湖南交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校中式烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

學習中式烹飪專業(yè)理論知識、營養(yǎng)知識、專業(yè)操作技能，掌握中國八大菜系及地方特色菜系的制作方法和工藝流程，培養(yǎng)學生成為懂營養(yǎng)、會分析、能操作的，符合賓館、酒店、會所等餐飲崗位工作要求的綜合技術(shù)型人才。學生在校期間報考中式烹調(diào)師、中式面點師等國家職業(yè)資格證書。也可以升入相應(yīng)高等院校就讀，獲得相應(yīng)大學文憑。

除了中式烹飪與營養(yǎng)膳食專業(yè)，湖南交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校還開設(shè)了汽車運用與維修、計算機應(yīng)用、城市軌道交通運營管理、會計電算化等專業(yè)。

湖南交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校:

湖南省交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校簡介

學校擁有教職工61人，其中專(兼)職職教師和實驗員48人，講師以上技術(shù)職稱的24人。為加強教學力量，學校長期聘用長沙理工大學、湖南商學院等高校的50多名講師和教授擔任專業(yè)(基礎(chǔ))像的教學工作。學校堅持以育人為本，以教學為中心、以服務(wù)社會為目的的辦學宗旨。迄今為止，我校開設(shè)了。會W*。計算機齢。建筑工程。。軌道交通。。汽車運用與維修"44中式烹飪與服食營養(yǎng)。等多類相關(guān)熱門專業(yè)，先后培養(yǎng)畢業(yè)生10000多名開辦了各類短期培訓班100余期，學員已達8000多人。學校注重因材施教、強化職業(yè)技能，學生就業(yè)集道暢通，受到省內(nèi)和廣東、海南、江蘇、浙江等地用人單位的倍遍歡迎和一致好評，其中大多數(shù)已成為單位的技術(shù)成業(yè)務(wù)骨干。學校經(jīng)過敏十年的満心發(fā)展，已經(jīng)打造出成熟的就業(yè)、升學雙軌并行的特色辦學體系。我校學生均可參加對口高考，湖南交通職業(yè)技術(shù)學院、湖南科技職業(yè)技術(shù)學院、株洲鐵路職業(yè)技術(shù)學院、益陽職業(yè)技術(shù)學院等將我校列為了重點生源基地，成績優(yōu)異者還可考取省內(nèi)較好的本科院校，如湖南農(nóng)業(yè)大學、吉首大學等。選擇湖南交通科技職校，共同莘莘學子人生夢想!

湖南省交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校辦學理念

湖南省交通科技職業(yè)中等專業(yè)學校由湖南省交通廳主辦，國家教育部備案，長沙市教育局主管的全日制國有公辦職業(yè)學校，是我省交通系統(tǒng)獨具影響的獨特學校。“以人為本，讓學生健康成長”;“教育就是服務(wù)，讓學生快樂學習”;“一切為了學生發(fā)展，提供適合于學生發(fā)展的合適教育，讓學生學有所成”;這三大點是我校的辦學理念。落實在辦學定位方面，就是要始終堅持以服務(wù)為宗旨、以就業(yè)為導向的辦學方針，堅持職業(yè)教育是為地方經(jīng)濟建設(shè)服務(wù)的辦學指導思想;落實在專業(yè)建設(shè)方面，必須緊緊依托行業(yè)、面向企業(yè)，提高教師的實踐教學能力，不斷把新技術(shù)、新工藝、新材料、新規(guī)范引入教學，始終站在滿足社會需求的前沿，辦出專業(yè)特色，辦出學校特色;在辦學思路方面，必須堅持學校的一切工作都是為了學生的發(fā)展，把教學工作從以教師“教”為中心轉(zhuǎn)向以學生“學”為中心，把以學校管理為中心轉(zhuǎn)向以服務(wù)為中心，從學科本位轉(zhuǎn)向能力本位，圍繞專業(yè)人才所從事的崗位需要制訂教學計劃，注重崗位工作能力的綜合培養(yǎng)，努力實現(xiàn)高素質(zhì)勞動者的培養(yǎng)目標;在辦學模式方面，必須不斷探索多樣化辦學形式，既要做好全日制在校生的培養(yǎng)，開展職業(yè)學歷教育，也要積極開展校企合作、訂單培養(yǎng)，開展職業(yè)技能培訓，滿足人民群眾的學習需求和行業(yè)、企業(yè)的人才需求。先進的辦學理念不是一句空話，只有將它落實在教育教學的每一方面，才能推進我校學生的發(fā)展。