秦皇島市職業(yè)技術學校中西面點專業(yè)介紹:

本專業(yè)培養(yǎng)理想信念堅定，德、智、體、美、勞全面發(fā)展，具有一定的科學文化水平，良好的人文素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識，精益求精的工匠精神，較強的就業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力;掌握面點原料、中西面點工藝理論、食品安全、營養(yǎng)和餐飲管理等知識，中式面點制作、西式面點制作、蛋糕裱花、西餐制作、基礎菜肴制作等技術技能，面向中式面點、西式面點、中式烹調、西式烹調和餐飲管理等崗位群，能夠在高星級酒店、中西餐廳、中西面點加工等企業(yè)從事中、西面點生產、產品研發(fā)和管理，能自主創(chuàng)業(yè)和獨立經營小型企業(yè)的高素質技術技能人才。

中西面點專業(yè)核心課程

主要開設中西面點工藝基礎、中西面點制作、西式甜點制作、蛋糕裱花工藝、中國名點制作、淮揚名點制作、翻糖蛋糕制作、面塑工藝、果蔬雕刻、果蔬拼盤、面點創(chuàng)新設計、西餐制作、中式基礎菜肴制作、營養(yǎng)配餐、食品安全、餐飲管理、服務禮儀、酒店電子商務、中國旅游地理等專業(yè)課程。

中西面點專業(yè)畢業(yè)去向

就業(yè)崗位主要為境內外高星級酒店、精品酒店、高檔連鎖餐飲企業(yè)、郵輪、西餅房和烘焙食品企業(yè)中式面點師、西式面點師、面點研發(fā)師，可發(fā)展為中高層生產管理人員;也可自主創(chuàng)業(yè)或從事中等職業(yè)院校和培訓機構教學工作。

除了中西面點專業(yè)，秦皇島市職業(yè)技術學校還開設了美容美體與形象設計、美發(fā)與形象設計、汽車制造與檢修、電子技術應用、計算機網絡技術等專業(yè)。

秦皇島市職業(yè)技術學校:

秦皇島市職業(yè)技術學校簡介

秦皇島市職業(yè)技術學校位于河北省秦皇島市山海關區(qū)老龍頭路181號，始建于1992年，是市教育局直屬省級重點中等職業(yè)學校，是教育部確定的“全國首批百所中等職業(yè)教育德育工作實驗基地”學校、“全國首批百所職業(yè)教育半工半讀試點學校”、教育部重大攻關項目“建構學習型社會”實驗學校，"全國十佳職業(yè)教育創(chuàng)新單位"，“全國百強特色學校“。

秦皇島市職業(yè)技術學校辦學思想

學校實行“以德立校”的治校方略、校企合作的辦學理念;實行“以就業(yè)為導向，以市場為依托、大力開展訂單招生，定向培養(yǎng)”的辦學模式;把“踐行先進的教育理念、營建和諧的育人環(huán)境、建設創(chuàng)新型教師隊伍、構筑高品位學校文化、培養(yǎng)優(yōu)秀的職業(yè)技術人才、打造獨具特色的職教品牌”作為辦學指導思想，凝練出“忠誠、和諧、創(chuàng)新、卓越”的核心價值觀