來源：汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校 更新日期：2023-09-14 14:12
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)主要課程
烹飪原料學問、烹飪原料加工技術、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、食療概論與養(yǎng)生、餐飲管理、餐飲市場營銷、藥膳學概論、中西餐烹飪技術、面點工藝、冷菜工藝、西餐工藝、食品雕琢、宴席設計、創(chuàng)新菜研發(fā)等。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)培育目的
培育具有良好的思想道德質量和法律認識，具備良好職業(yè)道德及食品衛(wèi)生安全認識，控制現(xiàn)代烹飪理論學問和烹飪操作技術，具有良好的職業(yè)素養(yǎng)與綜合職業(yè)才干，面向消費、效勞、管理第一線，滿足餐飲業(yè)需求的勞動者和高素質中等技藝型人才。
中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)生主要從事各大賓館、星級酒店、連鎖酒樓、餐廳、度假村、高級會所的廚師工作，經(jīng)過基層鍛煉之后，能夠從事餐飲的技術管理工作，如大廚、行政總廚，餐飲部經(jīng)理，或者是酒店經(jīng)理，以及大中專職業(yè)學校烹飪教學和培訓工作，以及各大單位食堂、醫(yī)院的營養(yǎng)配餐師。
除了中餐烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校還開設了學前教育、電子商務、計算機網(wǎng)絡技術、計算機平面設計、物聯(lián)網(wǎng)技術與應用、計算機動漫與游戲制作、會計電算化、服裝設計與工藝、汽車運用與維修等專業(yè)。
汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校介紹
汕頭市潮陽區(qū)職業(yè)技術學校(原系潮陽市教師進修學校)，2005年5月8日經(jīng)廣東省人民政府批復更名，是潮陽區(qū)一所職教中心學校，全國計算機等級考試點與培訓基地、市專業(yè)技術人員計算機應用能力定點考點。
占地是的面積5000多平方米(近期計劃擴征用地)，建筑面積9000多平方米，配套有多媒體教室、電腦室、電教室、電子實驗室、語音室、舞蹈室、音樂室、美術室、會計實驗室等，教學辦公等設施。
汕頭潮陽區(qū)職業(yè)技術學校拓展閱讀
學校領導班子及專任教師年富力強，教育觀念新，責任感強，注重實效，開拓創(chuàng)新，不斷抓住機遇，使學校獲得了較大的發(fā)展。學校依法治教，依法施教，結合學校的實際，精心規(guī)劃，在學校建設上再創(chuàng)新臺階，進一步改善辦學條件，優(yōu)化育人環(huán)境，進一步深化管理體制和運行機制的改革。
學校在專業(yè)的確定上，能更好的適應科技進步和社會發(fā)展的需要，不斷拓增新專業(yè)，在課程的設置上，保證受教育者學到實用性理論和職業(yè)技術技能，并充分注意與高等職業(yè)教育相銜接，為我校畢業(yè)生進入高等學校深造或走上社會直接就業(yè)打好了扎實的基礎，不斷做強做大我區(qū)的職業(yè)教育，進一步推動地方經(jīng)濟蓬勃發(fā)展。我區(qū)將新組建潮陽區(qū)職業(yè)教育中心。職教中心以我校為中心校區(qū)，并設潮陽電大、潮陽棉城職中、潮陽行政學院分校區(qū)，并將依托我校擴招中職生。
地址：廣東省汕頭市潮陽區(qū)金浦街道
分類：中專專業(yè)
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