來源：中山技師學(xué)院 更新日期：2023-08-13 21:58
培養(yǎng)目標(biāo)
中西面點(diǎn)工藝專業(yè)創(chuàng)辦于2010年。專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)創(chuàng)新開發(fā)、廚房管理的高素質(zhì)、技術(shù)管理型人才。該專業(yè)具有很高的技術(shù)性和藝術(shù)性，特別適宜有志于餐飲業(yè)的女生同學(xué)，社會需求量大，學(xué)生就業(yè)率高。
開設(shè)課程
該專業(yè)以中、西面點(diǎn)工藝、食品營養(yǎng)、烹調(diào)工藝知識為基礎(chǔ)，以中、西式面點(diǎn)制作、面點(diǎn)開發(fā)設(shè)計、廚房管理等能力為重點(diǎn)，開設(shè)中、西面點(diǎn)工藝、烹調(diào)工藝、烹飪營養(yǎng)、淮揚(yáng)名點(diǎn)制作等專業(yè)核心課程及面點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計、面塑、食品安全、廚房管理等多門素質(zhì)拓展課程。
除了烹飪與中西面點(diǎn)制作專業(yè)，中山技師學(xué)院還開設(shè)了多媒體廣告制作、電子商務(wù)、幼兒師范、數(shù)控模具制作、汽車維修技術(shù)、商務(wù)文秘、電子技術(shù)、藥物制劑與護(hù)理、酒店管理與旅游、制冷工程、工業(yè)機(jī)器人應(yīng)用與維護(hù)等專業(yè)。
中山市技師學(xué)院是中山市唯一一所培養(yǎng)高技能人才的公辦技工院校、國家級高技能人才培訓(xùn)基地、廣東省高技能人才公共實(shí)訓(xùn)基地，是世界技能大賽機(jī)電一體化項(xiàng)目、糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目、信息網(wǎng)絡(luò)布線項(xiàng)目和水處理技術(shù)項(xiàng)目廣東省集訓(xùn)基地，其中糖藝西點(diǎn)制作項(xiàng)目同時為國家集訓(xùn)基地，是全國職業(yè)教育先進(jìn)單位。2018年被確定為廣東省第一批高水平技師學(xué)院創(chuàng)建單位。
中山技師學(xué)院師資力量
學(xué)院現(xiàn)有東、北兩個校區(qū)，校園占地473.25畝，建筑面積19.32萬平方米，全日制在校生1.27萬人。學(xué)院師資雄厚，現(xiàn)有教師649人，其中高級職稱158人，各工種考評員200多人。設(shè)備先進(jìn)，建有149個實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)場地，教學(xué)儀器設(shè)備總值2.04億元。
地址：中山市東區(qū)興文路72號
分類：中專專業(yè)
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