來源：深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術(shù)學校 更新日期：2023-09-02 16:00
培養(yǎng)目標
高星級飯店運營與管理專業(yè)是全球十大熱門行業(yè)之一,是21世紀朝陽產(chǎn)業(yè)、綠色產(chǎn)業(yè)、無煙產(chǎn)業(yè)。本專業(yè)分為酒店管理方向和中餐烹飪方向,面向現(xiàn)代高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、中高等院校等相關(guān)企事業(yè)單位，培養(yǎng)具有良好的飯店意識、禮儀素養(yǎng)和溝通表達能力，遵守飯店行為規(guī)范、掌握相關(guān)專業(yè)技能的高星級飯店運營與管理綜合應(yīng)用型人才。
專業(yè)課程
酒店管理方向開設(shè)：餐廳服務(wù)與管理、前廳服務(wù)與管理、客房服務(wù)與管理、調(diào)酒實訓、現(xiàn)代禮儀、茶藝、西餐工藝、形體訓練、酒店英語、旅游心理學、飯店管理概論等相關(guān)課程。
中餐烹飪方向開設(shè)：烹飪原料學、食品衛(wèi)生與安全、烹飪營養(yǎng)學、中國飲食保健學、烹調(diào)工藝學、面點工藝學、中國名菜、中國藥膳、烹飪美學、廚房管理知識等相關(guān)課程。
就業(yè)方向
酒店管理方向：
主要面向高星級酒店、主題樂園、大型會議中心、高檔度假村、豪華游輪、中高等院校等企業(yè)單位，從事前廳、客房、餐廳、康樂等部門的一線服務(wù)、運營與管理工作。
中餐烹飪方向：
主要面向高星級酒店、集團餐飲部門從事烹飪及餐飲管理工作，也可在中高等院?；蛳嚓P(guān)科研部門從事教學、科研工作。
本專業(yè)與廣東科學技術(shù)職業(yè)學院實行“三二分段”中高職銜接聯(lián)合辦學，通過轉(zhuǎn)段考核,學生畢業(yè)可直升該院校。
除了高星級飯店運營與管理專業(yè)，深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術(shù)學校還開設(shè)了電子商務(wù)、計算機動漫與游戲制作、會展服務(wù)與管理、會計電算化、計算機網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、社區(qū)公共事務(wù)管理、金融事務(wù)、眼視光與配鏡等專業(yè)。
深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術(shù)學校，是由市、區(qū)政府投資，于2012年創(chuàng)辦的一所區(qū)直屬、公辦、寄宿制、綜合性中等職業(yè)技術(shù)學校。學校創(chuàng)辦至今，三易其址，2014年9月遷至現(xiàn)址。學校地址為龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪路269號，占地面積6.3萬平方米，其中總建筑面積6.2萬平方米，可容納60個教學班3000名學生全寄宿就讀。學校有400米環(huán)形跑道的標準田徑運動場;印刷圖書7.7306萬冊，電子圖書2萬冊;報刊220種。學校有獨立的實訓大樓，實驗實訓設(shè)備總值2890萬元。
深圳市龍崗區(qū)第二職業(yè)技術(shù)學校升學渠道多元
1.我校開設(shè)“高考班”，參加高職"3+x"高考，比普通高中更易考入大學，2018年高考改革后可以直接考本科院校。我校從2015年首屆高考班創(chuàng)建至今，高考成績可人、亮點紛呈。連續(xù)3年高考上線錄取率100%。
2.中高職三二分段:中職直升高職。
3.出國留學:與韓國永進大學、美國沃特康學院等簽訂合作辦學協(xié)議，學校開設(shè)留學定向班和外語興趣班，學生可以直接留學韓國、德國、美國。
4.參加高職院校自主招生考上大學。
5.大賽獲獎免試升學:在校期間，學生參加各種技能大賽，凡獲得國賽一、二、三等獎或省賽一等獎學生，可免試直接升入高職大專院校就讀。
地址：深圳市龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪公路269
分類：中專專業(yè)
地址：深圳市龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪公路269
分類：中專專業(yè)
地址：深圳市龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪公路269
分類：中專專業(yè)
地址：深圳市龍崗區(qū)園山街道保安社區(qū)橫坪公路269
分類：中專專業(yè)
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分類：中專專業(yè)
