來源：江蘇省大港中等專業(yè)學校 更新日期：2023-07-20 16:13
中西面點專業(yè)培養(yǎng)目標
本專業(yè)致力于培養(yǎng)從事中、西式面點制作與創(chuàng)新、廚房管理的高素質(zhì)、高技能專門人才。學生在校將取得中式面點師資格證書、西式面點師資格證書、營養(yǎng)配餐員資格證書。
中西面點專業(yè)主要課程
現(xiàn)代中西面點概論、面點工藝學、食品衛(wèi)生學、烹飪原料學、烹飪營養(yǎng)學、中西面點工藝、西點設計、淮揚名點制作、蛋糕設計與制作、巧克力糖果制作、翻糖制作等。
中西面點專業(yè)就業(yè)方向
畢業(yè)后主要在大中型賓館、飯店從事中西面點技術服務與管理。
除了中西面點專業(yè)，江蘇省大港中等專業(yè)學校還開設了機電技術應用、船舶駕駛、輪機管理、生物化工、旅游服務與管理、計算機應用、航海技術、物流服務與管理、中餐烹飪、學前教育、機電一體化技術、物流管理、旅游管理、港口機械運行與維護等專業(yè)。
江蘇大港中等專業(yè)學校始建于1986年，1994年通過江蘇省重點職業(yè)學校驗收，1996年被確認為第一批國家級重點中等職業(yè)學校?，F(xiàn)為江蘇省四星級職業(yè)學校、江蘇省高水平示范性職業(yè)學校、江蘇省高水平現(xiàn)代化職業(yè)學校。2013年學校被確認為江蘇聯(lián)合職業(yè)技術學院五年制高職辦學點。學校辦學規(guī)模不斷擴大，辦學層次逐步提高，學校將立足新起點，謀劃新發(fā)展，開創(chuàng)新大港，實現(xiàn)新跨越。
江蘇省大港中等專業(yè)學校校園設施
學校位于連云港市經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)臨港產(chǎn)業(yè)區(qū)內(nèi)，占地247.8畝，建筑面積7.4萬平方米，四幢標準化實習廠房共1.6萬平方米，學校建有實習賓館、藝體館，能容納400人的報告廳、100座的電子閱覽室，同時容納1800人就餐的學生餐廳、2500人就寢的學生宿舍等，擁有校園數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)，400米的標準化塑膠運動場，校園網(wǎng)全覆蓋。
江蘇省大港中等專業(yè)學校師資力量
學?，F(xiàn)有大中專學歷在校生2027人，專任教師195人，研究生20人;中級以上職稱教師達80.6%(其中高級職稱教師比例36.4%);專任專業(yè)課教師占專任教師比例61.2%;專任專業(yè)課教師“雙師型”比例為81%(其中技師以上“雙師型”教師占46%)。專業(yè)課兼職教師26人。學校重視名師及團隊建設，教師有省中心教研組成員1人，市中心教研組成員26人;近三年，教師獲得或指導學生獲得省級以上技能大賽或創(chuàng)新大賽二、三等獎8人次，教師獲省“兩課”評比“示范課”1人次、省“研究課”5人次。
江蘇省大港中等專業(yè)學校專業(yè)設置
學校緊緊圍繞地方經(jīng)濟社會發(fā)展設置機電、航海、制藥、旅游、商貿(mào)五個大類專業(yè)，其中五年制大專專業(yè)有四個：機電一體化技術、航海技術、物流管理、港口機械;中專專業(yè)有十一個：機電技術應用、港口機械運行與維護、船舶駕駛、輪機管理、生物化工(生物制藥技術)、計算機網(wǎng)絡技術、會計電算化、物流服務與管理、旅游服務與管理、中餐烹飪、學前教育。機電專業(yè)為省品牌專業(yè)、省課改實驗點，機電和計算機專業(yè)為省示范專業(yè)，港口機械專業(yè)為省特色專業(yè)，物流專業(yè)為市品牌專業(yè)。十三五期間學校將重點打造體現(xiàn)區(qū)域特色、有社會需求、發(fā)展前景較好的船舶駕駛和輪機管理專業(yè)，機電和港口機械， 旅游和烹飪省專業(yè)群、省特色專業(yè)。
江蘇省大港中等專業(yè)學校獲得榮譽
良好的辦學條件實現(xiàn)了較高的辦學質(zhì)量，學校先后被確定為國家星火計劃農(nóng)民科技培訓星火學校、江蘇省職業(yè)教育先進單位、江蘇省課程改革實驗學校、江蘇省德育先進學校、江蘇省平安校園、江蘇省健康促進校、連云港市文明單位、連云港市技能大賽先進學校、連云港市青年創(chuàng)業(yè)(就業(yè))培訓基地、連云區(qū)再就業(yè)培訓基地等。學校在2017年江蘇省職業(yè)學校信息化教學大賽《教學設計》項目中，以三塊金牌一塊銀牌獲得全省中等職業(yè)學校第一名;在2017年全國職業(yè)院校信息化教學大賽中，獲得2塊金牌，為江蘇省、連云港市爭得了極高的榮譽!
