yī)藥職工中專和杭州市園林技校三校合并，且分別于2003年、2004年升格為高級技工學(xué)校、技師學(xué)院。
2005年，原杭州市藥物研究所并入，同時(shí)在其地塊建立新校區(qū)，2007年搬遷使用?，F(xiàn)占地近270畝，建筑面積近8萬平方米?，F(xiàn)有在編教職工220名。每年面向全省招生人數(shù)在700-900人之間。
設(shè)置有電氣工程系、機(jī)械工程系、藥學(xué)技術(shù)系、園林技術(shù)系、烹飪酒管系和基礎(chǔ)部6個(gè)教學(xué)系部，共有全日制在校生3200余名。社會(huì)培訓(xùn)每年一萬人次以上，其中高技能人才1000多人次。其中技師班和高級工班的學(xué)生人數(shù)占全部在校學(xué)生數(shù)的75%以上。
地址：杭州市西溪路719號
分類：中專專業(yè)
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