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中山技師學院烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹

來源:中山技師學院  更新日期:2023-08-13 21:58

中山技師學院烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹:

培養(yǎng)目標

中西面點工藝專業(yè)創(chuàng)辦于2010年。專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作、面點創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質、技術管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術性和藝術性,特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學,社會需求量大,學生就業(yè)率高。

開設課程

該專業(yè)以中、西面點工藝、食品營養(yǎng)、烹調工藝知識為基礎,以中、西式面點制作、面點開發(fā)設計、廚房管理等能力為重點,開設中、西面點工藝、烹調工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚名點制作等專業(yè)核心課程及面點創(chuàng)新設計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質拓展課程。

中山技師學院烹飪與中西面點制作專業(yè)介紹

除了烹飪與中西面點制作專業(yè),中山技師學院還開設了多媒體廣告制作、電子商務、幼兒師范、數(shù)控模具制作、汽車維修技術、商務文秘、電子技術、藥物制劑與護理、酒店管理與旅游、制冷工程、工業(yè)機器人應用與維護等專業(yè)。

中山技師學院:

中山市技師學院是中山市唯一一所培養(yǎng)高技能人才的公辦技工院校、國家級高技能人才培訓基地、廣東省高技能人才公共實訓基地,是世界技能大賽機電一體化項目、糖藝西點制作項目、信息網(wǎng)絡布線項目和水處理技術項目廣東省集訓基地,其中糖藝西點制作項目同時為國家集訓基地,是全國職業(yè)教育先進單位。2018年被確定為廣東省第一批高水平技師學院創(chuàng)建單位。

中山技師學院師資力量

學院現(xiàn)有東、北兩個校區(qū),校園占地473.25畝,建筑面積19.32萬平方米,全日制在校生1.27萬人。學院師資雄厚,現(xiàn)有教師649人,其中高級職稱158人,各工種考評員200多人。設備先進,建有149個實習實訓場地,教學儀器設備總值2.04億元。

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