湖北仙桃高級技工學(xué)校中式烹飪與酒店服務(wù)專業(yè)介紹:

培養(yǎng)要求：該專業(yè)使學(xué)生學(xué)習(xí)烹飪與營養(yǎng)的基本理論、基本知識和基本技能，受到從事科學(xué)研究和現(xiàn)代教育理論與實(shí)踐的初步訓(xùn)練，初步具有烹飪、面點(diǎn)和酒店管理等方面的基本能力和從事教學(xué)、教學(xué)科研的能力。

核心能力：

1.熟練掌握烹飪與營養(yǎng)的基本知識、基本技能及相近學(xué)科的基礎(chǔ)知識;

2.了解烹飪學(xué)科的發(fā)展前沿，具備利用烹飪與營養(yǎng)理論解決實(shí)際問題的能力;

3.熟悉教育法規(guī)，了解職業(yè)教育規(guī)律，掌握并能夠初步運(yùn)用教育學(xué)、心理學(xué)基礎(chǔ)理論和現(xiàn)代教育技術(shù)，具有良好的教師素養(yǎng)，具備從事烹飪與營養(yǎng)教學(xué)和烹飪與營養(yǎng)教學(xué)研究的基本技能;

4.具有一定的計(jì)算機(jī)技能，能熟練運(yùn)用計(jì)算機(jī)操作系統(tǒng)，具備初步進(jìn)行數(shù)據(jù)分析的能力;

5.能夠利用英語進(jìn)行資料查詢和文獻(xiàn)檢索，能借助工具書閱讀該專業(yè)的外文書刊，具有一定的專業(yè)英語會話能力;

6.利用現(xiàn)代信息技術(shù)獲取有效信息的能力;

7.具有撰寫科技論文和開展科學(xué)研究的初步能力有較強(qiáng)的專業(yè)實(shí)踐操作技能，并獲得相應(yīng)的技能等級證書。

除了中式烹飪與酒店服務(wù)專業(yè)，湖北仙桃高級技工學(xué)校還開設(shè)了汽車維修與機(jī)電技術(shù)、平面設(shè)計(jì)、計(jì)算機(jī)與電子商務(wù)等專業(yè)。

湖北仙桃高級技工學(xué)校:

湖北省仙桃市高級技工學(xué)校是一所經(jīng)湖北省人民政府批準(zhǔn)創(chuàng)辦，以培養(yǎng)中、高級技能型人才為主的職業(yè)技術(shù)學(xué)校，始建于1979年。1994年被勞動部命名為“國家重點(diǎn)技工學(xué)校”。2010年4月，被人力資源和社會保障部命名為“仙桃市高級技工學(xué)校”。學(xué)校位于素有“體操之鄉(xiāng)”美稱的仙桃市城區(qū)，占地面積200畝，建筑面積6萬多平方米，在校學(xué)生近2000人。建校31年來，為社會輸送了大批合格的技能人才。

湖北仙桃高級技工學(xué)校辦學(xué)理念

學(xué)校秉承“辦政府最滿意的教育，辦企業(yè)最需要的教育，辦人民最歡迎的教育，辦學(xué)生最喜愛的教育”的辦學(xué)宗旨，堅(jiān)持“厚德立人、素質(zhì)立身、技能立業(yè)、質(zhì)量立校”的辦學(xué)理念，通過“市場化辦學(xué)、個性化教育、專業(yè)化教學(xué)、企業(yè)化管理”的治校方略，以及扎實(shí)的專業(yè)技能培訓(xùn)和良好行為習(xí)慣的養(yǎng)成，培養(yǎng)讓家長放心，讓企業(yè)舒心，讓社會安心的高素質(zhì)技能人才。