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臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

來(lái)源:臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校  更新日期:2023-08-07 12:34

臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹:

烹飪專業(yè)培養(yǎng)目標(biāo)

中級(jí)烹飪、面點(diǎn)制作技術(shù)人員。

烹飪專業(yè)主要課程

烹飪營(yíng)養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪?cè)现R(shí)、中式面點(diǎn)制作、中式烹飪技藝、中式熱菜制作、冷菜冷拼與食品雕刻技術(shù)、烹飪概論、餐飲成本核算、烹飪工藝美術(shù)、烹飪刀功概要。

臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校烹飪專業(yè)介紹

除了烹飪專業(yè),臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校還開設(shè)了機(jī)械加工技術(shù)、機(jī)械設(shè)備檢修、汽車運(yùn)用與維修、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用(電器智能)、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、旅游服務(wù)與管理、會(huì)計(jì)電算化、電子商務(wù)、服裝設(shè)計(jì)與工藝等專業(yè)。

臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校:

學(xué)校簡(jiǎn)介

臨海市中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校校址在臨海市成職教中心內(nèi) ,占地面積176畝,其中建筑面積58000平方米,是臺(tái)州市第一所國(guó)家級(jí)重點(diǎn)職校、全國(guó)職業(yè)教育先進(jìn)單位、全國(guó)依法治校示范校、是浙江省現(xiàn)代教育技術(shù)實(shí)驗(yàn)學(xué)校、浙江省職業(yè)教育先進(jìn)單位、浙江省職教教研工作先進(jìn)集體、浙江省千萬(wàn)農(nóng)村勞動(dòng)力培訓(xùn)工程先進(jìn)單位、浙江省優(yōu)秀農(nóng)村預(yù)備勞動(dòng)力培訓(xùn)基地、浙江省“機(jī)械教研和師資培訓(xùn)基地”、浙江省首批“先進(jìn)制造業(yè)技能型人才培養(yǎng)培訓(xùn)示范基地”、浙江省首批“綜合性公共實(shí)訓(xùn)基地”、浙江省中職校30強(qiáng)。

2018年9月27日,被國(guó)家教育部確定為“國(guó)家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學(xué)校”。

師資力量

師資力量強(qiáng),辦學(xué)規(guī)模大。學(xué)校擁有一支由省特級(jí)教師、省優(yōu)秀教師、省“春蠶獎(jiǎng)”、臺(tái)州市教壇新秀、臺(tái)州市教學(xué)能手、臺(tái)州市名師組成的優(yōu)秀教師隊(duì)伍?,F(xiàn)有教職工245人,有高級(jí)教師(或高級(jí)講師)60人,本科學(xué)歷 192人,碩士21人,高級(jí)技師13人,技師62人,“雙師型”教師105人,特級(jí)教師1人,省名師名校長(zhǎng)培養(yǎng)對(duì)象3人,省“春蠶獎(jiǎng)”4人,省優(yōu)秀教師3人。

專業(yè)建設(shè)

專業(yè)新穎實(shí)用,辦學(xué)設(shè)施一流。開設(shè)的專業(yè)有數(shù)控技術(shù)應(yīng)用、數(shù)控機(jī)床裝配與維修、機(jī)械加工技術(shù)、模具設(shè)計(jì)與制造、汽車制造、機(jī)電一體化、機(jī)電技術(shù)應(yīng)用、電子信息技術(shù)應(yīng)用、計(jì)算機(jī)應(yīng)用、烹飪、財(cái)會(huì)、服裝等21個(gè)專業(yè),擁有數(shù)控加工實(shí)訓(xùn)車間、金工實(shí)訓(xùn)工場(chǎng)、CAM電腦房、CAD機(jī)房、電氣智能操作平臺(tái)實(shí)驗(yàn)室、電力拖動(dòng)實(shí)驗(yàn)室、機(jī)床電路排故室、鉗工操作室等67個(gè)先進(jìn)的實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)場(chǎng)室,儀器設(shè)備總價(jià)值達(dá)2700萬(wàn)元。每個(gè)教室都已安裝了光顯背投彩電、閉路電視、廣播和校園計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)。

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臨海中等職業(yè)技術(shù)學(xué)校開設(shè)專業(yè)

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