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江蘇省相城中等專業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)介紹

來源:江蘇省相城中等專業(yè)學校  更新日期:2023-09-16 17:20

江蘇省相城中等專業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)介紹:

西餐烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標

本專業(yè)主要面向各級各類賓館、酒店等餐飲企事業(yè)單位,堅持立德樹人,培育學生全面發(fā)展,培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范,具備職業(yè)生涯發(fā)展基礎的知識、技能和素養(yǎng),擁有良好的溝通交流能力和較強的食品安全意識,能夠從事企業(yè)西餐廚房崗位一線工作的可持續(xù)發(fā)展型技術技能人才。

西餐烹飪專業(yè)核心課程

文化基礎課,西餐烹調(diào)技術、西餐冷菜制作、西式面點制作、西餐原料加工技術、西餐烹飪概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

西餐烹飪專業(yè)就業(yè)方向

面向高星級酒店、高級會所、餐飲連鎖店、休閑度假村、糕點連鎖店、糕點企業(yè)以及機關事業(yè)單位從事西餐飲食烹飪、餐廳管理、營養(yǎng)師等工作。

江蘇省相城中等專業(yè)學校西餐烹飪專業(yè)介紹

除了西餐烹飪專業(yè),江蘇省相城中等專業(yè)學校還開設了汽車運用與維修、模具制造技術、機電技術應用、電氣運行與控制、數(shù)控技術應用、環(huán)境管理、會計、市場營銷、電子商務、物流服務與管理、計算機應用、軟件與信息服務、數(shù)字媒體技術應用、建筑裝飾、工藝美術、中餐烹飪、旅游服務與管理、酒店服務與管理、數(shù)控技術、計算機軟件技術、旅游管理、電氣自動化技術等專業(yè)。

江蘇省相城中等專業(yè)學校:

江蘇省相城中等專業(yè)學校簡介

蘇州市相城中等專業(yè) 學校,是國家級重點中等職業(yè)學校 ,江蘇省四星級中等職業(yè)學校 ,江蘇省高水平示范性中等 職業(yè)學校,相城區(qū) 4所直屬學校之一。區(qū)委政府斥資3億,高標準打造的,彌漫現(xiàn)代化氣息的新校東臨風光旖旎的陽澄湖,西傍227省道,毗鄰滬寧高鐵蘇州站,交通便捷,環(huán)境雅致。學校占地205畝,建筑面積近7萬平方米,配備了72個實驗實訓室,實習實訓設備3000余萬元,配置高端電腦1100多臺。學校擁有現(xiàn)代服務業(yè)培訓中心、工業(yè)制造培訓中心和集酒店、超市、學生創(chuàng)業(yè)基地為一體的學生創(chuàng)業(yè)中心。

江蘇省相城中等專業(yè)學校院系設置

學?,F(xiàn)有機電工程、電子信息、財經(jīng)商貿(mào)、文化藝術、旅游烹飪五個專業(yè)部,開設20多個熱門專業(yè),有中央財政支持的國家級實訓基地1個,省級實訓基地1個,市級實訓基地1個,省級示范專業(yè)2個(另有具備省級示范、品牌或特色專業(yè)建設標準3個),市級示范專業(yè)5個,市級優(yōu)秀新專業(yè)1個,市級精品專業(yè)1個,省級課改實驗點1個,市級課改實驗點1個,市級精品課程2個。專任教師近200人,省級以上教學名師5人,研究生26人(含在讀),“雙師型”教師比例71%,在校生3500余人,畢業(yè)生就業(yè)率始終保持在97%以上。

江蘇省相城中等專業(yè)學校辦學理念

學校秉承“依托產(chǎn)業(yè)辦職教,辦好職教助產(chǎn)業(yè)”的辦學理念,堅持“培養(yǎng)實用技能人才,服務相城經(jīng)濟建設”的辦學宗旨,走“與相城經(jīng)濟互動,與企業(yè)行業(yè)共贏,工學結合、校企合作”的辦學道路,深化產(chǎn)學結合,與產(chǎn)業(yè)行業(yè)企業(yè)密切互動。目前擁有校企合作企業(yè)300多家,建立了企業(yè)冠名式、工學結合式、訂單培養(yǎng)式、校企共建實訓基地等多元化合作方式。學校實行“五證就業(yè)”(畢業(yè)證、技能等級證、通用英語等級證、計算機應用能力等級證、普通話合格證)的人才培養(yǎng)模式,以“學一項技能、謀一份職業(yè)、干一番事業(yè)”引領學生,力求將學生培養(yǎng)成知識切實、技能精熟、人格完整的高素質(zhì)勞動者。

江蘇省相城中等專業(yè)學校獲得榮譽

近年來,學校辦學聲譽日盛,陸續(xù)獲得了江蘇省德育特色學校、江蘇省社區(qū)培訓學院、蘇州市職業(yè)教育先進學校、蘇州市文明單位、蘇州市德育示范學校等榮譽。連續(xù)三年蟬聯(lián)相城區(qū)常規(guī)管理示范學校。成立了相城區(qū)首個市級公共實訓基地和國家職業(yè)技能鑒定所。學校有900多名中職生通過省對口高考升入了南京信息工程大學、南京郵電大學、南京工業(yè)大學等知名院校。“就業(yè)靠競爭,上崗憑技能”,在歷年的技能大賽中,均取得佳績。學校培養(yǎng)了大批具有綜合職業(yè)能力,在生產(chǎn)、服務、技術和管理第一線工作的高素質(zhì)勞動者和中初級專門人才。

學校正朝著“牌子叫得響,專業(yè)過得硬,辦學有特色,畢業(yè)生受歡迎,省內(nèi)有知名度的中等職業(yè)學校”的目標邁進!

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