來源：安徽阜陽(yáng)技師學(xué)院 更新日期：2023-08-25 14:14
培養(yǎng)目標(biāo)
本專業(yè)面向飯店、餐館、泗樓等餐改企業(yè)以及企事業(yè)單位的餐廳、食堂、中央廚房等部門。培養(yǎng)從事中式烹調(diào)、中式面點(diǎn)操作和營(yíng)養(yǎng)餐設(shè)計(jì)等一線工作的技能型人才。
核心課程
烹飪概論、食品營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生、烹飪技術(shù)、烹飪?cè)?、刀工技術(shù)、廚房管理知識(shí)、飲食心理、面點(diǎn)制作等。
除了烹飪專業(yè)，安徽阜陽(yáng)技師學(xué)院還開設(shè)了汽車維修、汽車美容與裝潢、汽車營(yíng)銷、新能源汽車檢測(cè)與維修、汽車智能控制技術(shù)應(yīng)用、農(nóng)業(yè)機(jī)械應(yīng)用與維修、數(shù)控加工技術(shù)、模具設(shè)計(jì)與制造、焊接加工技術(shù)、機(jī)電設(shè)備安裝與維修、樓宇自動(dòng)控制設(shè)備安裝與維修(電梯方向)、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維修、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、無(wú)人機(jī)應(yīng)用技術(shù)、電氣自動(dòng)化設(shè)備安裝與維修、藥劑、中藥、康復(fù)保健、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、酒店管理、形象設(shè)計(jì)、鐵路客運(yùn)服務(wù)、幼兒教育、航空服務(wù)與管理、現(xiàn)代管家、計(jì)算機(jī)平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)應(yīng)用、攝影攝像技術(shù)等專業(yè)。
安徽阜陽(yáng)技師學(xué)院，2012年經(jīng)安徽省人民政府正式批準(zhǔn)成立，是安徽省委、省政府加快皖北發(fā)展的重大戰(zhàn)略部署。先后被人社部、全國(guó)總工會(huì)批準(zhǔn)為“全國(guó)職業(yè)訓(xùn)練院建設(shè)試點(diǎn)單位”、“國(guó)家級(jí)高技能人才培養(yǎng)基地建設(shè)單位”、“全國(guó)職工培訓(xùn)優(yōu)秀示范點(diǎn)”。
安徽阜陽(yáng)技師學(xué)院辦學(xué)規(guī)模
我院新區(qū)總規(guī)劃占地657畝，建筑面積48萬(wàn)平方米。其中一期工程占地380畝，建筑面積約25.4萬(wàn)平方米，投資6.5億元?，F(xiàn)有汽修、數(shù)控、工業(yè)機(jī)器人、樓宇智能設(shè)備安裝與維修等20多個(gè)專業(yè)，擁有在校生10000多人。
安徽阜陽(yáng)技師學(xué)院辦學(xué)模式
我院堅(jiān)持以習(xí)近平總書記提出的“產(chǎn)教融合、校企合作，工學(xué)一體、知行合一”為指導(dǎo)思想，探索出了“一二三四”的辦學(xué)道路，即以“服務(wù)實(shí)體經(jīng)濟(jì)發(fā)展為中心”，以“學(xué)院圍繞企業(yè)轉(zhuǎn)，學(xué)生圍繞市場(chǎng)轉(zhuǎn)”為辦學(xué)思路，努力建設(shè)阜陽(yáng)市“高技能人才培養(yǎng)平臺(tái)”、“招商引智平臺(tái)”、“雙創(chuàng)孵化平臺(tái)”，探索出了“學(xué)校像工廠、教室像車間、老師像師傅、學(xué)生像徒弟”的“四像辦學(xué)模式”。
地址：阜陽(yáng)市潁州區(qū)臨泉路889號(hào)
分類：中專專業(yè)
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