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南寧第一職業(yè)技術(shù)學校西餐烹飪專業(yè)介紹

來源:南寧第一職業(yè)技術(shù)學校  更新日期:2023-07-29 14:30

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校西餐烹飪專業(yè)介紹:

內(nèi)容包括

西餐慨述、西餐基礎(chǔ)知識、西餐原料知識、西餐原料加工技術(shù)、兩餐常用烹調(diào)方法、基礎(chǔ)湯與少司、配某制作、開胃菜和沙拉、湯菜的制作、熱菜菜肴的制作、甜食、早餐與快餐、西式面點制作等。同時還包括兩餐烹調(diào)常用外文詞匯、烹調(diào)度量表、模擬試題等3個附錄。

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校西餐烹飪專業(yè)介紹

除了西餐烹飪專業(yè),南寧第一職業(yè)技術(shù)學校還開設(shè)了電子商務(wù)、物流服務(wù)與管理、會計、學前教育、電氣運行與控制、制冷和空調(diào)設(shè)備運用與維修、機電技術(shù)應(yīng)用、汽車運用與維護、工程機械運用與維修、計算機應(yīng)用、數(shù)字媒體技術(shù)應(yīng)用、工藝美術(shù)、工程造價、建筑裝飾、中式烹飪與營養(yǎng)膳食、高星級飯店運營與管理、旅游服務(wù)與管理等專業(yè)。

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校:

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校簡介

廣西南寧市第一職業(yè)技術(shù)學校坐落在邕江之濱,始于1935年,是一所全日制公辦學校、是首批國家中等職業(yè)教育改革發(fā)展示范學校立項建設(shè)學校、國家重點中等職業(yè)學校、廣西示范性中等職業(yè)學校,南寧市中等職業(yè)教育商貿(mào)旅游專業(yè)集團的龍頭學校。2011年獲得南寧市高中階段學校畢業(yè)班工作成績卓越獎,廣西十佳中學(中職)學生會,全區(qū)職業(yè)教育攻堅工作先進集體。

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校辦學特色

校園馨香宜人,教學設(shè)備完善,各類實習、實訓室達37間。其中烹飪實訓館、思科網(wǎng)絡(luò)實訓室等均達到國內(nèi)先進水平。校圖書館藏書10萬多冊,配備有電南寧市第一職業(yè)技術(shù)學校 子閱覽室,全面實現(xiàn)計算機管理;教室均安裝有閉路電視和計算機終端設(shè)備;學校的辦公和教學管理已順利實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)化;校園網(wǎng)為各種信息交流搭建了良好的平臺。

學校擁有雄厚的師資力量,現(xiàn)有教職員工303人,其中特級教師2名,全國優(yōu)秀教師1名,南寧市教壇明星1名,學科帶頭人6名,高、中級教師138名,南寧市教育系統(tǒng)教學骨干72名,具有實踐經(jīng)驗的“雙師型”教師67名。

南寧第一職業(yè)技術(shù)學校師資力量

長期以來,學校堅持“嚴謹辦學,追求卓越”的校訓,“團結(jié)勤奮、求實創(chuàng)新”的校風;堅持“適應(yīng)市場、滿足需求,面向全體、因材施教,突出能力、注重發(fā)展,就業(yè)升學、多元出路,素質(zhì)教育、成人成才”的辦學理念,堅持職業(yè)教育是培養(yǎng)技能型人才的教育,把培養(yǎng)學生良好的職業(yè)道德、扎實的專業(yè)技能、較強的職業(yè)能力和創(chuàng)新精神作為辦學的培養(yǎng)目標并為之不懈努力,不斷改革管理體制和教育教學方法,優(yōu)良的教學成果得到了社會的認可。如今已為社會輸送近2萬名畢業(yè)生,職業(yè)短訓2萬多人次,畢業(yè)生推薦就業(yè)率保持在96%以上。

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